Жөнөкөй, бирок даамдуу, Methi Мург да чогуу үчүн жеңил болот. Бул Таза жалбырактарын катышкан бир тоок Карри экен. Бул менин үй-бүлөм үчүн жөнөкөй, пайдалуу эмес жашылча тамак келгенде менин баратып үчүн тамак бири болуп саналат.
Бул тамак үчүн негизги рецепт апам жана мен аны жеп өскөн. жаңы Methi (Таза) бул табактын бир сонун, топурактан даам калтырат. Ошондой эле жаңы жалбырактарга мүмкүнчүлүгү жок болсо, кургатылган Таза колдонуу жана сиз, эч бир индиялык дүкөнчөсү адилеттүү жонокой да таба боло алат жана болууга тийиш.
Methi Мург түздүк күрүч, салат жана Райта менен кызмат даамдуу болот. сен чык коюлануу болсо, анда ал, ысык, хлорду түзгөн Chapatis менен эле жакшы өлүшөт.
Эмне керек
- 2 Pounds (1 кг) чакканда өлчөмдөгү бөлүктөргө тоок кесип (I сөөк боюнча тыйын колдонуу үчүн)
- 4 кашык өсүмдүк / canola / карама тамак-майы
- 2 чоң пияз, жука кесинди
- 2 чоң помидор алуубуз
- 2 кашык сарымсак паста
- 1 кашык Алекс паста
- 2 чай кашык кориандрдын порошок
- 1 чай кашык зире порошок
- 1/2 чай кашык
- куркума порошок
- 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- 2 чай кашык гарам масала порошок
- Туз даамын
- 1 фунт (500 гр) жигитке айып менен жууп, таза, жашыл Таза жалбырактары,
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук боюнча, оор түпкү көмөч казанга тамак майды ысытып.
- Кийин ысык, көк пияз кошуп. пияз чейин Sauté түсү боз алтын Браундун буруш үчүн баштайт. Азыр кургум кашыгы менен зайтун майын алып жана кагаз лг боюнча соолутат. жылуулукту өчүрүп коюу.
- Бир бир пияз салып жылмакай паста (эч бир суу өтө аз кошуп), жаргылчакка тартып тамак-аш кайра иштетүү . эмне кийин, өзүнчө идишке салып алып.
- Эми помидор, сарымсак, Алекс ылай тарт, тамак-аш кайра иштетүү боюнча, жылмакай, камырга салып. өзүнчө идишке салып алып, кийин пайдалануу үчүн бөлүп берет.
- кайрадан, көк пияз жебей калган майды ысытып, пияз ылай менен толукталсын. Sauté 2-3 мүнөт.
- Азыр помидор ылай менен, анын ичинде, бардык майдаланган жыттуу кошуу гарам масала . жакшы Mix.
- мунай андан ажырата баштайт чейин натыйжасында масала (пияз-помидор-заттардын аралашмасы) Тимор Лешти. Бул эмне үчүн 10 мүнөткө чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн.
- Эми туз менен масала, сезонго тоок тыйын кошуп даамын жана толук көйнөк масала менен тоок даана козгоодо. тоок чейин Sauté жакшы ышталган жатат.
- Азыр Таза жалбырактарын кошуп, ошондой эле козгоп турган убак.
- Кошуу 1/2 көмөч ысык бир чөйчөк суу, жакшылап аралаштырып, жылуулукту себилип жана Табаны жабууга козгойт. тоок чейин Кук тендер болуп саналат. бардык суу соолуп болсо, ал тамак жасашат, ошондой эле тоок текшерүү жана суу көбөйтүшүбүз керек. күйүп алдын алуу үчүн көп кыл. табак кылган бир кыйла коюу чык ээ болушу керек.
- Тоок эти бышырылган болсо, ысык менен кызмат Chapatis (Индия дарбуздун), Naans (тандыры-бышкан Индия дарбуздун) же жөнөкөй кайнатылган күрүч.
Tip: бул алышкыла тамак үчүн басым мешти колдонуп, ал ачык идишке тамак алып жарым убакыттын өтүшү менен эмне болот!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 686 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 139 мг-дан |
| натрийдин | 242 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 54 г |
| Тамактанууга Fiber | 20 г |
| протеин | 63 г |