Бул даамдуу Gumbo креол татымалдарды жана жашылча менен бирге, ышталган колбаса жана кесилген тоок менен жүргүзүлөт.
бир жоон Gumbo үчүн, шорпо үстүнө чачып үчүн дасторконго бир аз билэ дарыны сунуш.
Эмне керек
- 1/2 чыны өсүмдүк майы
- 1/2 чыны
- ар-максаты уну
- 1 фунт ачуу
- ышталган колбаса
- 1 1/2 чөйчөкчө майдаланган пияз
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жашыл калемпир
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, кызыл калемпир
- 1 чыны кыйылганын, сельдерей
- 3 аш кашык каймак
- 1 алат (14,5 доллар) алуубуз помидор
- 1 чай кашык кара калемпир, же даамы
- 1/2 чай кашык кыйналган кызыл калемпир, же даамы
- 2 4 тиштери менен
- сарымсак, чабак
- 2 чай кашык
- креол татымал
- 1 чай кашык
- чили порошок
- 1 чай кашык кургатылган жалбырагы жапалак
- 2 жарым гин
- тоок сорпосу
- 2 чөйчөкчө жаңы тилинген же
- тоъдурулган Okra *
- 2 чөйчөкчө алуубуз бышырылган тоок
- туз, татып
- Кошумча: билэ порошок
Кантип тапсам болот?
- Казан Ру, жылуулук май үчүн. ун бир кочкул жашыл түскө айланганга чейин, ар дайым козгогон, ун, ашпозчу кошуу. өрттөш үчүн, сак бол. бөлүп коюу. ( Кантип Луизиана Roux кылууга )
- дагы бир казанды, Sauté колбаса, пияз, жашыл жана кызыл калемпир, жана болжол менен 10 мүнөткө сары сельдерей; Помидордун. и Абайжан жана татымалдарды сүйөлү жана 20 мүнөт мөөн көрөлү. Акырындык менен тоок, сорпосун козгоп жана 1 1 1/2 саатка чейин себилип.
- Okra менен болсо, анда акыркы 20 30 мүнөт кошуу.
- даамын суу же Тоок шорпосу менен жөнгө салуу.
- алуубуз бышырылган тоок кошуу; жылуулукту аркылуу.
- ысык бышырылган күрүч тейлейт. 1 галлон кылат.
Кызмат 8 10.
* Эгер Okra колдонуу үчүн эмес, тандап алган болсо, дасторконго сунуш билэ порошок тамак коюлануу жардам берүү.
More Recipes
Акырын меши Chicken Gumbo рецепт
Shrimp жана Andouille колбаса Gumbo
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 443 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 16 г |
| Cholesterol | 74 мг-дан |
| натрийдин | 701 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 22 г |