7 Чыктар Сиз негизги качпайм тартып алам

Качпайм стандарттуу ак чык жана бири беш эне татымал классикалык ашканасынын. Бул аталган башка соустарды, кабыл алуу үчүн баштапкы чекит болуп калды дегенди билдирет "чакан соустарды".

Ал эми кайсы бир чык. -жылдан тартып, ал жер сүт негизделген, бирок бир уй эгер сиз сүттү дагы жасоону жок, качпайм, алыс үчүн эне соустарды оъой болот.

качпайм кабыл алуу тартиби сонун шооласын - сиз бир пияз үчүн бей жалбырагын кадап бүт тиштери колдонгон чейин, сен толук ашканада өмүрүн жашаган эмес.

Качпайм көп тараптуу да болуп саналат. hollandaise hollandaise, ага өтө көп классикалык айырмачылыктар жок, бар болсо да, качпайм, сен балык азыктары, жашылча-жемиш, жана үй канаттуулардын менен кызмат кыла алабыз, каймактуу, качандыр бир, шамдагай бойдон соустарды бир катар булагы болуп саналат.

• 01 07

  Качпайм Sauce Recipe

  Элдик качпайм салып ысык сүт Сабалып жатканда тарабынан жүргүзүлөт жөнөкөй ун-май Абайжан . чыгы анда жылмакай майлуу жана шамдагай бойдон чейин пияз, тиштери менен Nutmeg менен кабыл алгысы келет.

• 02 07

  Cream Sauce Recipe

  каймак чыгы (же "чыгы айлампанын") байыркы классикалык каймак чыгы жана качпайм соус боюнча жөнөкөй айырмачылыктардын бири болуп саналат. Ал даяр качпайм оор каймакты Сабалып жатканда тарабынан жасалган.

• 03 07

  Морнэй Sauce Recipe

  Морнэй чыгы gruyère жана пармезан сыр менен стандарттык ак чык байытуу менен жүргүзүлөт. Морнэй чыгы жашылча, макарондон же балык үчүн идеалдуу жетиштүү болот.

• 04 07

  Soubise Sauce Recipe

  soubise соус, жашылчаларга классикалык, каймак чыгы үчүн, пияз Sauté жана качпайм, аларга кошуп, аларды шорпо. классикалык soubise соус боюнча жөнөкөй өзгөрүү үчүн, жөн гана кызмат кылганга чейин даяр чыгы кээ бир томат кошо аласыз.

• 05 07

  Nantua Sauce Recipe

  nantua соус, классикалык морепродукты соус бул версия, негизги качпайм соус кирип кара икра сүт жана кам каймакты киргизүү менен жүргүзүлөт. Мурдагыдай эле, бирок, ал чаянын менен жүргүзүлөт. nantua чыгы балык жана азыктары, айрыкча Моллюскалар менен даамдуу болот.

• 06 07

  Cheddar Сыр Sauce Recipe

  чеддер сыр чыгы чеддер сыр, сары кычы жана Worcestershire стандарттык качпайм соус үчүн соустун кошуу аркылуу жүргүзүлөт. Морнэй соус болуп, сыр чеддер чыгы жашылчалар, макарон жана балык менен улуу.

• 07 07

  Mustard Sauce Recipe

  Бул үчүн кыйын дагы бир качпайм өзгөрүү болот. Сары кычы чыгы негизги качпайм соус даяр Mustard кошуу аркылуу жүргүзүлөт. Бул бөтөнчө чыгы жемиштер, жумуртка же тооктун этин кошуп кызмат болот.