а аты эмне?
аты эмне? Канча жолу Ресторан менюну карап, тамак-аттары менен аралаштырып жатышат? Көптөгөн атактуу жана классикалык тамактар элге атындагы берилди; дүйнөнүн аймактарында кийин, жана дагы көп эле сүрөттөмөлөр катары эмес кыргызча аттарды колдонушат. Ушул аттарын чечмелей жана туура бир улуу Recipes көрөлү.
Эгер меню же ыкма катары бул сөздөрдү көргөндө болсо, адаттагыдай эле, алар кээ бир заттар тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат билдирет.
Сиз чыгарууга үйрөнүү жолу Chicken Cacciatore , мисалы, башка эттердин ошол ингредиенттерди жана иш-аракет кылбасак сиздин репертуарына кеңейтүү аласыз которо аласыз. Балык Cacciatore, Түркия Cacciatore, Кызыл Snapper Cacciatore, Хам Cacciatore бардык мүмкүнчүлүктөр бар.
бул маалыматты жана ушул Recipes ырахат.
А-ла-падыша: Адатта бышырылган эт кандайдыр бир, бир качпайм же Морнэй соус менен жаап Кыргызча Muffins же кытырак, кызмат кылган.
A l'Orange: сары даамы бир соус менен кызмат Эт. Duck A l'Orange таралган ыкма болуп саналат.
Adobo: Бул Phillippine улуттук тамагы деп аталат. Бул сарымсак, уксус, бей жалбырактын жана peppercorns менен бышырылган эт турат.
- Adobo Sauce
- Adobo Кургак руб
Alfredo: Бул бай тамак 1920-restaurateur Alfredo Di Коктейли-жылы түзүлгөн. Бул каймак же болуп ак чык сыр жана каймак май менен жасалган.
Амандин: бадам менен жасалган, бадам менен капталган же жаъгактар менен толтурдум. Ошондой эле almondine деп аталат, бирок бул French мөөнөтү туура эмес тамга болуп саналат.
Au Gratin: сыр жана / же Breadcrumbs тиштүү, анда бройлера астында ысып же эритип жана кабыкты пайда үчүн бышырды.
Ошондой эле French табактын аты тамак бышырды табактагы катмардуу ттана чейин бышырылган жашылча жана эт менен жасалган.
Бутерброд: бутерброд тост нан жасалган кайсы бир рецепт, сарымсак менен майланып помидор тиштүү болот. Мен тамагынан Бул ыкманы колдонуу менен жагат. Fish бутерброд сарымсак менен даамы турган, помидор, райкан жана кытырак нан жеген толтурдум.
Buffalo: Buffalo Chicken Wing табитти менен жекече тамак-аш азыктарынын жана даамдын айкалышы. Blue сыр, татымы соус, ысык соус жана сельдерей көп тамак да колдонсо болот.
Cacciatore: "Мергенчинин" үчүн италиялык сөз, бул чөптөр, пияз, шарап, козу карын, анын ичинде бай помидор жана өсүмдүк соус менен даярдалган тамак-аш билдирет.
- Барундуки Chicken Cacciatore
- Тоок палочки Cacciatore
Каджан: юлийжылсангында тамак, эл Луизиана жана Gulf Жээгинен bayous жашаган. азык-түлүк ачуу жана peppery, адатта, бир казанда бышкан болот.
Carbonara: эт, жумуртка, кээде оор каймак жана PARMIGIANO-REGGIANO сыр менен жасалган макарон чык.
Casino: New-Йорк шаарында Casino Restaurant: анын келип чыгышын атындагы.
Бир эт менен жашыл калемпир, пияз, сельдерей жана ыйык үчилтик тамак бышырып, адатта, краб, үчүн уланууда. Кээде Карабас-Барабас или Oysters жөн машыккан май жана нан күкүм аралашмасы менен толуп жатат.
- Карабас-Барабас
Coq Азыр были Vin: Сөзмө-сөз: "Шарапка тоок" дегенди билдирет, ошондой эле тоок, бүтүндөй же темирден, жашылча жана шарап менен бышырылган бир Skillet тамак болуп саналат.
