Марокконун түлүк жана этимологиясы Сиз алдын ала даярдана алабыз
Рамазан Марокконун ашканада өтө бош убак болушу мүмкүн. Орозо ыйык айда рухий убакыт болуп калды да, тамак-аш азыктарынын түрлөрү жана ар түрдүү салт боюнча тез бузууга кызмат ftour келинүүчү нан даярдык салыштырганда үчүн өтө көп убакытты талап кылат.
Төмөндө Рамазан айынын башында алдын ала даярдоо үчүн даярдануу үчүн ингредиенттердин сунуштар жана тамак-аш азыктары болуп саналат. Алдыга жана чейин орозо жуманын ичинде сиздин тоңдургуч жүгүртүүдөгү пландаштыруу менен, сиз ftour б элди тойгузат да, бир топ алуу милдети ecomes экенин таба аласыз.
01-жылдын 15-
Sesame Таза жана ToastАлтын Sesame урукту тазалоо. Сүрөт © Кристин Benlafquih Мароккодогу эки Рамазан негиздери бал малып куки деп аталышат chebakia жана аталган порошоктун жасасын sellou , алтын кемесинде кунжут уруктардын бир кыйла санын талап кылган эки же janjlane .Бул кунжут кылдат тазаланат керек жана ар кандай таштандыларды алып салуу жолу менен тандап алган. Менин үй-жылы, мен кунжут үрөн чоң табак жолго чыгып, бүт үй-бүлө, алар убакыт таба катары алар аркылуу тандап күтүлүүдө. Бул иш алдын ала бир нече жума, атүгүл ай кылган, муну алдын ала пландоо жана жолдон чыгып, бул эмгекти кīп тапшырманы алууга болот. эмне кийин, кунжут көрбөшү үчүн түрткү берет.
02-жылдын 15-
Blanch, Сага гана (жана Fry) AlmondsБадам. апельсин жана шоколад / Moments / Getty Images Бадам сыяктуу sellou, ошондой эле салттуу Рамазан босогосун аттоо үчүн ири өлчөмдөгү колдонулат башка курамында болуп бадам briouats жана бадам-толгон makrout . Көпчүлүк Марокколук Recipes илептеринен жана кесилген бадам чакырууга; көп да бадам кууруу үчүн чакырган. учурда, ошондой эле мурда арты эмне Get (муздаткычта кургак илептеринен бадам сактоо) жана таттууларды чыгарардын алдында күн жебей сактап.
03-жылдын 15-
Make Сиздин Sellou (Sfouf)Марокконун Sellou же Sfouf. Сүрөт © Кристин Benlafquih Бул ftour маанилүү үй-бүлөлөр салттуу Рамазан бүт айлык арналган ири партиясын түзөт, ошондуктан иш-талап кылып турат. Орозо айы башталат чейин катып, анда ал бир нече жума мурда, ал тургай, алдын ала мындан ары да даяр болот. Бул этап-этабы менен сүрөттөр sellou же sfouf жүргүзүлөт кантип аркылуу силерди жүрүшөт.
04-жылдын 15-
Көз ChebakiaHalwa Chebakia - Марокко Sesame жана Honey Cookies. Сүрөт © Кристин Benlafquih Дагы бир жолу талап ftour үстөлдөргө зарыл-бар деп жатат таттуу Helwa Chebakia болуп саналат. Рамазан айынын алдында күн же бир жума, үй-бөлмө температурасында, ошондой month.They дүкөндөн аркылуу аларды көтөрүш үчүн ири жетиштүү партиясын түзөт, ал эми ошондой эле жол менен алып чыгып, ошондой эле алдын ала бул милдетти алууга жол, кооз катып калат.
05-жылдын 15-
С = рт = п, кабыгынан жана Freeze тереКургатылган буурчагы. Gil Guelfucci / Moment / Getty Images Кургатылган анжыр бир да маанилүү бөлүгүн Марокколук ашканада; Рамазан айында, алар негизинен аталган нокот, жасмык жана помидор тамак үчүн колдонулат harira . шорпо убакытты талап даярдоо болуп саналат, орозо айында көп эле чыгышы керек, анткени, көптөгөн Мароккодогу арыктар жана алдын ала тере басчу, анда зарыл чейин катып.
06-жылдын 15-
Prep жана Freeze ЧөптөрFresh петрушка жана кинза. Сүрөт © Кристин Benlafquih Harira үчүн дагы убакыт үнөмдөлөт даярдануу жана петрушка, кинза жана берешен суммаларды коюну болуп сельдерей адатта шорпосу бир партиясынын кетет. Бир жолу жууп, майдаланган (тамак-аш иштетүү же эки туткасы танбай бычак жарып тездетүүгө болот), жөн гана жеке тоңдургуч пакетке бириккен чөптөрдүн bowlfuls өлчөө.
