Пармезан окшош, ажаткананы, качандыр бир жыты менен сакталып Марокко май болуп саналат. Бир кичинекей кашык Адатта, мындай tagine же кус менен аралаш эле классикалык Марокко тамак үчүн өзгөчө даам насыя үчүн жетиштүү болуп саналат. Кээ бир Мароккодогу ошондой эле май же жумшак жана сырдан тышкары жерде нан боюнча тарап катары көрүшөт.
Smen үчүн кыйла жеңил болот, бирок сен алдын ала пландоо керек - анын мүнөздүү даамын иштеп чыгуу максатында, тынч отуруп май үчүн бир ай же андан узак жол керек. ал отурган көп убакыт ашкерелөөсү айланат эстен чыгарбайлы. жылуу аба-ырайы, ал рухий жактан жетилген smen үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат; smen бир айлык мөөнөттө муздак температурада колдонууга даяр болуп саналат, ал эми бул даамды эле канчалык жетүү үчүн smen үчүн жылуу аймактарында төрт айга чейин созулушу мүмкүн.
Бул рецепт чөптүн даамданган сууну байлаткан, сууга бышырылган (жапайы көкөмерен) же Oregano чакырат. Сиз smen сактоо үчүн жагынан таза айнек же керамикалык идиш болушу керек.
Эмне керек
- 1/2 чөйчөк кургатылган Lanka (же кургатылган Oregano же ангина)
- 2 чөйчөкчө / 1/2 литр суу
- 2 кашык туз
- 1 фунт / 500 гр unsalted май (комната температурасы)
Кантип тапсам болот?
- кичинекей казанды, сууга кургатылган чөптөрдү кошуп, бир кайнатып алабыз. 5 мүнөт бышырышат. идиштин ичинде чөп салуу үчүн элеги менен суу куюп, бөлмө температурасында да муздап суу кетип жатат. чөп жарактан.
- бир чоң табак менен, өз колу менен май туз жууруп. тил табыша албай, суу муздап кошуу менен сүт бардык суу менен байланыш камсыздоо үчүн аралашмасын ачыганда улантат.
- ар кандай ашыкча алып май сыгып, сары суу салышчу. аба көбүкчөлөрүн жок жок кылуу үчүн, аны басып жана сырткы оромосуна түшүп, таза айнек же керамикалык идиш-жылы май кой. Cover.
- салкын, караңгы жерге тийбеген кумурасын калтырып (оранжерея жакшы) 30 күндүн ичинде, же узак болсо, көбүрөөк даам артык. Ачылгандан кийин, муздаткычка smen сактоо.
Чөп менен smen кабыл алуу боюнча кошумча ыкмасы баяндалган баян май ыкмасын ишке ашыруу Plain Salted Smen рецепт бул түшүнүктүү эле сары көкөмерен же Oregano бир нече кашык бир cheesecloth салып байлап, кабыл алгысы бар экенин эске албаганда. Ашкөк жарактан жана май бузулса жана адаттагыдай эле туздалган турат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 105 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 30 мг-дан |
| натрийдин | 438 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 1 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 0 г |