Tomatoes

by Кей Хейнс

көргөн кызыл

Tomatoes Американын таанымал жашылча-Директораттын бири болуп саналат, ошондуктан, помидор техникалык жемиши болуп саналат, бирок биз бир өсүмдүк катары карашат. Бир уулуу-помидор болуп эсептелет бир тамак-аш үчүн прусак таандык (Solanaceae) үй-бүлө, алар так узак жолду басып өтүштү.

Помидор жана Lycopene

Болумдуулугу боюнча, помидор аз калория бар майлары аз азык . Алар А мыкты булагы болуп саналат, C, жана К. Ошондой эле, башкаруу кан басымын жардам калий, бар нерв системасынын жана булчуң көзөмөлдү жардам берет.

Tomatoes да lycopene мыкты булагы, помидор, анын түсүн берет боёк бар. Lycopene апноэден, анын ичинде кээ бир рак ооруларын жана башка илдеттерди, биздин рискин төмөндөтүү менен байланышкан күчтүү антиоксидант болуп саналат.

помидор сулуу, ал көбүрөөк lycopene. чындыгында чийки помидор караганда бышырылган же иштетилген помидор көбүрөөк lycopene бар, ошондуктан, биз спагетти соустарды даярдоо жана кетчуп сыгып турушу керек. lycopene ээрүүчү майлуу болгондуктан, бул оору-каршы күрөшүү каротиноидд биздин өтүлүп өнүктүрүш үчүн биздин помидор тамак бир аз жүрөк-дени сак зайтун майын колдонуу керек.

Fresh Tomatoes

Tomatoes жыл бою бар, бирок, чынында, алар өз кирип ошол жайында чейин эмес. Биз азык-түлүк дүкөнүндө көрүп күнөскана помидор, алар алып жаткан дээрлик эч качан даяр болуп бышып калды. Тескерисинче, бул помидор жасалма этилен газдын таасири менен байлап жатышат.

Сиз Балык өсүмдүк, анын жаңы президенти да баалуу болуп бир нече учурларда жакшы силер үчүн кам бир көпчүлүк Canned помидор колдонуп жатасыз. Үчүн жай күтүп турган жаңы томат соусун кылып же Попури. Бирок жакшы, кооз, бышкан помидор таап, жыл бою болушу мүмкүн салаттар жана жаңы Салса үчүн, албетте, кыйын.

тандоо, помидор

Толугу менен бышкан жайкы помидор улуу болот. Plump, оор, кызыл жана жыпар жыттуу, жайкы помидор, алардын эс-жылдын-жылга туугандары такыр башкача. Эгер өз помидор өстүрүү мүмкүн эмес болсо, мүмкүн болсо, жергиликтүү дыйкан базарында, аларды сатып алуу. Трахома үчүн Мына, мүмкүн бушайманга помидор, ал эми көк Кемтик күтүшүүдө. помидор, жумшак оор жана тийүү макул болбошубуз керек. Мындан тышкары, помидор, анын сырткы көрүнүшүнөн тартып, жыт быжып мыкты көрсөткүчү болуп саналат. көлөмү сапатынын көрсөткүчү эмес, унутпа. Ири помидор кичинекей эле таттуу жана ширелүү болот. Эгер азык-түлүк дүкөнүндө помидор сатып алып жатканда, Транспорт бөлүмгө аларды тандап эч качан: суук, алардын даамын өлтүрөт.

сактоо, помидор

Сен алардын жакшы, аларды пайдаланууга укук сиздин помидор мамиле керек. Сиз дүкөндө Транспорт бөлүмүнөн помидор тандап болбошу керек эле, сен үйдө аларды муздаткычка керек. 55 градустан төмөнкү температуралар помидор даамын жок жана Башымда кылам. Сиздин помидор айрым өнүшү керек болсо, бир банан же бир күн же эки алма менен кагаз баштыкка салып кой. жемишинен газдар аларды бышпайт жардам берет.

даярдоо, помидор

Бул жерде сиздин помидор даярдоо боюнча кээ бир ыкмалары болуп төмөнкүлөр саналат:

колдонуудан мурун, муздак сууга жууп, помидор.
Slice помидор тик салаттар жана бутерброд үчүн шире жана уруктар чыгып төгүшкөн алдын алуу.
ашкөк помидор үчүн талап кылынган уруктар жана ширесин алып туурасынан, аларды кесип.
Сиздин помидор басчу үчүн, ар бири ылдый боюнча X белгилеп жана 20 секунд, кайнак суу, аларды кой. бир жапкак кашык менен помидор алып, анан муздак суу салып жиберген. чаначтар да жонокой чечип алыш керек.

Сиздин помидордон кантип колдонсо болот?

Даже томат соусун кабыл алган, сен помидор менен дагы эмне кылсак болот? Бул жерде бир нече жолдору бар:

Үстүнө чачылганда аз пармезан, сыр жана Breadcrumbs менен эки эсеге помидор үчүн 5 мүнөткө сенатор аракет кыл.
Аларды бышырып. , Бүрүшүп айрым помидор кыскартуу чакан өлчөмдөгү менен жууп, зайтун майы жана бир аз аш. көмөч Бухгалтердик баланс жана куурдак 400 градус 30 мүнөт бою помидор кой. 300 градус эки саатка - Же жай-меши үчүн төмөнкү температурада, аларды мындан ары аракет кылам. помидор кууруу, алардын даамын бурат. бир жагы тамак катары куурулган помидор ырахат же болбосо сорпого, соустарды үчүн шорпо.

Аларды Sauté. Cherry помидор , бул абдан жакшы жардам берет. Сүйүктүү макарон менен sautéed помидор Mix, же тооктун этин же балык үстүнө аларды кашык.
Толтурма помидор. помидор, бүрүшүп, массасын жана күрүч, кус, майдаланган жашылча, polenta, козу карындар кайсы оюнан чыгарып алат тандоодо менен толтуруу сузуп кыскартуу. тууралуу 15-20 мүнөт 375 градус помидор бышыр.
Жердеп үстүнө мууздалган помидор жер же алар менен помидор Тарт жаса.
Кесип менен помидор салат жасап, жарып же шпалдар салып помидор кесип, бир аз май жана аларды drizzling аш . Mozzarella сыр кесилген помидор улуу өнөктөш болуп саналат. Бул классикалык салат аягына чейин тарпты райхон жалбырак жана жарык vinaigrette сырткы кошуу.
Make жаңы Salsa .
Тукум жана помидор, бутерброд үчүн тост Антик көздөй мунай жана сарымсак жана кашык менен биригип өчүргүлө.
Попури, муздак помидор негизделген шорпосун, жай айларында, жана: Томат шорпо кылып ысык тамак күзүндө жана кышында үчүн.

Сиздин помидор тамак үчүн жаңы чөптөрдү кошуп, эч унутпа: райхон, жалбыз, кинза, петрушка, Oregano жана ангина жакшы помидор даамын толуктап турат. Кээ бир адамдар помидор тамак алдында бир аз кант кошуп келет; Башкалар туз smidgen артык.

Томат Recipes:

Бул жерде помидор камтылган же база катары помидор бар кээ бир Recipes болуп төмөнкүлөр саналат: