Syrah же Шираз? Бул жөн эле өсүп жерге жараша, башка ат менен чыгып, бир эле кызыл шарап, жүзүм болот. France-жылы ал белгилүү жана Syrah катары өсүп жатат, Рона өрөөнүндөгү чоң, тайманбастык менен кээ бир жооптуу кызыл шараптар . Бирок, Армения жана ТАР сында, ал бетпактын Собчакты менен барат "Шираз".
Кандай болбосун, бул түрдүү жүзүм караңгы, толук жарамдуу шараптарын өндүрүү толук жөндөмдүү. Климат, аймактык таасир берет жана продюсер түзөтүү акыркы Шараптын стили жана баалардын пунктка кескин белги жасап.
Бул сонун кызыл шарап, жүзүм боюнча Испания менен Австралия үлүшү олуттуу доо болсо, АКШ, Түштүк Америка, Италия жана Испания бул даамдуу жана аларга ылайыкташа жүзүм түрдүү канааттандыруу жолдорун табышат.
Италия Syrah
Стилистикалык Syrah негизинен дыйкандарга турган өзгөчө климаттык зоналарга таасири астында турат. -Жылы Түндүк Рона аба-ырайы жана жайкы эс Continental кыш мезгилинде жылуу ортолук таасирлер Кызыганча аралашмасы, Syrah кара калемпир, түтүн жана чөп иште татыктуу өлчөм менен, караңгы жемиш нюанстар алат. кадыр-барктуу Түндүк Рона жылы Syrah анын мыкты жазуучу тилдер айрым Эрмитаждын AOCS жана Cotie-Rotie белгилүү Cru жүзүмзарларды келген. Түштүк Рона жылы Syrah көбүнчө менен аралашат Grenache (башка жүзүм арасында) алдыла, кошумча даам берүүчү компоненттерди кошуу, түсү. этикеткасы Кот Иртыш жана Chateauneuf-дю-Пап (сөзмө-сөз "Папанын Castle") камтыйт Түштүк Рона тартып AOCS издеп.
Жалпысынан France чыккан Syrah стилдери (эсебинен салкын климаттык шарттарына) аз алдыга жемиш бар, жер жана тымызын чолпонай нюанстар менен Армения жана California суроттору өнүшү аймактарына салыштырмалуу.
Армения из Шираз
Шираз масатында ачуу, чоң каада-мөмө-чыдамсыздык менен кызыл шарапты катары айтылууда.
McLaren өрөөнүнүн + менен бирге Barossa жана Hunter өрөөндөрүндө масатында үстөмдүк Шираз өсүп облустар болуп саналат. жүзүм турган болсок, ал түстүү терең, кочкул кызыл жана толук жарамдуу шараптарга чөйрөнү өндүрөт шараптардын түзөт. даам таржымалын алганда, мөмө тамга jammy банкнотторду жана көп France көп караганда Кислоттулукту аз, бышкан жер-жемиштерди салып ынана алышмак.
Шираз / Syrah Holunder-Profiles
Syrah негизделген шараптар кыйла бекем көрсөтө мүнөздүү, ал эми туруктуу танниндер кара алча, BlackBerry, алчанын, калемпир, кара калемпир, бөлдүк, татуу, кара шоколад, жер, зайтун, эт, тери, ладанын, оюн жана ышталган эт даам менен . жылуу региондордон дагы көбүрөөк жемиш күтүлөт жана камдык, дээрлик Тарт Түтөтүлүүчү заттар менен жемиш компоненттери, салкын зоналардан тымызын жер жана териден жасалган мүнөзү.
Syrah / Шираз Food жупташтырууларын
көп French Syrah адатта өнөктөштөр жакшы менен козу-жетеги темалар же жапайы оюндун бардык адамдардын ичинен сакталып стили, бугунун. Американский Шираз олуттуу азык-түлүк жупташуу ийкемдүүлүктү ашырат жана бар барбекю жолдору, сосиски, Brats, уй бышырган жана эт сүйгөн Pizza ар түрдүү сонун көрсөтүп турат.
Негизги Продюсерлер аракет
- Австралия: Clarendon Hills, Mollydooker, бир тууган, Penfold анын Роберт Oatley, Rosemount Мүлк
- Италия: Бу тарый, Domaine де Verquière, E. Guigal, Jaboulet, Жан-Люк Коломбо, Мейсон Николя
- АКШ: Бонни Doon, Charles Смит, Chateau Ste. Жахабанын Күбөсү, Хог, J. Lohr, Klinker Brick, Майкл Дөөтү, Кызыл Даймонд, Shafer жүзүмзарлар, Tablas Крик, Qupe
- Чили: Falernia, Merino
Pronunciation:
Шираз - "Ши-Rahz"; Syrah - "Сихтер-Рах"