01 08
More Азия Курамы изилдөө үчүн
Чыгдан Азия этимологиясы. Rikki New York Times үчүн Снайдер Ошентип, соя соусу боюнча юкюмиз балык чыгы , хойсин жана Miso паста . Силер кубаныч менен көтөрөм-жебей жана Азия-жетеги менен жасап жатасыз шорпо , куурулган күрүч , коюп, жана үй-бүлө менен сени бир чоң бармагына берип жатат. Ал эми азыр, кийинки денгээлде менен Чыгдан кеңейтүү үчүн Азия компоненттер . бир нече онлайн буйрук керек болсо да, бул абдан-дүйүм супермаркеттердин Азия курал бар (жана сиз аларды табууга жардам шилтемелер бар). Бул жерде сиздин койгом кошуп карап, кээ бир улуу Азия курамы болуп саналат:
02-жылдын 08
Ponzu Sauce
Marukan Ponzu жапон тамак көп колдонулган лед негизделген соус болуп саналат. Даамы туздуу жана бөтөнчө болуп уксус жасалган, Малколм (бир аз спирт күрүч шарабы), балырлар жана балык кабырчыктар (сураныч, өчүрүлгөн болушу керек) жана жөн гана сонун даамы бар. көбүнчө кошо лед Кытайда пайда болгон жана андан кийин Чыгыш Азия аркылуу көчүп жемиши Тарт Yüzü, болуп саналат. Анын даамын сары ишараттары менен грейпфрут салыштырууга болот. Sudachi ponzu менен кошо дагы бир популярдуу Citrus ширеси болуп саналат. жалпы даам соя соусу жана tartness жакшынакай бир тең салмактуулук болуп эсептелет.
Бул дуу Fry, куурулган же бышып-ашын же балык же эт же өткөргөндо үчүн горизонталдуу-ууууууу-аягына чейин улуу чыгы болуп саналат.
Бул жерде Ponzu камтыйт айрым Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
03 08
Карри Paste
Roland Сингапур бир продукт, чөптөрдүн бул жашыл жарым коюу аралашма жана мол болду жыпар жыттуу татымалдарды жылуулук бар. Бул Грили, нан жана marinading үчүн колдонууга даяр болот.
Карри пасталар жана башка тамактарды да Чыгыш Азия жана Индия curries (кургак жыпар жыттуу заттарды, пасталар эмес, казыктай болуп, "суу" curries vs. "кургак" curries) таштоо жүргүзүлүшү мүмкүн. Алар (мисалы чыныны-кызыл, кызыл, жашыл жана сары) түс жана татымалдарды айырмаланат. Алар жыт даамсыз экенин жылуулук жумшак болушу мүмкүн, бирок, мындай тай тамак эле аз санда колдонулат, же кокос сүтү менен чукул келип, натыйжада, жылуулук менен камсыз кылуу ачуу калемпир жана чөптөрдүн, жыпар жыттуу заттары, адатта, кандайдыр бир камтылган тамак тымызын болот. Жалпысынан алганда, өз Карри Сүмөлөктү даярдоо жагынан ингредиенттердин өкчөмө таш бар чакырык жасаса, Карри паста бир кумура алдырбай Чыгыштын даам салып тамак алып бир жеңил жол менен, ал эми.Бул жерде Карри ылай кирет айрым Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
04 08
Shrimp Paste же Sauce
alfa-img.com Бул коюу жана көккө көчүрүп ачытылган Shrimp жана туз, ажаткананы аралаштыруу болуп саналат (биздин батыштыктар үчүн ингредиенттердин сүрөттөөлөрү кээде Funky үн, ал эми силер бир табактагы бул даамдаткычтары кандай даамын бир жолу, силер да ишенип болбой калат!). Түштүк Кытай жана Түштүк-Чыгыш Азияда, бир аз сандагы бир даана мөмөнүн даамын кошуу үчүн, мисалы, curries, соустарды ар кандай тамактар, ичине аралашат. Сиз Pad тай деп ойлойм, анда, ал терең дээрлик орнобой, сыйпау.Тар даамы, ал, адатта, кургатылган Shrimp же чаян пастасын үчүн жарым-жартылай байланыштуу болот. Shrimp паста же соус, адатта, тамак-жылы колдонуудан мурун жанчылып, же жер керек кургатылган Shrimp караганда пайдаланса болот.
