Polenta, айткан poh-LEHN-Мататах, дыйкан тамак катары Түндүк Италияда пайда жүгөрү сабаттуулуктун же саналат. Ал Кошмо Штаттарда өзгөчө популярдуу болушу мүмкүн эмес, ал эми көп италиялык Америкалыктар өздөрүнүн мурастын бир бөлүгү катары ээ болгон негизги болду. булар бир жарды бир азык катары да белгилүү болгон да, ал азык-түлүк сынчылары аркылуу статусун Gourmet көтөрүлө элек жана көрктүү ресторандар айрым менюда таба аласыз.
көбү адатта ири бүртүкчөлүү сары буламык менен да, ошондой эле polenta майдаланган сары же ак буламык жасап койсо болот. Салттуу Recipes тамак убактысынын көбүн кароосуз болушу мүмкүн болсо да, суу же сорпосун жай тамак-аш даярдоо үчүн чакырган. Азыркы жарлыктар заматта же пайдаланууну камтыйт precooked polenta . Polenta көп соус, чын жүрөктөн тиштүү болот, аны жумшак, калыъ боткосун, болуп кызмат кылып жатат буурчактарынан , же сыр. Бышырылган polenta да жайында чейин шпалдар салып кесип, тур, же бышырууга болот башка калыптардын, муздаган бышып жаткан болот, же пан-куурулган.
5 Polenta түрлөрү
Сулунун же күрүч сыяктуу эле, polenta түрдүү жана күндүн ар бир окуяны, ар кандай жолдор менен кызмат кылган болот. Ал бир назик тамак же жөн гана жөнөкөй түшкү бир бөлүгү болушу мүмкүн, ал сунуш эле кантип жана эмне деп кошумчалады ал. тамак даярдоо боюнча polenta ар кандай түрлөрү бар. Алар ар кандай:
- орой жер polenta
- майдалап polenta
- заматта polenta
- ак polenta
- precooked (трубка) polenta
Polenta Uses
Polenta ал кызмат кылып жаткан күнгө тамакка жараша ар кандай жолдор менен колдонулат.
- Жумшак кызмат polenta бир тарап табактын катары, же жөнөкөй же чөп же сыр менен.
- чөп негизги тамак үчүн база катары polenta колдонуу, соус же каткырып өсүмдүк буурчактарынан менен толтурдум.
- Үчүн ээрчитип баруу polenta ордуна кесме же күрүч кызмат эт татымал , бышырган, же Женек.
- ысык мененки ботко катары жумшак бышырып polenta көр, жаңы же кургатылган жер-жемиштер, жаъгактар, кабыгынан жана сүт менен толтурдум.
- колдуна d'Œuvres же закускалар үчүн база катары бышырылган же куурулган polenta ирет колдон.
- casseroles менен precooked же колго polenta колдон.
- идиш токочторду боюнча кургак печенье же Каттама уланууда ордуна polenta колдонуу.
Polenta Recipes
ар түрдүү жерде polenta үчүн бир нече Recipes болуп саналат. Адегенде негизги бир аракет кылып, андан да татаал тамак-жылы негизги компоненти катары табактын сезишет алуу. Эгер сага жана сенин эсимен үчүн кандай жакшы иш менен таанышып, ошондой эле кошумчаларды диал.
Козу-карындар, жүгөрү жана шпинат менен эки Сыр Polenta Casserole
Клен Caramelized Яблоко менен Polenta
Майкл Chiarello анын Polenta Bites Caramelized Козу менен