Variataions жана Марокконун Famous жасмыктан жасалган жана Томат шорпо техникасы
Harira Марокконун белгилүү помидор, жасмыктан жасалган шорпо, ар бир Марокко ашпозчу аларды чогултуу ээ болгон рецепт. бул эт өзгөчө болуп, чын жүрөктөн табакка бир аз болсо - уйдун, козу, же тоок - ошондой эле буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ. Бул fragrantly Рыжий, калемпир, куркума, жана кабыгынан менен татытылгандай, ошондой эле, мисалы, кинза жана петрушка таза чөптөрдүн ишке жөндөмдүү санын мактанат. сельдерей жана пияз киргизүү шорпосу кошо жука, касиет берет.
Жыл бою жасап, майрамдарга жана тойлорго көрүнгөн да, harira айда Мароккодогу мыкты-сүйгөн Рамазан аны көп күн батканда орозо тайдыруу үчүн кызмат кылып жатканда. Кээ бир үй-бүлөлөр да suhoor боюнча harira жеп ырахат, Орозо күн мурун эртең менен эрте сааттарда алынган тамак расмий түрдө башталат.
Variations
Harira Recipes бир үй-бүлө абдан ар түрдүү жана көп муундан муунга өтүп жатат. Кээ бир ашпозчулар башка буурчак жана күрүч же үзүмдөрүн жыйнашканда менен көбүрөөк толтуруу нускасын артык, ал эми тийүүнүн шорпо жарык кылып Лапша .
Бир Марокко ашпозчу жерде башка дагы жасмык менен бирикпейт, же ыкма менен калемпир кошуп, дагы помидор, ырайым кылсын +. Fresh лимон ширеси, ошондой эле эгер каалашса, сыгып мүмкүн. An курамында кээ бир адамдар smen камтууга, өзгөчө, пармезан сыяктуу даамы менен сакталып май. Бирок, кандай гана ашпозчу артык эмне курамына кирген, ал эъ оболу, жумуртка же ун менен да harira бай сорпону коюлануу тандап алат.
Заманбап Kitchen техникасы жана сунуштар
harira алуу салттуу ыкмасы олуттуу даярдык көрүү жана тамак убакытты талап кылат, бирок көп ашпозчулар ишти тездетүүнү азык системасына жана басым мешти колдонушат. Мындан тышкары, көптөгөн үй-бүлөлөр шорпо алдын ала ингредиенттердин көп санда даярдануу жана аларды катып кыска мөөнөттө пайда болушу мүмкүн.
А Classic Harira Recipe
Бул жерде бир нерсе классикалык harira рецепт аракет, бирок өксүп ингредиенттерди кошуу же кемитүү эркин сезип. А harira шорпо микс кээ бир Жакынкы Чыгыш базарларында жана Мароккодо азык-түлүк дүкөнү текчелеринде жеткиликтүү, бирок, аны жок кылып коюшат. Анын ордуна, өз кылуу үчүн жаңы курамы чогултуу башталат harira нөлдөн баштап. даам катары олтурганда шорпо пайда Присъедини жана шорпо коюлануу болот; Эгер тамак катары ошол эле күнү желсин келсе, шорпо чейин коюлануу жардам берүү үчүн бир аз үчүн муздаткычка коюп.
Алар Morocco- bssah'ha деп! Ден соолукка айыпталуучу катары!