07-жылдын 15-
Даярдоо Harira үчүн Tomato PulpСүрөт © Кристин Benlafquih Tomatoes да harira үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Адатта, алар судак, андан кийин уруктар жана терини алып, бир колу-сатыкка азык-Жаргылчак өтүп жатат, бирок, силер да бул жерде көрсөтүлгөндөй, Жыгачтан өтө бышкан помидор аарчуучу баш тарта алат. Бул тууралуу азык-иштеп-жылы пияз менен Криштиану Роналду помидор (Эгер сен да, атүгүл терисинен кетүүгө болот) иштеп чыгуу болуп саналат; чейин шорпо жана Батыш бирдиктүү ёздёштърългён заарадагы керек.
08-жылдын 15-
Жасоо жана Freeze BriouatsАчуу Kefta Briouats. Сүрөт © Кристин Benlafquih Briouats куурулган же бышырылган жаткан таттуу же бышырып толгон-аштар саналат. Samosas же жаз Мөл окшош, бирок кагаз-ичке кондитер деп оролуп warqa , алар, айрыкча, Рамазан айында, Марокко абдан популярдуу болот. Briouats бир түрдүүлүгү, толуп калыптанган жана андан көп санда селейип болот; кийинчерээк, кечки ftour убагында тамак үчүн зарыл болгон, ошондой эле көп алышат.
09-жылдын 15-
Prep жана Freeze Сезондук Fresh Fruit
Бретт Stevens / Cultura / Getty Images Марокколук мусулман учурда көпчүлүк сергитет жана канааттандырарлык курмандыктардын бири ширеси, же "деген Асир . кызмат кылып жатат ширеси экономикалык топтомдолгон продукт болушу мүмкүн болсо да, ал үй-жемиш, берешен санда менен milkshakes жана ширеси чекме ар түрдүү кылып үчүн жалпы болуп саналат. Бул көлөмдөгү жемиш, анан жууп жапырт жемиш сатып чейин-кесип, катыруу үчүн абдан пайдалуу болот, Комбайн барып даяр.
10 15
Запасын Msemen жана Meloui менен Сиздин тоңдургучMsemen (Rghaif). Сүрөт © Кристин Benlafquih Шилтеме негизги төрт бурчтуу түрүндөгү үчүн кантип көрсөткөн үйрөтмө сени алып rghaif деп msemen; Сиз ошондой эле тегерек, түрүү оюк жасоого кантип сурот окуу куралы көрүү үчүн келет. бул орозо бузуш үчүн убакыт да, алдын-ала багымдат мененки жана кечки үчүн да, көптөгөн үй-бүлөлөрдө керек-колунда болуп эсептелет. мөөнөтүнөн мурда өздөрүнө да, аларды катып. Алар бир нече мүнөт же меш жогору же мешке сонун капты.
11-жылдын 15-
Кылып бышырып же Толтурма ашМарокконун Kefta толтуруу менен Балык. Сүрөт © Кристин Benlafquih Мындай толгон msemen, өпкөсүнө batbouts, бышырып круассаны жана толгон flatbreads катары буюмдар орозосун бузбастан бардык Марокколук Сүйүктүүлөр болуп саналат. Ушул жана башка жасаган оюнчуктарын чогултуп жайнап үйлөп, зарыл чейин толугу менен Рамазан чейин күн же бир жума, анан муздак менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
12 15
Make Sweet Rolls жана ашМарокконун Sweet адырашман, Сезам менен Балык. Сүрөт © Кристин Benlafquih Таттуу, krachel , brioches, beignets жана ачыткы катталган орозо күндөрү сага мурун башка нандардын эле катып, бош бышыруу ала мисалдары болуп саналат. таттуу токочтор жайнап Орозо күн мурда алдын-ала багымдат тамак же сунуш, же күн батканда орозосун бузбастан башка жүрүү менен бирге берилиши мүмкүн.
13-жылдын 15-
Make Batbout же СулугуниМарокко Batbout. Сүрөт © Кристин Benlafquih Batbout плита жогорку жасалган бул калама сыяктуу нан, жана тамак-аш менен жайылышына ftour боюнча кошуу үчүн тоңдургуч туруктуу камсыз сактап келет. Алар керек болсо ошончо аз же көп жасап, андан кийин ар кандай көп катмардуу тунук менен каалаган эле жумшак болот. Рамазан айында Petite batbout өзгөчө таанымал.
14-жылдын 15-
Же Каттама Камырды сатып алууСүрөт © БМК, Германия (Wikimedia Commons) Каттама камыр (клубка feuilletee) таттуу жана өткүр токочтор, quiches, сындырып, бышырып, ачыткысыз круассаны жана кабыл алуу үчүн колуна үчүн сонун түрдүү камыр болуп саналат. Бул окуу куралы зарыл чейин токтотуп болот өз Каттама камыр үчүн кантип көрсөтөт.
15 15
Же Croissant Кондитердик Камырды сатып алууPlain круассаны. Сүрөт © Кристин Benlafquih Круассаны албетте, Марокко-жылы French таасири бар, жана сиз ачыткысыз круассан Кондитердик менен таттуу каякка мүмкүн экенин таба аласыз. Марокко кээ бир таанымал адамдар chneiks , композиторду оору были шоколад жана бадам катталган Croissant .Бекер ойлонуп камырын жана банк күнү иш азайтуу үчүн тоңдургуч-жылы даяр болот.