Салттуу орус Шорпо Recipes (Retsepty Supov)

Көрүнүктүү орус тамак закускалар (башталат zakuski ), шорпо бир каткырып табак үчүн түрткү берет, ал да чын жүрөктөн негизги Албетте киришет жана жок-да-таттуу десерт менен аяктады. Шорпо көрүнгөн чексиз сортторун түшүндүрүп,, же мурдагыдай эле Россиянын күн сайын мерт болушу үчүн колдонулат. Schi, Borsch, rassolnik, botvinia, ukha, Окрошка, Solyanka жана көптөгөн башка жерде сыймыктана алышат. Алар эт, балык, козу карын, жашылчалар же сүт запасынын негизинде болот. Бул жерде абдан салттуу орус шорпо тамак-жылдын 10-болуп саналат.

• 01 07

  Салттуу орус Бөйрөк-Пикл гүлчөтай (Rassolnik) Recipe

  Rassolnik же rassoljnik (Украинский rosolnyk), бөйрөк же кесем жана туздалган, жасалган жазуу шыпаа болуп, анткени rassol белгилүү, туздалган чейин тартууга суюк, денесин суу менен өзгөчө өндүргөн суусуздануусун качууга эмне жардам Vitamins камтылган .Собр, тоюу негизги себеби.

• 02 07

  Салттуу орус Капуста гүлчөтай (Schi) Recipe

  Fresh капуста шорпо же Редиска (айткан Ших) Орусиянын улуттук тамактары бири болуп саналат. Шорпо тузу менен жүргүзүлөт, ал кычкыл Редиска же белгилүү kislye Редиска , жана ат кулак, шпинат жана башка чөптөр менен жүргүзүлөт, ал жашыл Редиска же zelyoniye Редиска катары белгилүү.

  көп тамактарды эле, Recipes ашпозчуга тартып тамак жана региондогу аймакка жараша өзгөрүшү. Бул эт камтышы же meatless жана көп тараптан кайнатылган картошка менен кызмат кылып жаткан болушу мүмкүн. эрте Schi бир идишке салып, көптөгөн орус ашпозчулар, алардын күнү барып, кечки бул коюу тамак кызмат.

• 03 07

  Салттуу орус кызылчасынын гүлчөтай (Borshch) Recipe

  Орус кызылча шорпо же borshch Бул рецепт уй эти, капуста, сабиз, картошка, пияз жана кызылча менен жүргүзүлөт. Шалгамды жана башка тамыры жашылчалар керектүү болсо, кошо болот.

  Тараган ишенимге каршы, орустар менен кумдуу жер шорпо .Кошуналардын тамгалап эмес, (бул Yiddish жазуу бар), мунун чындап эле орус ойлоп эмес, (Украина күнүм ошолордуку сыяктуу эле, аны талап).

  кызылча да бар орус borshch басымдуу бөлүгүн. Бул сорпо сыяктуу шорпо эмне сабизде жана томат пастасын эмес, кызыл, сары болсо, балким, мүмкүн. Поляктар өз кызылча сорпо менен аташат жана аны адамдардын көбү кызылча шорпо менен пикир лаал-кызыл түскө ээ.

  Орустар svekoljnik, түсү өтө кызыл суук кызылча шорпосун, деп аташат. Бул сүзмө кошулган, ал жагымдуу кызгылтым түс алат жана kholodnik деп аталат жана поляк окшош chłodnik . Украинада, кызылча шорпо чексиз түрлөрү жүргүзүлөт, ал эми кээ бир орус тилинде окшош, ошондой эле borshch деп аталат.

• 04 07

  Эт рецепт менен салттуу орус Solyanka Soup

  Solyanka жана 17-кылымда ", туз," балким, Украинада пайда үчүн сөзүнөн келип чыккан, орустар менен белгилүү болгон (ошондой эле soljanka жана sohl-YAHN-Кахи деп полбаны кошо алганда).

  Бул туздуу айыгып эт, колбаса, май, Capers, туздалган, капуста, кээде сабиз,, анистен жана кооздоп үчүн сүзмө менен каткырып, коюу шорпо болуп саналат. Менен бирге, албетте, бүт-бүртүкчөлүү нан менен.

  жашылча версия бар, бирок эт Solyanka таралган. Бул шорпо бир "бардыгын, бирок-ашкана-радиатор" түрү деп эсептесе болот. Ошондой эле, балык нускасы менен Solyanka бар.

• 05 07

  Салттуу орус балык шорпосу (Ukha) Recipe

  Россияда ашпозчулар бар эле ukha деп аталган салттык орус балык шорпосу, көптөгөн Recipes (айткан OO-.Иероним) же ургаачы, жок. Бул так балык запастарын менен чыгарган жана деп аталган чакан балык өткөргөндо бир тарап менен кызмат кылган болот Pelmeni же мини балык токочторду, (). Же, балким, бул жерде эмне болуп өтө жупуну жана кооз болушу мүмкүн.

  Бул walleyed чортон менен менин жасоо болуп саналат, ал эми ак семиз балык тургай, семга колдонсо болот. Мурдагыдай эле, ал балык жетекчилери жана сөөктөр, ошондой эле, илгичтери менен ар кандай түрлөрү менен жүргүзүлөт. Бул шорпо негизги албетте катары жегенге жетиштүү каткырып турат.

• 06 07

  Салттуу орус кургатылган козу карын шорпосу (Sukhoi Gribnoĭ Sup) Recipe

  Slavic өлкөлөрдө, козу карын мергенчилик жана кургатуу, аларды сактап калуу үчүн улуттук кесибибиз болуп саналат. жаңы козу карындар Кыш мезгилинде жана башка убакта жеткиликтүү эмес, токойлуу бул кургатылган асыл шорпо, соустарды салып турат.

  Чөп куурап Бул рецепт козу карын шорпосу көп meatless кызмат жатат Russian Christmas Обо эне ыйык тамак sochelnik же sochevnik катары белгилүү.

  Бул жаңы жана кургатылган козу менен айкалышкан менен салынган бул орус козу-Арпа Soup & Сыр рецепт, ошондой эле бир эле көптөгөн орус козу карын шорпосу тамак арасында рецепт болуп саналат. Бирок, бул китепте бардык кургатылган козу карындарды пайдалануу менен абдан күчтүү, даамдуу тамактын даамын чыгарат.

• 07 07

  Салттуу орус Sorrel гүлчөтай (Schav) Recipe

  Бул Sorrel Шорпо рецепт орус shchavelya Shukurullo-деп, бирок, адатта, жөн гана schav деп аталат белгилүү (айткан skhahv).

  Ат үй жана Чыгыш Europe боюнча жапайы өскөн жана жазгы жаш, назик жалбырак териш үчүн мыкты убакыт болуп саналат. Ат кулак өзүнүн жолун таап кирип, соустар (айрыкча, ышталгандардагы менен), майда эт жана жаш,,, бала ашканын сыяктуу салаттарды чийки жеп жатат.

  Бул рецепт ысык же муздак жегенге болот жүйүт нускасы көп schav .Кошуналардын деп, үчүн, Пасах үчүн жакшы талапкер болуп саналат.