Орус капуста пирог же kulebjaka же kulybyaka мексикалык сыяктуу бышырып жүгүртүүгө окшош эмпанадасын же италиялык Calzone. Kulebjaka ал бул жерде бир кыроого Каттама же тегерек камырдан, же ачыткы камыр менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Толтуруунун белгилүү семга толтуруу үчүн этке чөп ар кандай жана Белоруссияда Poland менен kulebiak жана kuliabiaka деп аталат. Кондитер кабыктын жасаган капуста-эт токочунан бир български версия placiu kepsnys катары белгилүү. пирог кабыктын менен Чыгышты Капуста Pie рецепт менен салыштыр.
Кара далы жумуртканын агын Аналитикалык жана сактап калган жумуртка ак тамак .
Эмне керек
- Ачытма болушчу:
- 3/4 чыны сүт
- 1/3 чөйчөк (5 1/3 кашык) май
- 1 таңгак активдүү кургак ачыткы
- 1 чай кашык шекер
- 1/4 чыны жылуу суу
- 1 чоң жумуртка
- 2 чоң жумуртканын сарысы
- 1 чай кашык туз
- 4 чөйчөкчө бүт максаты уну
- Толтуруу:
- 1 чоң жетекчиси майда жашыл жалбырактарды майдаланган (3 мина)
- 1 чоң кашык майдаланган пияз
- 3 аш кашык каймак же май
- 3 аш кашык өсүмдүк майы
- 4-майда кыйылганын, кыйын-бышкан жумуртка
- 1 чай кашык туз же даамы
- 1 чай кашык кара мурч же даамын
- 3 аш кашык жаңы майдаланган укроп же 2 кашык кургатылган укроп же даамы
- 1/4 чыны Breadcrumbs
- 1 чоң жумуртка жумуртка жууп үчүн 1 чай кашык сүт менен сабап сарысы
Кантип тапсам болот?
- Ачытма камыр үчүн: а розочкаларды, бир жара үчүн, сүт менен 1/3 чөйчөк май алып 110 градуска чейин жылуулук жана салкын алып.
- аралаштыргычка ири идиштин же тура, ачыткы комбайн, шекер, жана 1/4 чыны суу, кычыштырган чейин турсун. ачытма аралашма сүт аралашмасын, жумуртка, жумуртканын сарысы жана туз кошуп, жакшылап аралаштырып,. Салуу 3 чөйчөкчө ун, бир учурда, бир чөйчөк, 10 мүнөткө себүү жана калган ун жылмакай жана ийкемдүү камыр жетишүү үчүн зарыл болгон көп деп кошумчалады.
- Coat эки тарапты кийиминин бир жолу кайрылып, аны өсүмдүк брызги жана жер камырдан менен табак. майлап полиэтилен менен жаап жана эки эсеге чейин пайда болсун - 1 3 саат.
- Толтуруу үчүн: а жарага туздалган суу көп кастрюлясына же голландиялык мешин алып келгиле. Кошуу капуста, жарага кайтып келип, 3 мүнөт бышырышат. жакшы электен жакшы Drain жана суюктукту алып салыъыз.
- Жылуулук 3 аш кашык каймак же май жана 3 аш кашык зайтун майын ири Skillet же голландиялык мешке жана пияздын кошуу. тунук жана кошуу капустанын чейин Sauté. 15, 30 мүнөт же андан - капуста төлөм каражаты болуп саналат, бирок, ышталган саналбаган жана кандайдыр бир суюктук бууланып чейин Cook, көп козгогон. жылуулук алып салуу жана ошондой эле аралаштырып, жумуртка, туз, калемпир,, ашкөктүн сүйөлү. бөлмө температурасына Cool.
- Чогулуу: Жылуулук мешке 375 градуска чейин. Удар түшүп камыр ажырымды эске 2 даана, башка бир аз көбүрөөк бири. бир пергамент тигилген банк баланс боюнча 14x10-дюйм бурчтуктун ичине көп бөлүгүн киргизүү.
- Breadcrumbs менен камыр бетин чач жана жээктердин 1 1/2 оолактап ичинде Breadcrumbs өнуккөн толтуруп капуста тараган.
- Roll чыгып калган бир 12 1/2 8 салып камыр бир бөлүгүн 1/2-дюйм бурчтуктун бир аз какыс-floured бетине же пергамент лист бумаги жана капуста толтуруу жерге. жумуртка жууп менен төмөнкү камырдан учтарын туруъуз. жана жогорку кабыктын кылып бүктөп кой, мөөр басуу жана айры менен манжалары же разу менен crimping. Жер кабыгынын бардык (бирок четинде эмес) бир айры же бекитүү каражаты менен жогору чыгып кетчүдөй. жумуртка жуугуч калган менен берешендик менен тазалоо. 20 мүнөт ачып эс көрөлү.
- 40 45 мүнөт бышыр. өтө тез браунинг болсо төмөн кабыгы менен жабат. аянттарында салып кесүү чейин салкын 10-15 мүнөт көрөлү. каалаган болсо, сүзмө менен табитти, каптал идишке же негизги, албетте, болуп кызмат кылган болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 437 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 371 мг-дан |
| натрийдин | 680 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 18 г |