Тоок жана козу карын куймак карын соус менен Чыгыш Europe бою кездешет. Россияда, алар kuritsa мен gribami bliny с gribnym sousom деп аталат (Курица и грибами Блины с грибным соусом). Бул толтурулган куймак техникалык blinchiki катары белгилүү жана ак буудай унун, ал эми дагы бир популярдуу толтурулбаган жана карады эле орус Blini, көп икра менен кызмат кылып, ак буудай, бир айкалыштыруу менен жүргүзүлөт менен жүргүзүлөт гречка унун жана кээде ачыткы кошулган.
Эмне керек
- Blini үчүн:
- 2 чоң жумуртка
- 1 чоң жумуртканын сарысы
- 1 чыны сүт
- 1/2 чай кашык шекер
- Ири чымчым туз
- 1 1/3 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1/2 чыны клуб сода
- 4 кашык май эрип
- Тоок Mushroom толтуруу:
- 1 кашык май
- 1 фунт кыйылган cremini козу карындар
- 1 чоң пияз, майдаланган
- 1-чабак сарымсак мухитин
- 1 чыны майдаланган бышырылган тоок
- 1 чоң сабап жумуртка
- чымчым туз менен калемпирди
- 2 кашык май
- 2 кашык май
- Mushroom Sauce үчүн:
- 2 алтын
- 2 кашык май
- 1 чоң coarsely майдаланган пияз
- 8 алтын кесинди cremini козу карындар
- 1 чай кашык өсүмдүк же тоок базасы
- Туз жана калемпир татып
- 1 чыны сүзмө
- 2 кашык бүт максаты уну
- Майдаланган укроп же кооздоп үчүн chives
- кооздоп үчүн каймак, кошумча
Кантип тапсам болот?
- Blini үчүн бир чоң табак, жумуртка, жумуртканын сарысы, сүт, кант, туз чогуу бажыканадан. Бара-бара жылмакай чейин Сабалып жатканда, ун кошуу. 30 мүнөт турсун. Андан кийин клуб сода менен бажыканадан. орто жылуулук үстүнөн nonstick crepe Табаны же сатил жылытуу. Ошондуктан Клярдагы толугу көмөч түбүн жаап айланып, ал эми 2 1/2 кашык көмөч менен сабоого кошуу. алтын, 1 мүнөткө чейин 1 тарапта Fry. Flip жана 10 секунд башка тарабын кууруу. бир табак менен алып салуу жана бири-биринин үстүнө сабоого, куймак үйүлүп калган менен кайталап. Алар менен бирге, бирок сиз кызыкдар болсо, алардын ортосунда жетип кагаз чакан тыйын жайгаштыруу биригет керек.
- Тоок-карын толтуруу үчүн: орто, жогорку жылуулук үстүнөн Skillet-жылы май качат. жаңы козу карындар, пияз, сарымсак кошуу. 10 мүнөт же козу карын чейин Sauté назик жана суюктукту көп бөлүгү бууланган. майдаланган бышырылган тоок кошкула. бир Биндердин 1 сабап жумуртканын аралашпайт. туз жана калемпир менен Сезон.
- Blinchiki чогулуу: бир blinchik төмөнкү борбору толтуруунун 1/4 чыны жөнүндө өттү. төмөнкү бөлүгүн толтуруу үстүнө бүктөп кой. түзүшүнө blinchik жактарын бүктөп, андан кийин сенден алыс ыргытуу менен blinchik ташуу аягына көп жолу менен бир жумуртка түрмөк болмок. Калган толтуруунун жана blinchiki менен кайталаъыз.
- Blinchiki кууруу үчүн: орто ысык бир чоң сатил Жылуулук. 1 кашык май жана 1 кашык зайтун майын кошуу. партияларында иштеп, алтын Браун чейин эки тараптын көмөч казанга жана Sauté менен blinchiki кой. керек болуп калган май жана май кошуу. жылыйт.
- Козу карын-ууууууу-жасоо үчүн: а heatproof идиштин ичинде TPlace жана суу үстүнө кайнак 2 чөйчөк төгөм. тик 1/2 саат көрөлү. Ошол эле учурда, орто казанды чейин сары Sauté пияз caramelized . лук тунук бир казанды үчүн cremini козу карындардын кошуу.
- манжаларды колдонуп, алардын Чылап суюктуктун чыгып кургатылган козу карындардын көтөрүп, пияз жана жаңы козу карын менен көмөч кошуу. чын түбүндө чыгышына тоскоолдук эмес, кабыл алуу, кылдат көмөч үчүн Чылап суюктукту кошуп. татып базасын жана туз жана калемпир кошуу. , Бир кайнатып алабыз температураны төмөндөтүү себилип, жаап, 30 мүнөт.
- орто чөйчөккө, айры аралаштыруу 2 кашык каймак, кирип мука. Момун ысык карын суюктукту 3 кумгандарды кошуп, каймак, 1 убакта сузгу, жылмакай чейин Сабалып жатканда. Акырындык менен ар дайым Сабалып жатканда, козу карын чыгы салып чукул каймакты куюп. 5 10 мүнөт мөөн чейин коюланып жана чийки ун даамы чыгып даярдашат.
- Кызмат үчүн: карын соус менен табак жана жуук 3 blinchiki 2-орун. каалаган болсо, майдаланган chives же ашкөктүн, сүзмө менен кооздоп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1079 |
| Бардык Fat | 68 г |
| каныккан майларды көп | 28 г |
| тойбогон Fat | 24 г |
| Cholesterol | 672 мг-дан |
| натрийдин | 5.963 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 47 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 70 г |