Арык жана даамдуу чочконун Tenderloin даамдуу күнүмдүк тамак үчүн апельсин ширесин, сары кычы данына жана ачуу чөптөр менен кооз жаратылышы. чочконун Слайс жана кемчиликсиз бир үй-бүлө сый тамакка күрүч же картошка менен кызмат кылгыла.
Orange сок кошулмасы бул табактагы апельсин даамын күчөтүп.
кара Ошондой эле
Cranberry-Orange соус менен Балык Tenderloin
Герб жана Mustard Чочконун Tenderloin май
Эмне керек
- 2 чочконун tenderloins жөнүндө 1/2 3/4 тазалануучу ар бир
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара мурч
- 2 кашык бүт максаты уну
- 2 аш кашык
- сызма зайтун майын,
- 6 алтын апельсин ширеси кошулмасы (12-герге кичинекей же жарымы) алат
- 1 кашык Дижон кычы
- 1 кашык алма сиркеси
- 1/2 чай кашык кургатылган жалбырагы жапалак
- 2 кашык шекер
Кантип тапсам болот?
- Pat чочконун Tenderloin кагаз = лг = менен кургак. silverskin (чочконун Tenderloin жаап жука кабыкчасын алып салуу. төмөндөгү көрсөтмөлөрдү кара.
- чочконун tenderloins туз жана калемпир, андан кийин топурак ун менен желпи чач.
- Ири мунай Жылуулук Skillet же Sauté көмөч орто жогорку жылуулук ашуун. Браун күрөң бардык тараптарды бурулуп, 5 мүнөттүн ичинде чочко tenderloins.
- кеседе калган азыктарды биригип, жакшы аралашат. чочконун үстүнөн аралашмасын куюп, көйнөк бардык тараптардын колуна tenderloins буруп. Бир Simmer алып төмөн, капкактын жылуулук кыскартуу менен 15 мүнөттөй тамак улантат.
- капкагын жана тамак бышыруу, тез-тез кайрылып, мындан ары да алып салуу, 5, 10 мүнөткө чейин, же болбосо чочконун эти кылдат бышырылган чейин *.
- бир кызмат табакка чочконун tenderloins кой. чочконун өркөчүн соус менен кызмат.
* Doneness сөзсүз ишенимдүү заматта окуп термометрди менен чочконун текшерүү. Чочконун эти жоон бөлүгү киргизилген азык термометрди боюнча, бери дегенде, 145 ° F катталышы керек.
Expert шарттары
- Silverskin кантип алып салуу керек: бул семиз көз таркатып жок кылат, анткени Silverskin чочконун алып салуу керек, ал катаал жана чайноо кыйын болот. Аны алып салуу үчүн, Tenderloin бир четинен экинчи четине чейин 1/2 дюйм жөнүндө silverskin астында курч бычак учун киргизүү. Бурчу бир аз жогору, ал эт салып кесип эмес, ошондой бычак менен күйүп кетти. silverskin пишет үчүн карма биринчи жогору бурч менен сактап, silverskin узундугу түшүп кылдат бычак жана көчүп сабакты түшүп кетти. silverskin бир четинен экинчи четине чейин алынып кийин, биринчи 1/2 дюйм кайра барып, жок.
Сизге да жагышы мүмкүн
Чечек Mustard Балык Tenderloin
Бир Simple Marsala соус менен Балык Tenderloin Medallions
Бэкон түрүлөт Балык Tenderloin
Акырын меши Honey Mustard Балык Tenderloin
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 331 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 95 мг-дан |
| натрийдин | 384 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 34 г |