Мен Кытай кулинарияда таанымал эт чочконун болушу керек деп айтаар элем. Кытайлыктар ар кандай даамдуу тамак-аш, ар кандай кылып Чочконун ар бир бөлүгүн пайдаланууга болот.
силер үчүн абдан кызыктуу бышыруу Ишара:
Сиз Кытай котлеты же манты толтуруунун үчүн кээ бир чочко бетке сатып келсе, жок дегенде 30% майын камтыйт бетке сатып алуу. Бир топ убакыт Менин окурмандар, мисалы, катуу жана кургак агентке Мен Манты эмне үчүн сурап, бирок мен алар гана камтыган чочконун колдонуп жатасыз 5%, 10% же 20% май, себеби ар бир түшүндүрүп.
эт май жетиштүү жана алардын Манты же котлеты катуу жана кургак даамын себептен эмес.
Эгер кошумча майлуу эт менен колдонууну каалабайм, анда сиз толтуруунун же аралашма Tofu бир аз аралаштырууга болот. Ал майлуу эт кыйла натыйжалуу боло бербейт, бирок ал толтуруусун жумшартат жана текстура да жакшыртууга жардам берет.
Төмөндө Кытай кулинарияда таанымал чочконун тамак болуп саналат:
Бул накта Sichuan тамак үчүн башка ысымдары кумурска эсебинде утулду адыр, кумурска эсебинде утулду А Журнал жана кумурска сойлоп жүрүүчү Up дарагы кирет.
Бул үчүн жеңил, Азия таасир булочка рецепт жай алча сезонунун артыкчылыктарды берет.
Хойсин маринатталган жана бышырылган бир чочконун буту бул жеңил ыкма менен өзүнүн өзгөчө даамын алып келбейт.
Чар Siu Roasted Чочконун да Шишкебек чочконун эти, ал кызгылт күрөң деген жарым-жартылай, себеби бир аз сеппейби карап күйүп кетти деп аталат.
Ачуу Cherry Балык Ойгон-кууруу
Балык түгөй сонун жемишти көп сандаган түрлөрү - бул ыкма менен бир жөнөкөй дуу-кастарлоо менен, ананас жана таттуу чие менен айкалышкан. Бул рецепт Northwest шейки келген.
Кытай Кургак Сарымсак Spareribs
чыгы менен кабырганы камап бул Бусан адистиги даамын алып келбейт.
жазуучу ушул Шанхай адистиги боюнча мындай деп жазат: "Силер өтө эле көп убакытты талап кылат, анткени, ресторан менюда бул тамак таппай калат. Бирок, куурдак уйдун Батыш-бүлөлөргө эле кытай үй-бүлөлөргө жалпы болуп саналат. Ал куурулган наабайканасы жана ар бир өсүмдүк тамак менен даамдуу болот. "
Көк пияз менен куурулган Балык
Балык бул тез жана жеңил ыкма күрүч шарап жана sautéed менен маринатталган жатат.
Ачуу хойсин Ойгон-Fry Балык Recipes
А ачуу хойсин аралашмасы бул жеңил-дуу-кууруу табактагы: White жана соус да болуп кызмат кылат. бышырылган жумуртка кесме ашуун кызмат кылгыла.
Honey Сарымсак Spareribs Recipe
Honey, сарымсак кызыктуу даам айкалышынан турушу мүмкүн. бал сарымсак spareribs Бул рецепт 6-8 адамды тейлейт.
Азия Кан менен Honey Хам рецепт
Бул таттуу жана өткүр тамак түштүк-батыш Кытайда популярдуу болуп саналат.
Authentic Lion башчысы Кытай Канделябр
Lion Heat Котлеты Кытай ашканасы бир атактуу жана классикалык тамак болуп саналат. Биз улам котлеты көлөмү жана түзүлүшү менен "арстан башчысы айсберги" деп атап, бул кытай банкет жана майрамдарды белгилөө чынында эле популярдуу тамак болуп саналат. Бул тамак да Chinese New Year тамак үчүн абдан популярдуу тамак болуп саналат.
Mapo Tofu Sichuan ашканасынын кол тамактарынын бири болуп саналат.
Бул классикалык Sichuan тамак-аш керек. Бул табактын посттору анын бетине pockmark салып Чан Ма По деп аталган бир аял да бар.
Easy Mapo Tofu менен кара буурчактан
Бул белгилүү түндүк кытай тамак, мандарин, куймак жана hoisine соус менен кызмат кылган.