Cordon Bleu: Сөзмө-сөз: "көк тасма" деген маанини билдирет жана бул белгилүү ашпозчулардын берилген ат. тамак-жылы, ал сыр жана Хам жасалган эт үчүн ичине салынган эмес; нукура, Gruyere сыр жана бургер.
Креол: Адатта, помидор, жашыл калемпир, пияз колдонуп, French Басым менен Болумушту Орлеандагы стилинде тамак. Креол татымал калемпир көптөгөн ар түрдүү сортторун камтыйт. Creoles түштүктө бай отургузган эле, алардын ашканасы өз French мурасын чагылдырган.
Де Jonghe: башында 1900-жылы Чикагодо ресторан таандык болгон бир нече атындагы. Эт, адатта, кара икра же сүт менен катмардуу башка краб, нан жеген, сарымсак, анда бышырды.
Diablo: чеснок, пияз, уксус жана ачуу чөптөр менен жасалган бай күрөң чыгы менен бышырылган тамак-аш; Ошондой эле аны тоок деп аталат.
- Diablo Стейк Sauce
Divan: Көбүнчө Кыргызстандан качпайм же Морнэй чыгы менен бышырып, Брокколи өстүрүү менен кызмат кылган бир эт.
- Chicken Divan Casserole
- Chicken Divan Pot Pie
Florentine: Florence стили, бул идиштен шпинат жана, балким, ак чык бар.
- Chicken Florentine
- Ышталган семга Florentine
Frangipane: жер бадам менен жасалган таттуу пирог же Тарт толтуруу. Ошондой эле, бадам же башка жаъгактар менен даамы бир Custard соус билдирет. Ошондой эле Frangipani деп аталат. Marquis Muzio Frangipani үчүн деген, 16-кылымда италиялык саноодо.
Italiano: Италиянын услуп. Бул сөз абдан кенен аныктама бар. Тамак-аш, помидор, сарымсак, PARMIGIANO-REGGIANO сыр, райкан сыяктуу типтүү италиялык азыктарды пайдалануу менен жүргүзүлөт.
Андижан: эт же боо тегерегинде татытылгандай май айнекти жука кесилген менен жасалган тамак, андан кийин нан жеген менен капталган, алтын Браун чейин куурулган.
- Chicken Андижан
Луи: Бул майонез, оор каймак, жашыл пияз жана калемпир, чили чыгы, лимон ширесин жасалган соус билдирет. Washington мамлекеттик Davenport мейманканасын Луи элденмин тарабынан жаратылган болушу мүмкүн. Адатта азыктары менен кызмат кылган.
- Салмон Луис Салат
Marinara: помидор, чеснок, пияз жана райкан жана Oregano сыяктуу чөптөр менен жасалган жаңы чык.
- Барундуки Marinara Sauce
- Tuna Marinara
Марко Поло: onenotubyshob- менен негизги тамак.
Nicoise: каражаттары "Nice даярдалган эле. Recipes адатта зайтун, анчоус, помидор жана кирет.
Назира: каражаттары, France районунда "Нормандия стилинде". Адатта булар: Нормандия соус, сүт жана каймак бай айкалышкан шумдук балык менен жүргүзүлөт.
Аралашмага башка алма, Calvados жана каймак кирет.
- Нормандия Style Балык Loin
- Нормандия менен Recipes
Paprikash: A Hungarian табак, адатта, тооктун эти жана запастарын жана каймак-жылы кабыл алгысы пияз жасалган, калемпирдин менен татытылгандай. Ошондой эле кызыл калемпир деп аталат.
- Chicken Paprika Pot Pie
- Paprikash картошка
Parmigiana: PARMIGIANO-REGGIANO сыр менен жасалган гана Италиядагы Парма жасалган италиялык сыр. Килограмм сырды башка түрлөрү пайдаланылышы мүмкүн. Буйуртма адатта анда аралаган чейин куурулган сыр жана нан жеген менен капталган болот.
