тооктун эти жана өткөргөндо Бул рецепт Сэнди тарабынан бөлүшүлгөн. тамак бир тооктун эти, сорпосун, жашылча-кесип алуу менен жүргүзүлөт. май Манты жылдырылганын жана кесинди же камырдан жутушат сезе алат жана кайноо сорпосун ташталат болот.
Эмне керек
- 2 1/2 3 мина тоок (бүтүндөй же бөлүп)
- 4 чөйчөкчө суу
- 2 чөйчөкчө
- тоок сорпосу
- 1 сабиз (болжол менен майдаланган)
- 1 орто пияз (кирди кесип)
- 1, данга сельдерей (болжол менен майдаланган)
- 1/2 чай кашык туз
- 1 чыны сүт
- 1/4 чай кашык калемпир
- Манты үчүн:
- 2 чөйчөкчө
- ар-максаты уну
- 1/2 чай кашык сода
- 1/2 чай кашык туз
- 3-дер кашык
- 3/4 чыны май
Кантип тапсам болот?
Бир тоок жер голландиялык мешке же stockpot жана суу, сорпону, сабиз, пияз, сельдерей жана туз кошуп. бир жаранын, капкагын жана төмөнкү жылуулук алып кел. 60 70 мүнөткө чейин, же жашылча чейин мөөн назик жана тоок жасалат. муздай бир табак менен тоок алып салуу. бир жапкак кашык менен куюшат, сабиз, пияз жана сельдерей тыйындарды алып, жокко чыгаруу (же жашылча-жемиштерди кайра тоок менен кийинчерээк сорпосун кошуу).
сорпону бар.
тоок аткаруу үчүн жетиштүү салкын болуп турганда, сөөгүнөн этин алып. Териси менен сөөгү жарактан жана чакканда-өлчөмү жиликтеп этин кесип. бөлүп коюу.
манты
бир чоң табак менен, ун, сода жана 1/2 чай кашык туз айкалыштыруу; аралашмасы да кесек тартылган ырааттуулугу чейин кондитер Комбайн же эки бычак менен азайтты кесип. Же болбосо, бир азык-түлүк редакторунда аралашып. май кошуу жана кургак аралашмага аралаштырылган эле чейин козгойт. бир floured бетине Камырды жайып, ачып, 4 же 5 маал жууруп, - деп көп эмес.
тамчы өткөргөндо үчүн, камыр 1/4-дюйм Жоондугу чейин колдойт, жана 1-1 / 2-дюймдук тыйын жок туруъуз.
тапталган өткөргөндо үчүн 1/4-дюйм Жоондугу менен камыр жылдырып, жана 3 "х 1"-тилке кылып кесип.
бир жарага тоок сорпону алып келгиле; сүт жана калемпир сүйөлү. Туура татымалдарды, анда каалаган.
коюп ыргытуу, кайнак суу сорпосун бере салып, бир убакта бир же эки жана орто-төмөн температураны төмөндөтүү. мезгил-мезгили менен текшерип Манты биримдүү эмес, кылууга чакырган. 8 10 мүнөт коюп тамак. аралашма сакталып Кесилген чейин тоок кошуу аркылуу жылытылат чейин себилип. жылуулук алып салуу. 4 6 Кызматтын кылат.
Сэнди эскертүүлөрү: манты камыр кургак печенье камырдан абдан окшош жана кургак печенье камыр сыяктуу эле, аны колго аз, жарык жана тендердик натыйжасы. Бабушка, бул ар дайым кабыл алышып, алар көп эле!
Сизге да жагышы мүмкүн
Classic Тоок жана колбаса Gumbo Recipe
Чочконун эти жана тооктун эти менен Easy Brunswick Stew
Тоок Жашылча Stew жана жүгөрү Манты
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 714 |
| Бардык Fat | 41 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 16 г |
| Cholesterol | 191 мг-дан |
| натрийдин | 852 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 62 г |