Бир белгилүү Szechuan рецепт - Ма Po Tofu аты болжол менен "чаар байбиче beancurd," имиш тамак ойлоп жаштагы аял деген деп которулат.
More Tofu Recipes
Эмне керек
- 1/4 фунт жер чочконун
- 1 фунт үзгүлтүксүз Tofu (орто катуу)
- 1 Лик (же болбосо 3 жашыл пияз)
- 1/4 чай кашык туз
- 1 чай кашык туз Кытай кара буурчак (
- ачытылган кара буурчак , ошондой эле Кытайдын кара буурчак деп аталат; же даамын)
- 1 кашык чили буурчак пасталар (же даамын)
- 3 аш кашык капиталга (тоок сорпосу)
- 1 кашык cornstarch
- 2 кашык суу
- 2 аш кашык
- жарык соя соусу
- 1 толкун Szechuan калемпир (же даамын)
- 2 3 аш кашык мунай (зарылдыгына жараша, дуу-бышышы үчүн)
- : White үчүн:
- 1 1/2 кашык крахмал тапиока (cornstarch алмаштыра)
- 2 аш кашык
- соя соусу
Кантип тапсам болот?
- : White ингредиенттерди аралаштырып, даярдагыла. болжол менен 20 мүнөттөн үчүн чочконун Marinate.
- Tofu (соя быштагы) 1/2 дюйм салып кескилеп, (1 см) төрт чарчы, антпесе, жана Blanch 2 (кайнак сууга түшүрүп) - 3 мүнөт. суу жана чыгуусун кайнап алып сал.
- кыска мөөнөттөгү салып Лик же жашыл пияз кыйгыла.
- Жылуулук салымдары жана зайтун майын кошуп. мунай даяр болгондо, маринатталган чочконун кошуу. Түркия-кууруу түсү капкара чейин чочконун. туз жана дей кошуу. Кошуу туздалган кара буурчак . Алар эт менен жуурулушуп чейин тамак-депкир менен буурчак балалык. чили буурчак ылай кошуу, андан кийин турбаганын, буурчак быштак,, Et'ime же жашыл пияз.
- жылуулукту жерге кайрылгыла. Кук 3 - 4 мүнөт.
- Тамак, ал эми cornstarch аралаштырып бирге, суу жана соя соусу. кедергисин салуу жана акырын козгойт. жаны жер Szechuan калемпир менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 469 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 49 мг-дан |
| натрийдин | 2,021 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 26 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 45 г |