Pinot Noir адатта Бургундия үйүнө чакырат орто жарамдуу, мөмө-чыдамсыздык менен кызыл шарапты да жарык болот. Бул дүйнө жүзүндөгү бир жакшы көргөн жана эмне үчүн жагымдуу жерди кызыл шарап спектри эмес, өтө кургак, бирок, албетте, таттуу-турган эмес, кармап турат.
Pinot Noir кызыктуу шарап болуп саналат. анын дүйнөлүк спектрин, негизги уланууда жана кемчиликсиз бир азык жупташтырууларын чалгындоонун жүзүм өсүп тартып, биз көптөгөн ушунчалык ыраазы кызыл шарап тууралуу эмне биле алабыз бир топ бар.
Pinot Noir деген эмне?
Pinot Noir (деп Pee- Өздүк маалымат - n'wahr) болуп саналат Бургундия анын атактуу асыл жүзүм. Белгилүү жана дүйнөнүн көп "Red Бургундия" катары сүйүп, Pinot Noir France чыккан көпчүлүк тиреген шараптар бири болуп саналат.
Бүгүн, Pinot Noir дүйнө жүзү боюнча, анын ичинде Орегон региондордо отургузулду, California, Пакистан, Армения, Чили, Испания, Германия жана Италия. Шараптын ар түрдүү жагынан сиз да Pinot Нерондун Blauburgunder, же Spätburgunder кирген мүмкүн дегенди билдирет.
Pinot Noir өстүрүү үчүн катаал жүзүм болушу мүмкүн, бирок күч-көп учурда туруктуу сактоо жана салым арзырлык. Ал дайыма салкын кечинде тарабынан колдоого жылуу күн артык, оптималдуу өсүп шарттарды талап кылган туруктуу жүзүм болот.
Көпчүлүк реалистмин картайып мүмкүн болгон атаандаш эмес Cabernet Sauvignon жана tannic Редс кээ бир. Бул башка жүзүм күчтүү бир кыйла жаш татыктуу шарап берет.
Бул мен реалистмин жана башка Редс чейинки курактагы бир айырмачылыктарды байкай алат жатат.
Мен реалистмин даамын кароо
Pinot Noir кургак кызыл шарап турат. Ал, адатта, кулпунай, алча, малина жана батуусуна үстөмдүк BlackBerry жемиш менен мөмө-чыдамсыздык менен мүнөзүн, көрсөтүүдө.
Белгилүү жер-кууп катмарлар да мен реалистмин стакан кадыресе көрүнүшкө айланды.
Herbal, козу карын, тери жана оюн-сыяктуу сапаттар кыйла жакшы билишет. Жылуу чолпонай эскертүүлөр ошондой эле жыгачтын кабыгынан, бөлдүк жана Түтүн тамеки нюанстар түрүндө, өздүк ишке, алардын жол.
Жупташтыруу Pinot менен тамак-аш
ак шарап стили менен кызыл шарап даам кароо кубаныч, көп Pinots менен уламдан-жарамдуу, бай жемиш тамга компоненттери аны кызыл шарапты жана ак шарап ичип мас болгондордун да көз айнекти бир кадам ташташыбыз. Pinot Noir этникалык тамактардан ар менен туташуу үчүн, ошондой эле ылайыктуу, классикалык ашканалардан жана салттуу гурман Тандалмаларга жатат. Бул ар тараптуулугу, анын ырааттуу Кислоттулукту, кылдат жана жибектей танниндер жана уламдан-жарамдуу стили ири бөлүгү улам болуп жатат.
Perfect Pinot Noir көнүгүүнү чочконун эти жана куштарды, эт жана чочконун, сыр жана шоколад, балык, козуну, козу карындардын, жаңы чөп, жапайы оюнду камтыйт. Pinot Noir майлуу татымал жана өткүр татымалдарды менен жакшы ойнойт.
Табуу реалистмин Улуу Блюз
Улам мен реалистмин үчүн катуу өсүп жаткан талаптарын, башка таанымал кызыл шараптар алда канча аз көлөмдө өндүрүлүп жатат. Мурдагыдай эле, силер да, бир аз көбүрөөк төлөп берет улуу реалистмин "суроо-талап жана сунуш" теориялары менен ойногон сыяктуу.
текшерип арзырлык $ 10 аралыгында бир нече өндүрүүчүлөр бар.
МАРК жазган Жакшы Кабар Батыш, Роберт Mondavi Жеке тандоо, Cupcake жана Mirrasou бар мыкты бюджет Pinots арасында .
кымбат жолдору үчүн бургундиялык Domaine Faiveley же жаракаларында Болумушту Зеландиянын кыркасынын тартып бөтөлкө издеп. Америка өндүрүүчүлөр үчүн да, сен мен реалистмин, California анын Гари Farrell сыяктуу командалардын чейин сүйөм, атактуу жана Ла Мэри. Орегон, ошондой эле кээ бир жогорку даражалуу шараптардын бар, падыша мълк жана бурундуки _ сыяктуу жүзүмзарларды келген.
издеп башка көптөгөн негизги өндүрүүчүлөр бар. Эгер Нап Valley реалистмин аракет кылгым келет, анда Bouchaine, Domaine Carneros, башкасы, же Saintsbury кайрылышат. J жүзүмзарларды Sebastiani же МакМюррэй орус River Valley ташка боюнча Sonoma Кантри шараптар менен салыштырган. Башка California Улуу Cambria, Calera, Дөөтү Үй-бүлө жана Пайн Ридждеги тарабынан четине чейин табууга болот.
Oregon көптөгөн бирдей таасир Pinots жазыла элек.
Бул мамлекеттик, Z Wineworks, мисалы, бир эле жүзүмзарларды кайрылып, Айхенбарлебен, Эмити, Жаа саммитинин Аргайл, Бейтелде күтөм жана Domaine Drouhin.
Бургундия эмес, эл аралык Pinot негритянки Сиздин изилдөө үчүн, Чилинин Cono Сур күтүлбөгөн жагымдуу болушу үчүн таба аласыз. Болумушту Зеландиянын Villa Maria издеп дагы бир белгилей кетчү аты болуп саналат.
Бул изилдөө үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү берет, ал эми силер аркылуу келген ар кандай реалистмин аракет болот. Сиз дүйнө жүзү боюнча бир катар кооз шараптардын таба аласыз. Чындыгында, бир гана кызыл бул стили жылдар бою алек кылып турган абдан көп бар.