Almond круассаны кантип жетиш керек (круассаны Aux Amandes)

01 06

Салттуу Almond круассаны

Марокко, чай ичип же чай менен кызмат кылган менин сүйүктүү мамиле жасайт, бири бадам круассаны болуп саналат. Нан жараша, бул катталган Жардамчы amandes, катталган Жардамчы Creme d'amandes сатылган же жөн эле fourrés круассаны мүмкүн. Кандай гана так аты-жөнү, алар даамдуу - жөнөкөй катталган айлампанын d'amandes деп аталган бир бай бадам каймак толтуруу менен жарашпайт. Бул толтуруу болуп эсептелет колдонулат, же жарык, creamier Текстура үчүн кондитер Каймак кошулган болушу мүмкүн. катталган жарык ширеси малып жатышат, толтуруунун бир тиштүү, анан бышырды.

Салт French наабайканалар күнү жаштагы круассаны үчүн жаңы өмүр берүү үчүн ушул ыкманы колдонгон, бирок бадам круассаны тузсуз круассаны, же дүкөн-сатып колдонуу менен даярдалган же бул менен башынан баштап жүргүзүлөт болот негизги Croissant рецепт .

Марокколук нан круассаны Aux Amandes даярдоодо өзүнүн кол кызыктуу болушу мүмкүн. Кээ бир French салтты сактоо жана бышыруу алдында абдан жалпак толуп Croissant басуу; кээ бир ширеси күмүш же толтуруу үчүн бир аз сары гүл суу менен толукталсын; кээ бир жогорку мамлекеттик катталган гана ширеси жана майдаланган бадам менен; башкалары айрым толтуруунун кесинди, бадам, кумшекер менен салттуу түрдө круассаны кооздоп.

02-жылдын 06

Plain круассаны менен баштоо

күнү-эски же жаңы түздүк круассаны менен баштоо. Сиз сатып же мүмкүн өзүң негизги круассаны кылып , бирок, бай жана жогорку сапаттуу түздүк катталган, бадам круассаны жакшы болот экенин эстен чыгарбашы керек.

бир орсок бычак менен туурасынан сенин жөнөкөй круассаны кесим. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аларды кесип эмес, - Сиз Croissant жогорку али түбүнө тиркелет келет.

03 06

Бадам каймакты (Crème d'Amandes)

Кашык менен, кесинди Croissant ичиндеги кээ бир бадам каймакты (айлампанын d'amandes) тараган. Төмөндө Creme d'Amande рецепт колдонуу сыяктуу, же кээ бир аралаштырып, аны жарык Кондитердик Cream . Мен бадам каймак эки бөлүктөн бир бөлүгү каймак, бирок ал өз каалоосу менен бул катышы өзгөртүүгө болот.

Crème d'Amandes

• 2/3 чөйчөк илептеринен бадам (100 г)
• 1/2 чөйчөк кумшекер (100 г)
• 1/8 чай кашык туз
• 1/2 чыны жумшак май (100 г)
• 2 жумуртка
• 1/2 чай кашык Vanilla
• 1/4 чай кашык бадам даам

Болжол: азык-иштеп-жылы майда аралашмасы порошоктун чейин шекер жана туз менен бадам тарт. каймак менен аралаштырып, аралашма жылмакай жана каймак чейин жумуртка бир убакта бири, кайра иштетүү менен толукталсын. Vanilla жана бадам аштарды кыл.

04 06

Жууп же ширеси Croissant дип

Адатта күн жаштагы катталган чейин толтуруу үчүн жарык ширеси малып, бирок, менимче, жаңы круассаны башталат, себеби, мен круассаны толуп кийин ширеси күмүш боюнча тазалоо артык көрүшөт. Бул кабыкка бир аз жумшартып, жана жабышкак таттуу келбейт - чизбургер!

Light Simple сиробу Recipe

• 2 кашык шекер
• 1/2 чыны суу

Болжол: кичинекей соус көмөч кант жана суу кошкула. кант толук эриген чейин аз жылуулук үстүнөн дайыма кыл. , Жылуулук жогорулатуу бир Ликашенконун аралашмасын алып, эми жандана жок бир нече мүнөт бышырышат. жылуулук, жана салкын алып сал.

05-жылдын 06

круассаны кооздоо

пергамент кагаз менен капталган бир банк баракта толтуруп жана айнектин круассаны кой. кооздош үчүн круассан борборлорунун бир аз бадам толтуруусун жайып, кээ бир майдаланган же кесинди бадам менен чачат. Эгер жакса, аларды жалпайышы өз колдору менен круассаны чокусун басып. (Ал көпчүлүк салттуу, бирок, мен бул үчүн убара болбойт.)

06-жылдын 06

Бадам круассаны Bake

350 ° F (180 ° C) менен очокто Preheat жана толтуруу белгиленген жана Croissant четтери ышталган жатабыз, болжол менен 10 15 мүнөткө чейин круассаны бышыр. майдаланган кант менен меш жана топурактан круассаны алып салуу. Кудайга кызмат кылганга чейин бир аз муздатып алыъыз.

Муздаган же калган катталган селейип жана тоңдургуч түздөн-түз жылытары турган 375 ° F (190 ° C) мешке 5 10 мүнөт.