10 Сурай Жашылчалар колдонуу жолдору

01 11

Сурай жашылча толук пайда ал

Сурай жашылча крахмалдуу тамырларды жана өсүмдүктөрдүн taproots болуп саналат. Биз аларга шарт түзүп берүү үчүн зарыл болгон тамак менен өсүмдүк менен камсыз болот экен, анда. Анын ордуна, биз аларды, аларды жеп жулуп жана алардын мүнөздүү таттуу, крахмалдуу, витамин-жүктөлгөн даамдуу-жар. Тамыры жашылча колдонууга улуу жолун табуу - картошка, таттуу картошка, сабиз, parsnips , чамгырынын, rutabagas, сельдерей тамыры жана кызылча - Бул жерде ар кандай.

02 11

Grilled Root Жашылча

Сурай жашылча адамдардын көбү Grill күтпөгөн бир нерсе эмес, бирок, ачык жалын ашуун бышыргандан кийин алар даамдуу болот. Алар ттана Буюмдун иштеп чыгуу жана алардын крахмалдар бир аз таттуу алып, сонун назик (ал тургай, куш!) Ичинде.

1. Grill чакан тамыры жемиштер бүт; кыскартуу же эл жыш жайгашкан көп тамыры жашылча чийиндер. Менен берешендик менен, аларды жууп, өсүмдүк же зайтун майын +, туз менен чачып, тараптан күнүнө барбекю-белгиленген жана назик, 10 мүнөткө чейин орто ысык Grill боюнча тамак.

03 11

Эзилген Сурай Жашылча

Майдаланган карт , ошондой эле, белгилүү таттуу картошка азыкты (көбүнчө күрөң Кант кошулган). Сыяктуу башка тамыры жемиштер rutabagas же өз алдынча же салттуу картошка менен кошулган - parsnips, шалгамды жана сельдерей тамыры да даамдуу майдалап болуп саналат.

1. Peel тамыры жемиштер жана ири, ал тургай, алардын жетиден бөлсүн. казанга салып, муздак суу менен жабат.
2. бир кайнатып алабыз. Туз кошуу. жашылча чейин Кук абдан боорукер, болжол менен 20 мүнөт болот.
3. кылдат Drain; жылуулук үстүнөн казанга жашылча кайтарып берет; ар кандай ашыкча суюктук, 5 мүнөт өчүрүү тамак идишти күбүп салгыла.
4. көп тармактан же эзе менен Езжу же суслосунан аркылуу жашылча кой. Кошуу, каймак, май, сүт, жана / же сүт, туз жана татып калемпирди. ысык кызмат кылгыла.

04 11

Куурулган Сурай Жашылча

Кууручу тамыры жашылча маанилүү таттуу алып, ар дайым жылуу болуп турган Кытырак күрөң Буюмдун жаратат. Plus бул жеңил эмес. Меши аракет кызылча , сабиз , Fennel , же чамгырынын .

1. Скраб жашылчалар таза; сиз болсо, корки.
2. татым-өлчөмү жиликтеп жашылча кесип.
3. жетиштүү зайтун майы менен жашылча жээкке урунганы менен, өсүмдүк майы, же сары май менен ойлуу, бирок бир калыпта көйнөк аларды.
4. Бир кууруганда же көмөч казанга жашылча-жемиштерди коюп, туз менен чачат. татып, жаны жер кара калемпир, майдаланган чөптөрдүн, же жыпар жыттуу (мисалы, Ош сыяктуу) менен чач.
5. жашылча чейин ысык мешке (375 425 F үчүн F) бара назик жана ышталган 30 мүнөт болуп саналат.
6. Сен ала турган жашылча-жемиштерди бышырып тоок же эт менен; Эгер эт бышырып алабыз деп үмүттөнүшпөйт чейин жарым саат көмөч кошуу.

05 11

Сурай Жашылча Braise

Сурай жашылча назик болуп, абдан суюктукту бир аз жай бышыргандан кийин даамы менен. Сиз бир эле түрүн, же жакшы, бирок, бир тамак болот тамыры жашылча аралашмасын бир каткырып тарап табакка же жөн эле чөп негизги тамак үчүн.

1. зарыл болсо, кара жумуш жасоо, же тамыры жашылча корки жана ири чакканда-көлөм этин жиликтеп бөлсүн.
2. Орто-жогору жылуулук үстүнөн оор түпкү идишти ысык. мунай жана тамыры жашылчаларды кошуп, туз менен чачып, 1/2 1 чыны сорпосун үчүн төк. Cover, жашылча назик жана күрөң болжол менен 20 мүнөттөн баштап чейин бир мөөн сактоо жана тамак температураны төмөндөтүү.
3. жаңы чөп салуу - розмарин, ангина жана петрушка жакшы мүмкүнчүлүктөр бар - таза даамы бир аз аягында.

06 11

Сурай Жашылча Chips

Сөз "чип" эсибизге салат картошка , бирок бардык тамыры жемиштер менен күкүрт жаап, чыгып куурулган болот даамдуу микросхемалардын тамаша үчүн үй закускаларды.

