Pelmeni же peljmeni деп аталган бул орус эт өткөргөндо рецепт, адаттагыдай эле, жер уй, чочко, кээде козу менен толуп, кызыл шарап куюлган, кара калемпир, ошондой эле сары май менен кызмат кылып жатат. Козу карын, бакыт жана өсүмдүк толтуруунун, Орусиянын башка аймактарында да бар.
Сөз Pelmeni бул өткөргөндо кулагы сымал пайда, окшош учтагыла uszka , же "аз кулагы," поляк pierogi бир аз чыгаруу.
жумуш тезирээк үчүн, камыр жана толтуруу алдында жана Манты Эртеси күнү чогулуп, бышкан болот жүргүзүлүшү мүмкүн.
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- 2 ири жумуртка (комната температурасы)
- 2/3 чыны суу (элде)
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1/2 чай кашык туз
- 3 1/4 чөйчөкчө
- ун (ар-максаты, бууланышы үчүн кошумча)
- Толтуруу:
- 1 чоң пияз (чыйратылган торлуу)
- 8 алтын чочко (арык, жер)
- 8 алтын жер уй эти (чак)
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
Кантип тапсам болот?
Камырды Make
- азык-иштеп-жылы, жумуртка, суу, май, туз жана ун жарым айкалыштыруу. жылмакай камыр түрлөрүнө чейин ун жана жол салуу.
- бир аз какыс-floured бетине чыгат жана 5 мүнөт же мындан ары жабышкак чейин жууруп. пластмасса менен ороп, 30 мүнөт эс алсын. камыр жылдырып даяр чейин ушул жерден м болот.
Filling Make
- орто чөйчөккө, пияз, жер чочконун эти, жер уйдун комбайн, туз,, жакшылап аралаштырып чейин калемпирди.
- Муздаткычка салып, колдонууга даяр чейин каптады.
Pelmeni пайда
- 8 бирдей бөлүктөргө камыр кесип. Эгер манжа-туурасы жаты салып камыр бир бөлүгүн жылдырып, ал эми жабылган эс болгула. 10 даана бул кесип. 2-дюйм чөйрөсунө 10 даана ар Roll.
- дээрлик четин чөйрөгө боюнча толтуруу 1 чай кашык жайланышышты. айлана көтөрүп жүрсүн жана жарым айды түзүп, бүктөп, сактап жана аларды тамак болгондо жарылууга алып келиши мүмкүн эмес чымын аба бар экенин кабыл алуу менен бирге учтарын туруъуз. бир пергамент тигилген банк баракта түзүлгөн Pelmeni кой.
Кук Pelmeni
- кайнатып боюнча туздалган суу көп кастрюлясына кой. 10 Pelmeni кылып жатканда, аларды таштап кайнак суу . Алар менен ачыкка чыгып жатканда, кошумча 1 2 мүнөт (doneness үчүн манты сыноо) бышырышат. бир жапкак кашык менен суу алып салуу. камыр калган жана толтуруу менен кайталаъыз.
- каалаган учурда, сары, кызыл шарап куюлган, кара калемпир, жана сүзмө менен кайнатылган коюп кызмат кылгыла. кайнап кийин, Pelmeni да ойлуу күрөң чейин сары sautéed болот.
- Же болбосо, Pelmeni чыкты жана pierogi эле толуп, кийинчерээк бул көргөзүлгөн тамак селейип болот pierogi кадамдарды жасоого кандай .
Бир күнү манты
деген сөздү бир алма, бир күнү доктурга берет, бирок кээ бир адамдар бай, же, жок эле дегенде, сооротуу, азык-түлүк, асманда сени сактап документти сактап турган бир күнү манты деп айтат деп, аны жазыла элек. Бул жерде болсо 19 Чыгышты манты Recipes сага жаныбыз үчүн "дары" дээрлик үч жумага жүзүмзар берем.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 399 |
| Бардык Fat | 21 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 261 мг-дан |
| натрийдин | 1,117 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 33 г |