Meloui тегерек Марокко Блин (жана rghaif түрү) бүктөлгөн үстүнө жууркан сыяктуу камырдан чечип, андан кийин тегерек Адил арканды чоюлуп тоголотуп тарабынан жасалууда. Алар жөнөкөй же сүт менен бал жасалган ширеси менен жегенге болот.
Камырды бүктөп кой техникасы, сен аны эч качан көргөн эмесмин, эгерде түшүнүксүз болушу мүмкүн.
Бул рецепт жарым манка жана жарым ак ун, мен жогору сунуш аралашмасынан колдонот. Сиз артык болсо, бардык ак ун пайдаланууга болот, бирок, текстура жана даам дагы негизги болот msemen .
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- 2 чөйчөкчө ун (250 г)
- 2 чөйчөкчө жакшы манка (360г)
- 2 чай кашык шекер
- 2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык ачыткы
- 1 1/2 чөйчөкчө, жылуу суу (болж. 1/3 литр)
- Msemen Банк жана тамак даярдоо үчүн:
- 1 стакан өсүмдүк майы
- 1/2 чөйчөк өтө жумшак май
- 1/2 чыны манка
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак бардык кургак ингредиенттерди аралаштырып.
- жылуу суу 1 1/2 чыны кошуу жана камыр пайда аралаштырып. суу кошуу болсо, камыр жумшак кылуу үчүн зарыл болгон жана жууруп үчүн жеңил, ал эми жабышчаак эмес. камыр аткаруу үчүн жабышкак болсо, бир эле учурда бир аз ун бир кашык кошуп.
- Бир аз какыс-floured иш бетине камыр жана өткөрүү колу менен жууруп, 10 мүнөт (же камыр 5 мүнөт үчүн кайырмак менен бизди аралаштырганы менен камыр жууруп) камыр абдан жылмакай жана серпилгичтүү болот чейин.
- куушуруп жана камыр тамак бышыруу үчүн төмөнкү багыттар боюнча иштер улантылууда.
Meloui куушуруп
- кичинекей кара өрүк өлчөмү боюнча топторду салып камыр бөлгүлө. бир сүлгү менен жаап 20 мүнөт эс кетип.
- камырдан топту алып, бир чоң, тоголок иш бетинде аны тегиздөө. сунуп, камыр көп кирип, мүмкүн болушунча жалпайышы майлуу кол колдонуу.
- камыры май чекити бар жана бир аз манканын чачсын. Бир тамга үчүн болуп үчтөн салып камыр Fold - жогорку үчтөн борборуна түшүп, бүктөп, анан жаап чейин түбүнө бүктөп биринчи эсе .
- дагы май менен камырдан тилкесин чекит, дагы бир аз манканын чачышты, анан катына салыштырууга үчтөн кайрадан бүктөп кой. Сиз камырдан абдан ичке тилке менен кетип калат.
- , Ар кандай аба тепкилеп чыгарды камыр жалпайышы манканын менен чачып, аны казандарынын, бир жууркан сыяктуу тоголоктоп. милте көздөй камырдан уятсыз жок шалактап, аны мөөр басылышы үчүн, май кошулган аракет боюнча түз түрмөк турат. Coat көбүрөөк зайтун майы менен бүктөлгөн камыры, полиэтилен менен эркин жаап, камырдан калган топ менен жата кайталап.
Meloui Cooking
- орто жылуулук үстүнөн идиш же таба Preheat. Сен аларды бүктөлгөн болгон үчүн, камырдан бир арканды алып, 1/8 дюйм коюу тегерек аны тегиздөө. Сиз РНКга таасир көрө аласыз сырткы борборунан бирдей аны жалпайышы аракет кыл.
- Көмөч үчүн түздөлүп камыр берүү жана meloui алтын күрөң жана камыр кылдат бышырылган чейин, бир нече жолу кайрылып, болжол менен 5 мүнөт бышырышат.
- Кызмат meloui май жана бал менен бирдей көлөмдө жасалган ширеси көмөч же малып чейин ысык болуп эсептелет (ысык жана bubbly чейин сүт жана бал менен жылытуу).
- Муздаган, далы meloui селейип болот. Пантүркизм же тоъдурулган meloui капты бир 350 F (180 C) бир нече мүнөт даражада мешке эле ысык чейин. зарыл узунураак Тандырга, аларды таштаган жок, же болбосо, алар кургап калат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 236 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 12 мг-дан |
| натрийдин | 304 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 3 г |