Бул тай Crab Cake рецепт сонун аралаган-на-сырттан жана нымдуу-на-ички краб нан жаратат. Эгер таба алат топтон лайм жергиликтүү Азия дүкөндө таштап, лайм ылдыйында ордуна, аларды кошуу - бул нан ырдап кылат негизги элементи болуп эсептелет! Panko (Japanese нан чакан) көпчүлүк супермаркеттер бул күн таба аласыз, же бул рецепт глютен-эзилгендерди эркиндикке түзүү күрүч печений аркылуу болот. Сиз морепродукты закускалар олтурууну тамак жакса, бул рецепт сынап берүү үчүн шектенбесек болот!
Эмне керек
- 8 oz./240 ж. crabmeat (соолуп, жаъы же Балык)
- 3 жаз (жашыл) лук, чыйратылган кесинди
- 3 топтон лайм жалбырактары, (кайчы менен slivers салып snipped (жарактан сабагы), же 1 акиташ романды)
- 1 чили (кызыл таза Изображение, же 1/2 аш кашык. Кургатылган кыйналган чили)
- 1 косыныз. лайм (жаны шире үчүн, кысып)
- 1 косыныз.
- балык соусу
- 1 косыныз.
- Ойстер
- 2 3 жумуртка
- 2 аш кашык. майонез (катуу тай эмес, бирок милдеттүү эмес, нымдуу нан сактоого жардам берет)
- 1 3/4 чөйчөкчө panko (Breadcrumbs, бөлүнүп, же глютен эркин алмашуу үчүн ыкма акыры карагыла)
- 1/2 аш кашык. сарымсак туз (1/4 же аш кашык. туз)
- 1 чыны майы (кууруу үчүн)
- Гарнирлер: Thai Sweet
- Чили чыгы (кызмат)
Кантип тапсам болот?
- Жер crabmeat , пияз, лайм жалбырак slivers (же сууткан), чили, лайм ширесин, балык чыгы, Ойстер, 1 жумуртка, майонез (колдонуу болсо) жана 3/4 чөйчөк panko азык редакторунда же Chopper бирге. Process ингредиенттерди айкалыштыруу.
- 1/4 чыны көбүрөөк panko жана кыскача жараянына чейин кошуу же айкалыштыруу козгойт. Сиз аралашмасы, ал туш болгон нан пайда болушу үчүн жетиштүү нымдуу, бирок, нымдуу болушун каалайбыз. Эгер колунда жонокой нан пайда болот чейин дагы panko кошуу.
- нан Pat аралашмасы (I, адатта, аларды 2 диаметри 3 чыканак кылып). таза плитада кой.
- өзүнчө, кичине казан-жылы, 1 чоң же чакан 2 жумуртка бузуп, кыскача бажыканадан. Бир салып 3/4 чыны panko куюп аралаштырып табак менен аралаштырууга тукуруш, сарымсак, туз кошуп.
- биринчи жумуртка салып краб нан малып, анан жаап panko аралашманын жылдырып. таза бетинде калтырган.
- Орто-жогору жылуулук үстүнө коюлган чакан тутулууну же кедергисин май куюп, (мунай 1-дюйм терең болушу керек). 1 мүнөт же андан жылуулук. май жетиштүү ысык болсо, сынаш үчүн, бир нече panko күкүмдөрдү төмөндөдү - алар дароо Sizzle баштаса, мунай даяр. Этияттык менен ысык май краб нан коюп. Ысып жана splattering алдын алуу үчүн жылуулук бир аз азайтуу. Fry краб нан 1 тараптан 2 мүнөт, же алтын Браун чейин.
- Менен кызмат кылгыла Тай таттуу чили чыгы . Ошондой эле таттуу чили чыгы менен бирге майонез жоной менен кызмат кыла албайт - даамдын кереметтүү айкалышкан үчүн кийин краб жасалган кагынан да бир аз ашат.
Бул краб токоч жаса эркин глютенсиз үчүн өз "panko" күкүмдөрдү түзөт. Бир азык-түлүк иштеп түздүктөгү же кунжут-даамы күрүч печений ичинен 3/4 пакетин коюп, абдан жакшы чейин аралаштырып.