Кычкыл каймак чыгы (gribi V smetane) бышырылган Козу жалпы болуп zakuska Россияда жана ресторандар менен урушкандар, ошондой эле үй-жылы табитти катары ал аны сактап калат. Мен анын сонун сүрөткө Cooking Melangery блог Елена Strokin бири бул салышы ылайыкташкан. Ал мага өзүмдүн ыкма абдан окшош.
Source: аз Melangery Cooking-жылы Елена Strokin бир ыкма рубрикасына.
Эмне керек
- 1 фунт cremini козу карындар, жууп, айыптоолор жана бырчаланып
- 1 кашык май
- 1 кашык зайтун майын,
- 1 чоң пияз кесилген
- 3-майда, майдаланган сарымсак мээлейлер
- Туз жана калемпир татып
- 1 кашык бардык максаты уну
- 3/4 чыны сүзмө
- 6 алтын тандоо майдаланган сыр
- кооздоп үчүн кыйылганын, жаңы укроп
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору жылуулук бир чоң Skillet-жылы, май жана зайтун майын эриди. Козу карын жарып чыгат жана көмөч үчүн мууздалган козу карын менен толукталсын. Sauté, өрчүтүү кээде, алтын жана тендер чейин, 5 6 мүнөткө чейин. пияздын жана сарымсак кошуу. Кук көпчүлүк эмес, ширелер бардык бууланып жана козу карындар чейин назик болуп, болжол менен 10-15 мүнөт.
- козу карын ашык ун чачып, акырын козгойт. туз жана калемпир менен Сезон. каймакты кошуп, бир нече мүнөт эле жана жылуулук козгоп, бирок аралашмасы жара жол бербе.
- Жылуулук меш 400 градуска чейин. эки gratin даамдары менен козу карындардын бөлүнсүн. сыр жана деңиз туз менен ойлуулук маалында жана тиштеп майдаланган калемпир менен чач. үстүнө ышталган, болжол менен 15-20 мүнөт чейин бышыр.
- Меш алып салуу жана ысык ысытканда, анткени кызмат чейин 10 мүнөт турсун. кыйылганын, жаңы ашкөктүн менен кооздоп жана даамдуу нан менен кызмат кылгыла.
Source: аз Melangery Cooking-жылы Елена Strokin бир ыкма рубрикасына.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 450 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 15 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 73 мг-дан |
| натрийдин | 683 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 16 г |