Бул нерсе таттуу жана кычкыл жеген сен жашоодо кээ бир абдан мүмкүн. таттуу жана кычкыл жеген болсо, дээрлик, албетте, кантон стили таттуу жана кычкыл жеген жана чочконун этин жана тоок да бар. Бирок, тилекке каршы, "Шанхай Style таттуу жана кычкыл чочко эти" аракет кылып келет?
Мен бала кезде Шанхай стили таттуу жана кычкыл чочко эти, менин ар дайым жакшы көргөн тамактарынын бири болуп саналат жана параболикалык антенна атам мага тамак үчүн колдонулат. Менин атам улуу ашпозчу жана анын сүйүүсүнөн баары менен бирге бул табактагы менен сүйүү мени чымын-кулатты.
сени менен абдан чынчыл болуу үчүн, мен таттуу жана кычкыл чочко эти чын эле бир күйөрман эмесмин, кетчуп (кантон стили) менен жүргүзүлөт. Мен жөн гана кетчуп негизинде таттуу жана кычкыл чочко эти мен үчүн абдан эле күчтүү деп ойлойм, бирок, мен ушул Шанхай стили таттуу жана кычкыл чочко эти жакшы.
Бул тамак ордуна күрүч сирке "кара vinega R" колдонот жана бул тамак үчүн келген кант ар кандай болот. Мен кант бул эки түрдүү маалымат калтырган эмес кант алда канча даамын бар, анткени, бул тамак үчүн Демерара шекер же рок шекерди колдонууну каалашат.
Black, уксус, адатта, Шанхай шаарында Кытай менен байланыштуу. Black сирке жетилген уксус болуп саналат. Бул кытай тамак-жылы аш сыяктуу. Бул соргону, буурчак, арпа, тегирмен калдыктары жана калдык жасалган. аны башка даам берип, кабыл алуу учурунда кара сирке ар кандай түрлөрү жана кээ бир жашылча-жемиш кошуп бар. Мындан тышкары, бул тамак тартып, силер, өткөргөндо үчүн горизонталдуу соус катары кара сиркесин, кошумча даам жана соус ар түрдүү кылып сорпого салып кошо аласыз.
кара сирке саламаттыкты сактоо кээ бирлери төмөнкүдөй:
холестерин төмөндөтөт, рактын алдын алат, күүлүү жакшыртат, өз денесин detoxes жана эритүү системасын жардам берет, жана башкалар.
Сиз чочконун кабыргасы сен (Мен алдыдагы албагыла "бет-Style кытай Cooking" үчүн чочконун кабыргалары менен тамак бышырды) келсе, чакан кесимчелер же чочконун курсагын (менин сүйүктүү тандамал), чочконун ылдый же ийин бышырып колдоно аласыз колдоно аласыз . Сен баарын чочконун жаккан жок болсо, кесилген Тоок эти менен чочконун алмаштыра албайт.
Бул тамак даярдап жатканда убактысын үнөмдөө үчүн, сен түнү чочконун этин, ошондой эле кийинки күнү тамак: White болот. Көп таттуу жана кычкыл чыгы тамак үчүн макалада "бир көз жүгүртүп көр таттуу жана кычкыл чык ".
Эмне керек
- 1 3/4 мина / 800 гр чочконун курсак (Skinless жана кесимчелер)
- 2 литр суу (чочконун курсагын тамак)
- 2 сыра имбир
- 750 миллилитр мунай (терең чочконун кууруу үчүн)
- : White үчүн:
- 1 кашык жарык соя соусу
- 1 кашык күрүч шарабы
- 1 чай кашык туз
- Сабоого үчүн:
- 1 жумуртка
- 1 кашык суу
- 1 кашык жүгөрү ун
- 1 кашык ун
- Татымалдарды үчүн:
- 3 аш кашык суу
- 3 чоъ с Демерара кант (Сиз ордуна Демерара канттын калтырган шекер же рок шекерди колдоно алышат)
- 2 кашык жарык соя соусу
- ½ кашык кара соя соусу
- 2 кашык кара уксус
Кантип тапсам болот?
- эки саат бою: White менен: White чочконун курсак.
- биржада казанга 1,25 литр суу, Алекс 2 сындырым бышыргыла жана чочко курсагын кошуу. биринчи, андан кийин 1 саат себилип бир жарага, аны алып келгиле. суу агызып.
- карбай бардык компоненттер менен 2-кадам чочконун курсагын Mix.
- бир кедергисин же терең казанды 750мл май татаалдаштыра. Алтын түс чейин чочконун ичи Deep кууруу, май, аны оюп алып, майын соолутат.
- 3 кашык суу менен 3 кашык Демерара шекер ысытып, коюу ширеси суу жана кант бурулушка чейин тамак.
- орто температура от күйгүзүү. чочконун курсагын кошуу жана сироп, анткени чочко этине курсагын капталган койгон окшойт чейин бир-эки мүнөт козгогон жатышат.
- жарык соя соусу кошуп, 1-2 мүнөт козгогон жатышат.
- кара сиркесин кошуу менен 1 мүнөт козгогон жатышат. Кызматка даяр.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 765 |
| Бардык Fat | 35 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 16 г |
| Cholesterol | 224 мг-дан |
| натрийдин | 1,986 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 47 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 62 г |