Zakuski (закуски) "закускалар" жана zakuska (закуска) орус сөзүнүн көптүк түрү болуп саналат жекелик түрү болуп саналат.
Zakuski эркин "кичинекей чаккандан болгон" деп которгон жана алар түшүптүр арак же алар менен кызмат кылган башка күчтүү potables кесепеттерин жумшартууга багытталган. Бир zakuski жайылышы zakusochnyi stol деп аталган бир үстөлгө муштагылап стили берилет жана расмий тамак алдында же майрамдарда абдан маанилүү.
Төмөндө zakuski негизги категориясы бар. Алар 20 же андан көп санап, мисалы, Балыкчы, сыр, нан, же татаал тамак катары бир нече жөнөкөй ден, камтылган мүмкүн.
Кээ бир орус zakuski жайылып бөлүгү катары шорпосун карап, айрыкча, азыр жай плиталары дүйнө жүзү боюнча таанымал жана кызмат саптан ысык тамак сактай алабыз.
01 07
Салаттар жана Жашылча көптөгөн жолдору
© Сейтек Майкл Grogan. Салаттар zakuski столдун ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана жөнөкөй vinaigrette салат камтышы мүмкүн (Bинегрет), туздалган бадыран, кызылча, помидор, пияз, капуста, өпкөсүнө жумуртка, быштак жана нанды көрүштү. More татаал курмандыктарды бул камтышы мүмкүн:
- Olivier Салат Recipe (oливье - Oliv'ye)
- Бир Fur Coat рецепт боюнча Herring (Cельдь под шубой - Sel'd "Гадылбек Shuboy)
- Салмон-картошка Салат Recipe (Лосось'-kартофельный cалат - Losos'-Kartofel'nyy Салат)
- Crab жана жүгөрү Салат Recipe (kраб и kукурузы cалат - Krab мен Kukuruzy Салат)
- Туздалган Козу Recipe (mаринованными Грибами - Marinovannymi Gribami)
- Жашылча Икра Recipe (икра - IKRA)
- Каймак чыгы рецепт бышырылган Козу-карындар (Грибы В Сметане - Gribi V Smetani)
02 07
Charcuterie
© Arkadiusz Scichocki Zakuski таралса, ашказан, суук кыскартуу, bacons, чочоюп, тоок түрмөк, тил, башкаларга басымдуу ассортимент кирет.
- Aspic рецепт эт ( xолодец - Kholodets):
- Украина Колбаса Recipe (сиз алгачкы - Kubasa же Sardelki)
- Шашлык Recipe (шашлык - шишкебек)
03 07
Brined жана Балыктар ШЫПАА
Эч кандай орус ысылык жайылып икра, Балыкчы, Мукагали, куурулган атыр жыттанып пияз жана лимон менен толук болмок, ысык жана мүрөккепте. Көптөгөн орус Recipes поляк жана украин тамак окшош.
- Икра (икра - IKRA)
- Маринаддалган Herring Rollmops Recipe (маринованная сельдь рольмопс - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops)
- Туздалган Shrimp Recipe (м аринованные srimp - Mаринованные Srimp)
- Балык Recipes (копченая рыба - Kopchenaya рыбы)
04 07
Манты, Блин жана бышырып Pies
© Барбара Rolek About.com, Inc. Орустар, анын көптөгөн түрлөрүн ун майрамдашууда - коюп, бышырып strudels, куймак жана башкалар.
- Эт Манты Recipe (пельмени - Pelmeni)
- Оргулу / Knish Recipe (пирожки - Pirozhki)
- Pampushki Recipe (пампушки)
- Капуста Pie Recipe (кулебяка - кулебяка)
- Гречка Блин Recipe (блины - Blini)
- Тоок-Mushroom Blini Recipe (курица и грибами блины - Kuritsa мен Gribami Bliny)
- Жасмыктан-Mushroom бышырып Pie Recipe (чечевицы и грибной пирог - C hechevitsy мен G ribnoy P irog)
05 07
Биринчи - Supy© Барбара Rolek About.com, Inc. Шорпо Россияда жерге текебердигин жана ошол жай плиталары жалпы талап кылынат, алар жылуу сакталат жана көбүнчө zakuski жайылышы боюнча пайда болот. Шорпо бир түрүнө ёзгёръъ ми бар, бирок бул абдан мүнөздүү.
06 07
жайнап
© Барбара Rolek About.com, Inc. түртүү, алар колунан түртүп келген болсо, орустар, бирок бир гана нан, картошка жана арак менен жашашат. Буудай, pumpernickel, кара жана себилген үй шартында ууланып.
- Орус ачыткынын баарын кара нан Recipe (закваска ржаной хлеб - Zakvaska rzhanoy khleb)
- Орус Easter Нан Recipe (кулич - Kulich)
- Russian / грузин Аджарский Khachapuri Сыр Нан Recipe (ахарули хачапури)
07 07
Арак жана башка Potables
© Andrijbulba тарабынан Kvas боюнча Flickr zakuski бүт максаты арак жана шампан сыяктуу күчтүү ичимдиктерге кесепеттерин азайтуу болуп саналат. Кээ бир эмес алкоголдук жол менен чай барууну артык көрүшөт, какао, kvas деп аталган эмес алкоголдук нан пиво ичип, мөмө ПРООН жергиликтүү, ширеси, жана камкаймак.
- Арак - водка - Арак
- Kvas - квас - Kvas
- Hot Honey-Spice Суусундук - сбитень - Sbiten
- Журтташтар Tea - пряный чай - Pryanyĭ Chai
- Compote - Компот - Кампот
- Жигиттер - Булбул kифир - Булбул