- Chicken пармезан
- баклажан Parmigiana
Паршута: A десерт Whipped каймак жана жемишке толот, кытырак чейин бышырылган бир meringue жасалган. ал кийип, балким, куш Титке кийин Анна Паршута, орус балерина үчүн деген.
Piccata: эт (баскынчылык болду даана) жана Гребешки тендер чейин жумуртка жана ун, кээде нан жеген, sauteed боёлгон жана лимон ширеси менен кооз.
- Veal Piccata
Rabbit-: "жазгы стили" деген италиялык сөз; Адатта, тамактары таза, сезондук жашылча менен жасалган.
- макароны Rabbit-
Provencal: Provence, түштүк France бир аймактын услуп. Recipes адатта сарымсак, помидор, анчоус жана кирет зайтун майы .
- Provencal Түркия барундуки арманы
- Анчоус менен помидор Provencal
Ремулад: A соус майонез, котлета, Capers, чөп жана anchovies камтыйт бышырып, муздатылган тооктун эти жана балыктар сыяктуу, муздак тамак-аштар менен кызмат кылган.
Сенаттын: белгилүү Oysters Сенаттын, New Орлеандагы Антуандын ресторанындагы чыныгы Сенаттын үчүн ойдон чыгарылган бир табактагы катары жасалган. Recipe май, шпинат, жана жарым кыртышында Oysters жайылып татымалдарды жасалган болсо, анда бышырды.
- Oysters Сенаттын
Santa Fe: Техас жана чили калемпир, помидор, Салса жана сырдан тышкары, анын ичинде мексикалык компоненттер менен жасалган.
- Santa Fe Chicken Casserole
- Santa Fe Steak
Жарандыкты алуусу: An Азия табак эт жука катарларын kabobs көздөй айланма Барбекю бышырылган, адатта, сарымсак, Рыжий менен, кээде арахис май. Ошондой эле мамлекет катары белгилүү.
- ашкабак жарандыкты алуусу
- уйдун жарандыкты алуусу
Schnitzel: "котлета" дегенди Немис сөз. бул жол менен даярдалган Recipes тукумдатуу жана терең куурулган жатат. атактуу "Wiener Schnitzel" арык уй эти cutlets менен жүргүзүлөт.
- Wiener Schnitzel
Stroganoff: Бир бай тамак, каймак жана сүт чүчүкулак менен тоок же уйдун эти, козу карын жана сүзмө менен түзгөн: Count Stroganov үчүн деген.
Тандыр: Адатта, Тандыр меш тандырдын деп аталган чопо бышырылган бир бышыруу ыкмасы мааниси. Ошондой эле тамак skewered. табактын Americanized нускалары, эреже катары, йогурт менен тамак жана жашылча marinating кирет.
- Тандыр Chicken
- Козунун Тандыр Rack
Tetrazzini: ырчы Luisa Tetrazzini үчүн атындагы бул рецепт алтын чейин тамак бышырды табактагы бышырылган тоок жана макарон менен бирге ак соус жана сырдан, жасалган.
- Түркия Tetrazzini
- Хам Tetrazzini
Teriyaki: соя соусун, кант, Рыжий жана Шерри менен маринатталган тамагынан турган жапон тамак, анан куурулган же куурулган.
Verde: Ошондой эле Д (French) деген ат менен белгилүү болгон, "жашыл" дегенди испан сөзү. Испан тилинде сүйлөгөн өлкөлөрдө чыгы жашыл ужасы жана tomatillos жасады. France-жылы, шпинат менен жашыл түстүү, адатта, соус жана муздак балык тамактар менен кызмат кылган.
- Salsa адабият
- Enchiladas Verdes
Кызылорда: Wellington Йоркском атындагы, бул тамакка адатта Уй foie Грэс менен капталган жана Каттама оролуп, бир Сөөксүз билдирет. башка Эт менен жүргүзүлүшү мүмкүн.