бир L'Orange Duck, сыягы, бардык учурда көпчүлүк French тамак көчүрүп бири болуп саналат. булар: биринчи жолу 1960-жылы атак алуу үчүн, ордунан туруп жана French ашканасы бул белгилүү ыкма менен жарым-жартылай Америка урматында өтө популярдуу болуп калган. рецепт таттуу апельсин соусу менен капталган тоготпой, өрдөктүн төш белгилери жана бери ондогон жылдар бою секиргиле тамак бир ыкма катары белгилүү.
Orange кандай чытырап аркылуу лед кыскартуу болуп, өрдөк, ошондой эле туура, бирок ал лимон айырмаланып, таттуу бойдон калууда. Бул татаал тамак партия менюда жана романтикалуу кечки мыкты кошумча. жеңил чыгы мөөнөтүнөн мурда даярдалган болушу мүмкүн, бирок сен туура кызмат алдында секиргиле көздөрү чанагынан чыгып турат.
Ар дайым сен таба алат plumpest өрдөк, төшү да колдонушат. Бул көп учурда French менен өрдөктүн magret деп аталат жана эт нымдуу жана даамы тонна кошуп сактоо үчүн маанилүү, майы жакшы катмары жатат.
жок майысыз айткыла. Бул классиги, анын ичинде башка тамак, бир аскер бул көп тамак-аш жана колдонулушу мүмкүн менен которулган Pommes Sauté .
Эмне керек
- ¼ чөйчөк кумшекер
- 2 кашык суу
- 2 аш кашык уксус Шерри
- 1½ чөйчөкчө апельсин ширеси
- 2 кашык шалот, чабак
- 1 ½ чөйчөкчө
- тоок сорпосу
- 4-н, бөлүктөрү кабыкчалар кесип
- 2 өрдөктүн төш жарымы туз жана калемпир менен татытылгандай,
- ¼ чөйчөк муздак unsalted май
- 2 кашык апельсин кызыкчылык
Кантип тапсам болот?
Orange-ууууууу-даярдоо:
сироп caramelizes жана алтын күрөң түскө айланганга чейин бир нече мүнөт ичинде шекер жана сууну кайнатып. уксус, ширесин, шалот жана тооктун эти Биржа кошуу жана соус чөйчөктүн бир аз чейин кыскарган чейин себилип.
чакан бөлүктөргө бөлүп май Cut жана кызгылт-ылдыйында 1 аш кашык менен көмөч кошуу. май эрип жана соус киргиздик чейин орто жылуулук үстүнөн Табаны алышкыла.
апельсин бөлүмдөрдө кыл.
соус даяр жана өрдөк эмчек даярдоо үчүн даяр чейин муздаган жана сактаса болот, же сиз аны таштап коюп, эмчек, тамак менен иш болот.
Duck көкүрөгү даярдоо жана Cooking:
кагаз = лг = менен эмчек какшыйт. бир баштан өткөрүүдө үлгүсүн түзүү үчүн курч бычак менен көкүрөгүнө майын аркылуу Slash. Бул майын бошотууга жардам берет, ал эми семирип бышыргандан кийин ордунан Crisp болот. эт тарапка бир аз туз жана калемпир менен майын да чачат.
жогорку жылуулук үстүнөн сатил жылытуу. өрдөк көкүрөгү тез арада эки тараптын мереке, анда 9 ар бир тараптан 11 мүнөткө чейин секиргиле тамак.
көмөч эмчек алып, жылуу плитада аларды. кагаз = лг = менен жаап, 5 мүнөт эс алып, аларды таштап. Бул тамак кийин секиргиле жумшартууга жардам берет.
Бородач капты. Ысык плитада секиргиле коюп, же толугу менен же анын жарашыктуу кесилген. Алардын үстүнөн-ууууууу-кашык. Калган апельсин романды тасма кооздоп жана Pommes Sauté менен дароо кызмат жашыл буурчак .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 580 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 61 мг-дан |
| натрийдин | 127 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 91 г |
| Тамактанууга Fiber | 10 г |
| протеин | 7 г |