Ак шараптар айнек чыныгы "ак", бирок, бир нерсе талап кылып, анын ордуна, алар терең алтын, сары, жашыл түсүндө көбүнчө жарыкты самандай чейинки түстүү бир катарга сунуп. ак шараптарды түстүү компоненттери шарап жасоо үчүн колдонулган айырмаланган жүзүмдүн бир нече сортун же чекме да алынган эмес. Ак шараптар жашыл, алтын же саргыч түстүү жүзүм жүзүм ширеси жана жүзүм тери жасалат. Шампан жана газдалган шарап учурда, алар тандалган кызыл жүзүм (көбүнчө ак шарап жүзүм же шире (эмес, тери) жасап койсо болот Pinot Noir ).
White Wine Varieties
"Big сегиз" ак шарап varietals келгенде болгондо пплл , Sauvignon Бланк (ошондой эле кыжырлана Блан деп да аталат), ССРС, Gewurztraminer , Pinot серый же Pinot серый , Semillon , Viognier жана Chenin Бланк .
Кээде аймактык же айтылган ак шарап угат Эски World аты. Мисалы, ак Бургундия Sémillon, Sauvignon Бланк жана Muscadelle жасалган же CHABLIS жөн Бургундия ак шарап пплл жүзүмдүн же Бордо Sauternes чейин гана жасалган таттуу, толук жарамдуу ак шарап болуп саналат.
Кийин Ак шараптарга ичүү
Ак шараптар жарык жарамдуу, орто жарамдуу жана толук жарамдуу жүзүм пайдаланылган жана белгилүү шарап алкоголдук мазмунуна жараша болот. Rieslings Sauvignon ак адамдар элдик орто эмгекке ак шарап болуу жана пплл классикалык толук жарамдуу ак шарап өкүлү менен, адатта, уламдан-жарамдуу болуп саналат. Ичкилик өлчөмү 8% дан көбү ак шараптар үчүн болжол менен 14% га чейин арбын Германиянын Rieslings спирт масштабдагы уламдан-аягында болгон.
Керектөөчүлөр көп эттүү ак убактысы сыяктуу уламдан-тамак менен шараптар, закускалар же аператив өздөрү эле. Бирок көпчүлүк толук жарамдуу ак шараптар көбүрөөк май, каймак чыгы менен Бордо ак Sauternes жүктөлгөн төлөдүм тамак алардын адилет үлүшүн туура эмес, абдан бай эмеспи heft туура тандоо шарап болот foie Грэс .
Бул алардын көпчүлүгүнүн да стили жана даамы, алар, айрыкча, тамак-аш дос, аларды ак шарап менен кислотанын болот жана жан сергитерлик жакын кызыл шарап кесиптештери жаз жана жай айларында соода көбөйтүүнү актаган. "Ак эт менен ак шарап" эски көрсөтмө дагы эле көп учурларда тиешелүү, ал эми тамак-аш менен жупташуу Колбасы турган жазсын чыгарууларга жана даам артыкчылык көп бар.
White Wine Glass тандоо
Ак шараптар кызыл шараптар анын таптакыр башка айнек стили артык. Алар мыкты көп жыпар жыттуу топтолушуна жол бир жагдай өзгөргөнүнө үстү менен тар көз айнексиз берилген. Ак шараптардын кызмат кылып жатканда эске Артык теманы болгула: ак шарап үстөмдүк ичимдик мүмкүндүк берет да жылуу кылган жыпар жана өтө суук Шараптын мурдун жаап турган кызмат. Optimum ак шарап кызмат температурасы F. Ак шараптардын басылуу үчүн тез жана жеңил жол издеп 45-50 градус ортосунда болуп саналат? Эгер керек баары бир болуп муз бир чака суу менен олтурсак да .