Brunswick Stew Origins жана Recipes

Brunswick сорпо бекем Түштүктө отургузулган, анын тамыры менен салттуу сүйүктүү болот. Ал бир түрдүү тамак эле учурда кээ бир аймактарда-таба аласыз, же Барбекю же жергиликтүү атайын иш-чаралар Түштүк-кызмат. пайда болсо, аны түзүү боюнча бир нече талаптары бар. Бир окуя боюнча, Brunswick сорпо Brunswick округ, Virginia-жылы пайда болгон. Болжолу, 1828-жылы, Virginia мамлекеттик мыйзам Dr. Creed Хэскинс "байкем уулу" Matthews атайын белка тамак үчүн саясий митингге катышып Элди тойгузуу үчүн сураган. Грузия тургундары Brunswick, Грузия версия түп талап кылууда.

Бул жөн эле, кыязы, сорпо же көп мурда, жок дегенде, абдан окшош версия-жылы түзүлгөн экен. Оюндун (адатта, белка) баштапкы компоненттер менен жана жүгөрүнү жана ачык отко көпкө уланып, ал эрте эне америкалык даамдары мүнөздүү көрүнүш. жок жана "накта" барбай турганымды керектиги боюнча ой-пикирлерин жетишсиздиги бар Brunswick тамак, ал эми жашылча-жемиш жана эт үчүн киргизилген кандай болбосун, жыйынтыгы таза сооронуч азык болуп саналат.

Бул күн Brunswick тамак көбүнчө тоок же коендой, уй эти, чочконун этин камтышы мүмкүн эт бир нече түрлөрү, бир айкалыштыруу менен жүргүзүлөт. Лук, жүгөрү жана помидор же барбекю соусу көп кошулган, жана көптөгөн Recipes Лима буурчак, буурчак жана окрадан чакырып.

Сиз тоок эти, тыйын чычкандай, коёндорду, же чочконун эти сеники каалайбызбы, каалабайбызбы, бул тизмеде тандоо бир нече тамак таба аласыз.

• 01 04

  Classic Brunswick Stew менен зыяндары Chicken

  Бул кооз Brunswick сорпо даам жана ингредиенттердин диалогдун. жашылча, татымалдарды ар түрдүү даам көрк кошот, ал эми тооктун сандары жана чочконун эти, негизги белоктор.

  алга жылып, убакыт кыска, анда калган сууруп чочконун жана майдаланган rotisserie тоок колдонушат. тамак деле күн тамак бышыруу өткөргөн сыяктуу болушат.

• 02-жылдын 04

  Картөшкө, жүгөрү жана Лима Азан менен Brunswick Stew

  Бул нуска тоок менен классикалык Virginia-стили Brunswick тамак болуп саналат. Картошка, Лима, буурчак, жүгөрү жана томат соусу түсү жана даамы менен толукталсын. Эгер так салышы менен жүрүшүбүз керек деп ойлобо. тамак үчүн кээ бир кара далы, чочконун этин же чочконун кошуу же үй курууда чейин жашылча өзгөртүү.

  сорпо конокко Конбрид менен сонун. Же жаңы ттана French нан менен кызмат кылгыла.

• 03 04

  Грузия Style Brunswick Stew

  Барбекю соусу жана ысык соус тамакка Бул нускадагы даам. бул Brunswick тамак-жылы курамы соус жана кетчуп менен тоок, картошка жана каймак-стили эгин, камтыйт. Бул рецепт Лима буурчак чакырып, ал эми жашылча-жемиш менен бирге кошуп эркин эмес.

• 04 04

  More Түштүк дегенсип

  Дагы бир даамдуу тамак Түштүк сүрөттөлгөн эмес Frogmore сорпо -Ошондой катары белгилүү Beaufort тамакка олуттуу бир нерсе, б.а. кара икра кайноо . Сиз сыяктуу морепродукты Түштүктө көптөгөн жээк аймактарында жара таба аласыз.

  Луизиана, сиз даамдуу Каджан креол-стили таба аласыз gumbos ушул сыяктуу жана азыктын тамак-аш, кара икра etouffee жана кара икра креол . бул тамактарынын көбү ысык бышырылган күрүчтү бир дөбөгө ашуун кызмат кылып жатышат. Кызыл буурчак жана күрүч stovetop же өлүгү чопо идишке казанда чечүү жана тамак жана жеңил болгон достук-бюджет башка аймактык сорпо сыяктуу тамак болуп саналат.

  Кентуккинин атактуу burgoo бир Brunswick тамакка окшош бир тамак болуп саналат. Ал эт менен жашылчалардын ар менен жасалган жана барбекю жана майрамдарга кызмат кылууга жакшы көргөн тамак болуп саналат. Ал башында чычкандай, куттыктаймын, же оюн канаттуулардай кылып, оюн тамак бар, бирок, чочконун эти, тоок, уй эти, же кой, же эт бир нече түрүнүн жыйымы киргизүүгө өнүккөн.

  Өлкө башчысы тоок тамак бир аз башкача Түштүк тамак болуп саналат. анын Карри стилиндеги компоненттер менен, ал Грузиянын пайда болгонун күтпөгөндөй болушу мүмкүн. Болжолу, бир британиялык аскер кызматкери салышы-менен экзотикалык жыпар жыттуу-Индия алып келди.

  Тоок жана Манты бир компот тоок менен дагы көп-жакшы тамак болуп саналат. Үй манты камыр жылдырылганын жана кесинди, же күмүш алып сезе жана кайноо сорпосун тамды. Башка аймактарда колдонуп жумшак кургак печенье сыяктуу тамчы коюп .

  Сиз Түштүк-батыш мамлекеттеринин барып келсе, анын ичинде көптөгөн чили негизделген курмандыктарын, таба аласыз уй жана чочко Женек жана тоок Чили буурчак менен .