тамак убакыт абдан кыска жана тамак-температурасы салыштырмалуу төмөн көрүнөт, анткени мен Түркия Cordon синий бул рецепт, ушунчалык кемчиликсиз экен деп ар дайым күтүлбөгөн эмесмин. Бирок, Түркия ар дайым назик болуп, нымдуу жана сонун болуп бышкан.
Cordon Bleu Recipes адатта да чочконун же бургер бар, бирок, мен жөн гана сыр даамдуу деп ойлойм. Ошентип, көп кыйнабаш үчүн. Сиз бул жеңил ыкма сүйүктүү сыр колдоно аласыз.
Мен аны азык-түлүк дүкөнүндө түрк Tenderloin табуу кыйын болушу мүмкүн экенин байкашкан. алар үчүн касабы берүү; Ал буйрук болушу мүмкүн. Мындай учурда, көп заказ жана бул жомоктогудай ыкма менен пайдалануу үчүн, аларды катып.
Кээ бир бышырылганыбы наристе сабиз жана менен көрктүү салышы кызмат жашыл салат avocados жана жүзүм помидор жана жөнөкөй зайтун майы vinaigrette-терки. ак шарап кооз айнек мыкты даам болмок. Десерт, кээ бир аткарар же балмуздак торт кемчиликсиз штрих болмок.
Эмне керек
- 2 LBS. түрк эт (2 tenderloins)
- 2 кашык каймак май (эрип)
- 2 кашык сары кычы (Дижон)
- 6 даана сыр (Havarti, 3/4 "3 кенен" узун)
- 1-3 / 4 чөйчөкчө нан чакан (жумшак)
- 1/4 чыны ун
- 3 аш кашык килограмм сыр (майдаланган)
- 1 чай кашык, ангина (кургатылган жалбырактары)
- 1/2 чай кашык туз (татытылгандай)
- 1/3 чыны каймак (оор)
- 1 жумуртка (уруп)
Кантип тапсам болот?
325 ° F менен очокто Preheat. unsalted май менен 13 "х 9" айнек бышыруу тамак майлап жана бөлүп койду.
алты даана түзүү, түрк, бүрүшүп үчтөн салып Tenderloin кесип. Андан кийин карама-каршы сайтынын 1/2 "алкагында ар бир Tenderloin жарым бир узундугу тешик кесип. Tenderloins ачуу жана жумуш бетинде түшүп жылмакай тарапка кой. Tenderloins аз чейин нан балкасын бир үбөлүк же жылмакай тарап менен ъыз алар жөнүндө 1/2 "коюу болуп саналат.
кичинекей идиштеги сары май жана Mustard айкалыштыруу; tenderloins тилкеси тарапты үстүнөн тазалап туруъуз. Сары кычы аралаштырып, анын үстүнө ачык Tenderloin борборунда сыр бир бөлүгүн кой. Ырларымды түзүү, сыр тегерегинде Tenderloin жабуу; toothpicks менен камсыз кылат.
Андан кийин токочтун күкүмүн, ун, сыр-пармезан, ангина жана тайыз көмөч туз менен айкалыштырган.
дагы бир тайыз көмөч каймакты жана сабалган жумуртканы бириктирүү жана бириге козгойт.
жумуртка аралашмасы менен толтурулат tenderloins малып, андан кийин көйнөктүн үчүн күкүм аралашманын жылдырып.
Даяр банк табактын толтурулат жана капталган түрк tenderloins жайгаштыруу жана 40 түрк жакшылап бышырып, каттоодон чейин 45 мүнөткө чейин бышырыныз 165 ° F нан термометрди боюнча. Кудайга кызмат кылганга чейин toothpicks алып салуу.