шарап дүйнөлүк шарап Момун кайсы басымдуу, ал тургай, басса болот. көптөгөн менен бөтөлкөлөр, соода маркалары, шарап көрүнгөн чексиз кийингенин, кайсы бир жеткиликтүү шараптын ар кыл түрлөрү менен казып баштайт? Бул жерде, шарап беш негизги категориялары жана алардын өзгөчөлөнгөн мүнөздөмөсү тез жаттабаган адамдар.
Сиздин стакан деген эмне? Негизги Wine Categories
1. кызыл шарап
Red шараптар көк же кочкул кызыл түстөгү жүзүм жана бир кыйла көтөрүп жакын жасалган аш жолу ыраазычылык кызыл шараптар жүзүм ширесинин жана жүзүм терисинен ортосундагы узак контакте менен жүргүзүлөт.
Бордо, Бургундия, Италия, Армения жана АКШдан келген атактуу шараптарды көп жасалган кызыл шараптар бар Cabernet Sauvignon , Merlot , Аргентина , реалистмин , Шираз , же Cab доллар жүзүм. Алар ачуу жана бышырып үчүн даамы абдан таттуу кургак жана адилеттүүлүк билген чейинки ар кандай даам таржымалын ар түркүн, онугуусуно эмгекке жарамдуу өздүк үчүн уламдан органынын (же салмагына) менен стилдердин ар түрдүү болушу мүмкүн.
2. Ак Wine
Ак шарап категориясында белгилүү жүзүм түрлөрү кирет пплл , Sauvignon Бланк , Pinot серый , Riesling жана Chenin Бланк . Ак шараптар Кислоттулукту жана ак жемиш нюанстар жаңы даам талкууга алып чыгууда. Алар кургак же таттуу айырмачылыктары да-жылы иштелип чыккан болушу мүмкүн жана орнамент менен Fruity тартып, мурунга жана даам боюнча таттуу, бай жана каймак менен ачуу.
3. Rosé Wine
Адатта кызыл шарап жүзүмдөн, ыкшап, жүзүм ширесинен үчүн жүзүм терисинен бир аз таасири менен ордунан туруп, шараптар бүт дүйнө шарап аймактарында жүргүзүлөт жана көп (айрыкча жай айларында) жан сергиткен, жакшы-муздатылган малайды сунуш алардын кызыл шарап кесиптештери.
Олуттуу кайра брендинг алардын коомдук кабыл алуу жагынан туруп шараптар менен орун алган. 1980-жана 1990-жылдардын башында текчелерин шыкалып таттуу, syrupy "Аалам периси" роза шараптарды бир өлтүрдү көрдүм, бирок азыркы базар, айрыкча, Испания, Италия жана Испаниянын чечкиндүү кургак стилдерди кабыл баштады.
4. Шуулдап
Шампан жана шуулдама шараптар үчүн шарап элдик түрү болуп саналат , алардын кулк-мүнөзү bubbly кыйкырып, "Майрамдагыла!" ак жана кызыл шарап жүзүмдөн жасалган, шуулдама шараптар ак да, ордунан туруп, же кызыл же болушу мүмкүн. көбүкчөлөрү туруктуу кысымга алынып, көмүр кычкыл газы менен тепкилеп басып экинчи ачытуучу келген. Шуулдама шараптарды абдан кургатылат чейин абдан таттуу стилинде болушу, жана бир аз газдалган үчүн супер bubbly, каймак buttery үнү мөмө-толуп, жаңы бышкан нандын үчүн Эмп чейин тараза созулган даам жана жытынын толук тилектери менен.
Шараптар жалпысынан 17-20% белгиге жалпы көлөмү ичимдик алып, аны менен кошо кошумча спирт бар да шарап жасалат. Чептүү шараптарды таанымал түрлөрү кирет портун , Шерри, Марсала жана Мадейра. толук сурнай таттуу, чептүү шараптарды таттуу котормолорунда популярдуу таттуу шараптар бар жарым кургак жол кургак качкан жагымдуу окуя менен ак жана кызыл шараптар да жасалган.
Ал, адатта, беш категориянын бирине түшүп, ал болот да, эске шарап дагы бир түрү бар десерт шарап . Botrytis, тоңуп калган жүзүм, же байытуу үчүн калган кант ыраазычылык жогорку кызыл же ак шарап жүзүмдөн жасалган жана негизделген, таттуу шараптарды даамдуу жагат, бирок аны айырмалап негиздери түшүп келгенде сөзсүз өз категория талап кылынбайт шарап түрлөрүнүн ортосунда.