Бул жерде майда чаян Бородач же ылай камтыйт айрым Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:05-жылдын 08
XO Sauce
Amazon.com Сиз меню деген, бул соус көргөн жана ал эмне деп тынчсызданышы мүмкүн. Бул табышмактуу деген соус бир ачуу морепродукты чыгы болуп саналат, адатта, кургатылган Гребешки камтыган кызыл жана кара икра, ачуу калемпир, сарымсак, жана кээ бир айыккан чочко продукт. Ал башында Гонконг келип, негизги тамак-аш үчүн татымал катары пайдаланылган же Tofu, кесме, же куурулган күрүч даамын алып тамак учурунда кошо болот. Аты XO чыгы жакшы XO (кошумча эски) келген Берришон Гонконг жана башка кытай шаарларында бир кадыр-барктуу, илимий чендеги жогорку ичимдик болуп саналат. башка Азия даамдаткычтары караганда кымбат болсо да, бир аз көп жолу менен кетет, ал эми тамак-аш, ар кандай сонун терең даамын алып келбейт.
Бул жерде XO Бородач камтыйт айрым Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
- Чочконун эти жана XO соус менен куурулган күрүч кыл
- Cold Tofu менен Үй XO Sauce
- Жибек Алабаш жана XO чыгы менен кесек Балык
06-жылдын 08
Sa Ча Sauce
Lee Kum Kee Sa Cha Sauce. Lee Kum Kee Ошондой эле shacha соус деп аталган, бул татымал Кытайдын ар кайсы аймактарында популярдуу болуп саналат. Ал жасаган жана бир аз ачуу болот, кургатылган балык жана чаян сыяктуу, камырга ингредиенттердин бир жыпар жыттуу морепродукты даамданган. Бул чокунуу үчүн, татымалдарды ысык күл салгычтарды же тынчын-, куйкаланып да сонун, же Шишкебек ашказан тамак үчүн көрк камсыз кылуу. Ал жерди кээ бирде кытай жарандыкты алуусу соус, же Кытай барбекю соусу деп аталат. Бул сарымсак, шалот, кургатылган балык жана ашын жана татымалдарды камтыйт.
Бул жерде Sa Ча-ууууууу-камтыйт айрым Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:- Sha Ча соус менен B eef
- Sichuan Sha Ча Chicken
- Sha Cha Миан (Лапша)
07-жылдын 08
Кургатылган Shiitake Козу-карындар
Roland Азия ашканалардан колдонулган кургатылган козу карындардын ар кандай түрлөрү бар, бирок Shiitakes өзгөчө кытай тамак менен, абдан популярдуу, жана жеткиликтүү айрым, экономикалык эле эмес. Бул козу карындар кылдат даамы жыпар жыттуу, мушташканды менен жаңы нускасы да күчтүү бир даам болуп саналат. Алар тамак-ашка колдонулган чейин, андан кийин жуудум, шыпкап 30 45 мүнөткө чейин, жылуу сууга малынган ÷ керек. баш бүт колдонулган же майдаланган болот, адатта, оор жана жарактан керек чыгат да, алар чөп даамдары улуу касиет кошуп.
Бул жерде shiitake козу карындардын кургатылган кирет айрым Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
08 08
Panko
Roland Panko көбүрөөк аянты жөнөкөй нан күкүмдөрдү караганда бүртүкчөлүү болуп жарык япониянын нан жеген, аты болгон. менен күкүрт жаап, мүлжүдү, texture.They менен көйнөк тамак үчүн колдонулат жана кабыгын кылып, алар алтын Браундун буруш үчүн өтө көп куурулган азыктары менен колдонулат, алар да жерде, мисалы, котлеты же краб нан түзүлүштү курууга жардам берүү үчүн колдонулушу мүмкүн "үзгүлтүксүз" Breadcrumbs жөнүндө. Алар көпчүлүк супермаркеттеринде абдан жеткиликтүү болуп калды. Мен алардын жарык текстура артыкчылык болуп саналат деп ойлойм, анткени, мен абдан көп эле айланасындагы Panko кургатылган нан күкүмдөрүн сактап, бардык нерседе, аларды пайдалануу.
Бул жерде panko камтыйт айрым Recipes болуп төмөнкүлөр саналат: