Бышырып тоок Шаар бышырып, Рыжий жана корица Марокко briouats үчүн даамдуу агентке түзөт. Толтуруу деген кагаз-ичке Марокко камыр менен оролуп warqa жана кондитер анда Кытырак чейин куурулуп турат. Phyllo (fillo) камыр же жаз ролл Wrappers warqa алмаштырылышы мүмкүн.
Briouats, адатта, бир колу же тамак табитти катары кызмат кылган, бирок, алар да Entrée болуп кызмат кылган болот. Алар абдан эле популярдуу болгон Рамазан айында орозо бузууга кызмат кылып жаткан.
Briouats устунга же үч бурчтуктун салып бүктөлгөн болот. Устунга кирип Briouats Fold жана кантип кара кандайча үч бурчтуктун ичине Briouats Fold керек .
Эмне керек
- 1, бүт тоок эти (жиликтеп бөлсүн жана тери алынып салынды)
- 2 чоң пияз, майдаланган орто
- 1 кашык жер имбир
- 1 чай кашык ак калемпир
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1 же 2 кичинекей даана корица таяк (2 Джон Sacrifice 3 сантиметр)
- 1 чай кашык ичеги темалар (кулай)
- 1/2 чай кашык куркума
- 1 1/2 2 чай кашык туз
- 1/4 чыны өсүмдүк майы
- 1/4 чыны зайтун майы
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жаңы кинза
- 1/2 кг (1 1lb.) Warqa, fillo камыр (же ири жаз ролл Wrappers)
- 4 кашык май эрип (briouats куушуруп үчүн)
- 1 жумуртканын сарысы, аз таяк (briouats куушуруп үчүн)
- 3 өсүмдүк майы 4 чөйчөкчө үчүн (briouats кууруу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- оор-түпкү казанда жыпар жыттуу заттарды жана майлар менен тоок Mix. тоок жана бир саат, кээде козгогон, орто жогорку ысыктан орто ашуун тамак жаап, же чейин тоок абдан боорукер жана сөөктөрүн соолуйт. суу кошуп, тоок түтөтүү үчүн сак болушу туура эмес.
- тоок эти бышырылган кийин, бир аз муздатып бир табак, аны өткөрүп берүү. дагы 10 15 мүнөткө чейин казанда пияз соустун тамак улантуу, же пияз массасын түзөт жана суюктуктардын майлар чейин кыскарган чейин. жарып кинза кошуу жана жылуулук соус алып.
- тоок эти дагы эле жылуу, ал эми кичинекей бир-дюймдук бөлүктөргө бөлүп, сөөгүнөн этин көр. тоок үчүн соустун кошуу, нан, ошондой эле узун көйнөк козгоодо. (Бул жерде, толтуруу сен briouats бүктөп даяр чейин бир күнгө чейинки мөөнөткө м болот.)
- Briouats бүктөп кой. Briouats устунга же үч бурчтуктун салып бүктөлгөн болот. Устунга кирип Briouats Fold жана кантип кара кандайча үч бурчтуктун ичине Briouats Fold керек .
- Warqa же phyllo камырдан көрсөтүлгөндөй баллондорду бүктөп кой, төрт чыканак, туурасы бир чыканак, узак-тилке кылып камыр кесип. сары май менен камыр төмөнкү жарымына тазалап туруъуз. бир чоң кашык же камырдан түбүнө карай толтуруу эки кой. жарым-жартылай толтуруу жабууга борборуна камырдан эки узун жагын бүктөп кой. толугу менен тиркөөгө түзүшүнө камырдан төмөнкү четине чейин бүктөп кой. бир аз жумуртканын сарысы менен түрмөк камырды этегинен мөөр басып, бүктөлгөн камыр үстүнө жууркан сыяктуу Roll.
- чарчы жазгы ролл Wrappers ири газ баллондорду бүктөп үчүн жабуу коюп, ошондуктан ал силерге алдында алмаз өзгөрөт түзөт. эки камырдан түбүнө карай толтуруу үч кашык кошуу. толтуруу айланасында камырдан чейин түбүнө, бүктөп, четтери түз жана параллелдик болуп, ушунчалык эсеге укугу борборунун камырдан сол тараптарында. бир аз жумуртканын сарысы менен түрмөк камырды жогорку четин мөөр басып, үстүнө жууркан сыяктуу камыр тоголоктоп.
Тамак же briouats катыруу. Орто алтын Браун атканга чейин ысык мунай briouats Deep кууруу, беш, жети мүнөттөй.
Апенди жана кызмат. Briouats узак убакыт бою жылуу жерде калып, ал эми кызмат боюнча алдын ала, ошондой эле, аларды жебей, анда беш 10 мүнөт үчүн 350 даража Тандырга, аларды кайрадан капты болот.
Балык briouats бир күнгө м же тоңдургуч мүшөккө же пластик сактоо идишке эки айга чейинки мөөнөткө камакка алынат. Алар тоңдургуч түздөн-түз куурулган же кууруу алдында бир саат 30 мүнөт тышы жол болот.