1. Сыяктуу баскынчылык мүмкүн болушунча Peel жашылча жана тилүү (а mandoline бул кемчиликсиз иштеген, бирок курч бычак жана туруктуу колу гана жакшы иштейт).
2. starchier жашылча, картошка сыяктуу, муздак суу менен чайкоо. Pat кылдат кургак.
3. майда-Дабиден 350 F 375 F. Fry чиптерине Heat мунай четтеринде Броунинг чейин (алар эч кандай май бир катмар да пайда болушу керек).
4. сарптоочу жана салкын болсун үчүн муздатуучу такталарды же кагаз = лг = менен куурулган, кертик өткөрүү үчүн корончатая кашыкты пайдаланган. дагы эле жылуу, ал эми туз менен чач, бирок, (жана кытырак) толугу менен Кудайга кызмат кылганга чейин муздатып алыъыз.

07 11

Сурай Жашылча Fries

Таяк салып тамыры жашылчаларды кесүү жана кууруп же алардын наабайчысы картошка жана сыяктуу starchier тамыры жашылча менен жакшы иштейт таттуу картошканы .

1. Сага гана жашылчалар жана аларды жиликтеп French ремикс таяк болуп, ал тургай мүмкүн эмес.
2. жарым саатка муздак сууга жашылча кесип салып коюнуз.
3. Pat жашылча кылдат кургак.
4. Кууруу үчүн: Жылуулук май тендер жана ышталган чейин анча-Дабиден 325 F 375 F. Fry жашылчалар. бир муздатуу илгич же кагаз = лг = менен сактайлы. туз чачып, кызмат.
5. Жасаш үчүн: кийиминин үчүн өсүмдүк майы менен жашылча ууртап. көмөч баланс боюнча бир катмары менен тарап кетти. туз менен чач. 425 F боюнча тендер жана ышталган 20 мүнөткө чейин бышыр. дароо кылгыла.

08 11

Сурай Жашылча Gratin

Сурай жашылчалар толук баскынчылык, кесинди жаткан катмардуу өздөрүн карызга, ошондой эле конкурска чейин бышырды. Gratins тиреген каптал тамак же жөн эле кечтери кечки болушу мүмкүн. Эскертүү: пияз же пайдаланууга, анда порей gratin кошуу чейин конкурска чейин аларды тамак.

1. Peel тамыры жемиштер жана баскынчылык аларды чийиндер (а mandoline бул кемчиликсиз иштеген, бирок курч бычак жана туруктуу колу гана жакшы иштейт).
2. бир жыттанарын банк табактагы катмар жашылчалар. туз менен чач, таттуу калемпир, Nutmeg, жана / же сыр ар бир катмардын же эки.
3. сиз болсо, сорпосун, каймак, же жарым-жана-жарым, бир чөйчөктөн куюп.
4. Тиштеп майдаланган сыр, майдаланган бадам, жана / же gratin чач жаңы Breadcrumbs .
5. бир саатка чейин тендер жана ышталган, 45 мүнөткө чейин 375 п бышыр.

09 11

Сурай Жашылча Hash

ышталган жана Кытырак чейин майдаланган жана бышыргандан кийин Root жашылча даамдуу болот. Тамыры өсүмдүк ири плиталар бекем болсун таштанды Серегин сиз сыяктуу, же андан көп назик көөлөп.

1. Корки тамыры жемиштер жана н ири ийнинин үстүндө чачууга. С = рт = п же муздак суу, кубаттын жана Пэт куураган жуушат.
2. Жылуулук жашылча пантүркизм же жогорку ысык бир казанга май. бир чоң торт же жеке көөлөп менен майдаланган жашылча кошуу жана туз менен чачсын. Алар ошол замат Sizzle керек. орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана ошондой эле бир жагында ышталган чейин тамак. Flip жана жашылчалар назик жана таштанды Серегин эки тараптын күрөң чейин тамак. ысык кызмат кылгыла.

10 11

Сурай Жашылча Салаттар

Сурай жашылча улуу толуктоолор салаттарды . Алар дагы эле жылуу, алар даамды соруп жатканда куурулган же конкурска чейин кайнатып, татымал менен чачсын.

11 из 11

Сурай Жашылча Биринчи

Сурай жашылча даам, тамактануу жана бөлүгүн кошуп сорпого жана бышырган . татым-өлчөмү даана көпчүлүк тамыры жемиштер кирип кесип кийин кайнатылган кийин тендер болуп 20 минута убакыт талап кылат, ошондуктан ылайы жашылча качууга тамак убагында-жылдын акырына карата, аларды кошуу. Же болбосо, аларды бир аз боло турган чоң-элкин н аларды чачууга.

Сурай жашылчалар да улуу таканыч жаса жылмакай сорпого . Мурдагыдай эле назик, анан ашты чейин бышырып, каймак менен байытылган, тамыры жашылча шорпо да сүзмө, йогурт, айран, сүт, же бири-бирине эле айкалыштыруу менен баса алат.