Биз америкалык-кытай түзүү эмес, накта кытай тамак билген Suey жарып, ал эми талаада иштеген бир топ күн өткөндөн кийин, жеген-дуу-куурулган жашылча кытайлык дыйкандар тарабынан илхам кылынган болушу мүмкүн. Балык кулатабыз Suey негизинен жашылча тамак жеген артык; эт кошумча жыт үчүн кошулат.
Балык менен Lychees
Маринатталган колдук чочконун бул жеңил-дуу-кууруу табактагы таттуу lychees менен бышырылган.
жашыл пияз боёлуп, сабиз, тармал же башка өсүмдүк мурч менен жөнөкөй табактын көрүнүшүн жакшыртуу үчүн болот.
Кызыл-Бышкан Бейер менен чочко
ашпозчу Мартин Ян жараткан бул кызыл бышырылган чочко ыкма эле, чочконун этинде маринатталган анан Tsingtao Lager жана хойсин камтыган соя соусу негизделген суюктук кабыл алгысы келет. чочконун эти, жок эле дегенде, 4 саат бою marinate керек, бул ыкма үчүн алдын ала пландоо керек.
Ачуу туз менен калемпирди Spareribs
Ачуу туз жана калемпир аралашкан терең-куурулган spareribs даам берет. эгерде ал колдо бар болсо, кара peppercorns үчүн Sichuan peppercorns алмаштырууга болот.
Egg Custard менен куурулган Балык
Талыктырылган Эт Cake
Бул куурулган торт congee же күрүч менен абдан сонун барат. Туздалган салат, Кытай / Азия рыноктордо банкага же идиштери бар.
Таттуу жана кычкыл чочко эти Ананас Recipes менен
Кытай тамак-аш жакшы көрөт дээрлик баары таттуу жана кычкыл жакшы көрөт жана бул макалада ", ананас менен таттуу жана кычкыл чочко эти" эки башка түрү менен тааныштырат берет
Шанхай Style таттуу жана кычкыл чочко эти Recipe
Мен бала кезде Шанхай стили таттуу жана кычкыл чочко эти, менин бардык убакыт favouite тамактарынын бири болуп саналат жана параболикалык антенна атам мага тамак үчүн колдонулат. Менин атам улуу ашпозчу жана анын сүйүүсүнөн баары менен бирге бул табактагы менен сүйүү мени чымын-кулатты.
Таттуу жана кычкыл чочко эти менен Black Райс уксус
Таттуу жана кычкыл чочко эти Chops
Twice Бышкан Балык (Хуэй Guo ROU)
Балык биринчи кайнатып, анан бул Sichuan табактагы куурулган-коемун, кайнак суу тажрыйбалуу чочконун козгоодо-жебей ичинде жашылча-бир аз кошуп бекер капа болот.
Бышырылган Балык Belly менен Garlic Sauce
Бул тамак Кытайдагы жер титирөөдөн келип чыккан, ал эми дүйнө жүзү боюнча өтө популярдуу тамак болуп калды. Бул табактын негизги бөлүгүн чочконун курсак, бирок эл "чочко курсагында" жөнүндө ойлонуп, алар, адатта, кайсы бир тамакты абдан бай болот деп ойлойм, оор жана тамак майлуу. Бирок бул тамак силер ойлогондон да көп жарык болуп абдан даамдуу сарымсак соус жана бадыран суук кызмат жана Чыгышта абдан популярдуу жайкы тамак болуп саналат.
Табигый Джен Ро менин бүт үй-бүлөсү менен эч жакшы бир тамак болуп саналат. Чындыгында, менин күйөөм, ушунчалык көп, мен ал Табигый Джен Ро деп учурда 50% ашуун, тамак каалайт сурай сайын, аны жакшы көрөт.
буу үчүн Бирок 2-3 саат талап кылынат даярдоо үчүн, ошондой эле бул таптакыр даамдуу гана эмес, Табигый Джен Ро чындап эле кыйын. Бирок, мага ишенип, бул табактын даам керемет!
Бир этап-этабы менен жол-жобосу суротторунуз менен кытай классикалык Манты салышы аракет кылыш керек.
Tiger Bites Pig Гуа Бао Recipe
Tiger чочко жакшы таанымал жана популярдуу Барбекю снэк азык чагып алгандай болот +. бул даамдуу тамактануудан башка аты Гао Бао болуп саналат.