Орус Английский кара буудай негизги-нан, жасмыктан жасалган тамак менен бирге, балким, туздалган Herring айрым стержендерди арналган каткырып наны. Же болбосо, аны аракет куурулган сыр Чыгышты түзүгүрөөк менен бутерброд!
Бул нан бир пландоо талап кылынат. буудай быша элек муктаждыктар 4 5 күн мурда банк күнү жүргүзүлөт, бирок, оо, ал абдан баалуу болуп саналат.
Жөн гана эстеп, кара буудай Котормо жабышчаак болууга ийкемдүү, ошондуктан жабышып жоюу үчүн кошумча ун кошуп сактоого болот. Бул ушундай болушу керек. Ал эми бул жерде Leftover кара нан Recipes .
Кыска жол: Жандуу ачыткы баштаса сатып алуу.
Эмне керек
- Буудай базарында өрт чыкты:
- 1 таңгак / 2 1/4 чай кашык ачытма (заматта эмес, тез өсүшү ачыткы)
- 1 чыны суу (билегинен чейин жылуу)
- 1 1/2 чөйчөкчө ун (орто буудай)
- 1 кесим пияз (чийки, коюу)
- камыр:
- 1/4 чыны суу (билегинен чейин жылуу)
- 1 таңгак / 2 1/4 чай кашык ачытма (заматта эмес, тез өсүшү ачыткы)
- 1/2 чай кашык шекер
- 4 1/2 чөйчөкчө ун (unbleached, ар-максат)
- 1 чыны суу (кайноо)
- 1/2 чыны pumpernickel же катуу буудай нан
- 1/4 чыны тамак-майы
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чыны патока
- 4 1/2 чай кашык кофе (тез)
- 1/2 кебезден шоколад (кошулбаган)
- 2 чөйчөкчө ун (орто буудай)
Кантип тапсам болот?
- Буудай базарында өрт чыкты: 1/2 стакан сууда ачыткы таркатып, 3/4 чөйчөк буудай, ун менен аралашат. , Пияз менен кыл полиэтилен менен жаап, бөлмө температурасында бөлүп койду. кычкыл пайда көрөлү, кайра кетет. Андан кийин барып, соргучту кычкыл күнүнө эки жолу, үч күн бою козгойт. пияздын алып салуу жана 1/2 чыны суу калган жана 3/4 чөйчөк буудай ун калган кошуу. Жаап, бөлүп койгон. кычкыл туруп, дагы бир жолу кулап калган (балким, дагы 1-күн), аны колдонууга даяр.
- Кичинекей идиштеги, 1/4 чыны жылуу суу, ачыткы, шекер жана 1/4 ар максаты ун чөйчөктү айкалыштырууга: ачытма жандандыруу. Жаап, 15 мүнөт же bubbly чейин бөлүп койду.
- Ошол эле учурда, бир чоң идиштин же болбсо режиссерун толтурулган, кайнак суу, pumpernickel, май, туз, шире, чай жана шоколад менен айкалыштырган: Камырды жаса. Бул муздаган кийин, кара буудайдан алынат кычкыл, ачыткыч аралашмасын, 2 чөйчөкчө орто буудай ун, калган 4 1/4 чөйчөк түрдүү максаттагы ун кошуу. чөйчөктүн тараптан камыр жок келгенге чейин аралаштырып, анда 5 мүнөт жууруп.
- камыры эс алуу, жаап, 5 мүнөттөн кийин дагы бир 5 мүнөт жууруп көрөлү. ага камыр Lightly көйнөк тамак брызги менен чоң күмүш табак менен коюп, зайтун майы да жолу кайрылып жогору. Жаап, эки эсеге чейин пайда көрөлү.
- жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, камыр жана бөлүнүп түшүп кыла. буламык менен чачылганда пергамент тигилген банк баланс боюнча тегерек же сүйрү нандан жеп, жерге ар калыптанат. Жаап, эки эсеге чейин пайда көрөлү.
- кактап келет алдында 15 мүнөт, суу мешке төмөн стойкага боюнча таба коюп буу түзүүгө кошулушу керек, жана башка меш Мырк түздөн-түз нан үчүн жогору коюп. Жылуулук меш 375 градуска чейин.
- берсинчи, даяр болгондо, үч эсе Аксак нан-ургулай куралы же устара менен нан слэш диагоналдуу же бир узун жана муздак сабап жумуртканын агы менен тазалоо.
- буу түзүү үчүн көмөч казанга салып, суу 2 же 3 чөйчөк төк. түздөн-түз жогору стойкага боюнча нан коюп. 35-40 мүнөттөн Bake же чейин бир заматта окуп термометр 195-200 градус каттады. Меш алып салуу менен казан экен. зым стойкага боюнча толугу менен ак ниеттик менен болсун. ысык жеген болсо, буудай нан бир ак касиет бар.