Эмне Германияда жыл түнү жеп

Жаңы жыл алдында, же "Байрак", 31-декабрда, 335 доордун каза папасы Байрак урматына аталган тутушчу жана герман ырым-жырымдар жана Исанын жолдоочуларынын ишеними бир аралашмасы менен белгиленет. Катуу үндөр жок элес жана жамандык кууп чыгып, ар кандай кыймыл-аракеттери ийгилик алып келип, жаңы жылда келечек прообразы катары кызмат кылган.

• 01 05

  Германиядагы Байрак боюнча адамдар эмне кылат?

  Көптөгөн дүкөндөр Германияда тегерегинде 2 саат жыл Обо жабуу жана жыл күнү жабык, ошондой эле, көпчүлүк адамдар кандайдыр бир партия же майрамдык кечки тамак акыркы дүкөнгө барып, зарыл нерселерин ынануу үчүн. Сиз силер бийлеген, ичимдик да, түнү жеп компаниялар тарабынан каржыланган ири партияларга билеттерди сатып алууга болот. Башкалар болсо үй-бүлөсүнүн жана досторунун чакан чөйрөдө белгилөө үчүн тандап алган.

  Түн ортосунда, фейерверк күйгүзүп жана noisemakers жүрүшү. Эл тарагандан көчөлөрдү, же жок дегенде, алардын балкондор шоуну көрүүгө жык толгон. Алар: "Sekt" жана өөп ичишет. Кийинчерээк, алар узатып "Mitternachtssuppe" деп аталат (Түн ортосу болуп калган убакта шорпо) же желе Donuts "Berliner" же "Pfannekuchen." Алар ошондой эле теле кээ бир тасмаларды көрүп, келечекти көрө билүү (куюп алып) "Bleigießen" кылып, жаңы-жылы чиркөө Бонд уга алат. Германиянын жыл бажы Бул тууралуу көбүрөөк маалымат.

• 02 05

  Болумушту жыл түнү Түштөн кийин иш-чаралар

  Төмөнкү Саксония жана Schleswig-Holstein жерлеринде, "Rummelpottlauf" балдар (же адамдар) болбогон ырларын ырдап жана таттууларды (же шнапс) сурап, үймө-үй кыдырып турган болот. "Rummelpott" алардын музыка жана ритм турат коштоп барабан бир түрү болуп саналат. Ал үчүн бул модада беттер "Martinstag" , ошондой эле жана Людмила Гурченко. балдар берилет таттуу ар кандай, бирок, адатта, "Förtchen:" Алардын арасында болуп саналат. Ошондой эле белгилүү Aebleskiver (Danish Пэнкейк Balls) , алардын сүтү койгучка, бирок атайын көмөч казанга бышырылган сыяктуу.

  Кээ бир үй-бүлөлөр бир "Nachmittagskaffee," акыркы менен чогулган Christmas кукилер жана "Stollen" менен бирге кызмат кылган болушу мүмкүн "Берлин" жана гербдин , терең куурулган кукилерди.

• 03 05

  Жаңы жылды Суусундуктар

  Германияда жаңы жылдык Обо суусундуктар көбүнчө алкоголдук шибегелер менен bubbly бар (шампан жана "Sekt").

  "Sekt" Салттуу ( "méthode champenoise") же бир шуулдама шарап charmat ыкма Германияда. Riesling, Pinot Бланк жана Pinot Gris жүзүм Германия жана Welschriesling жана Grüner Vetliner жүзүм Аргентина жасалган көп, Германия даамдуу sparklers бар. Салттуу эмес, бирок жагымдуу бөтөлкөлөр, ошондой эле, "Spätburgunder" жүзүм (Pinot Noir) жана пплл Бланк бир нече "Sektkellerei" (шампан турак үй) тартып, ак адамдар де гүл болуп саналат.

  Германиянын рыногунда (35%) кыйла үлүшү менен "Sektkellerei" "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" болуп саналат (Сөзмө-сөз: Кызыл топучан Шампан House). Чыгыш Германиядан чыккан, анын 1894-жылдан бери шуулдама шарап жасоо салт ГДР (Германия Демократиялык Республикасынын, башкача айтканда, "Чыгыш Германияда") сакталып калган, ал эми аны тартып, ошондой эле Батыш Германияга тийгизип жаткан элек. Ошондой эле Mumm, шуулдама шараптын дагы бир белгилүү брендин таандык. Башка Германиянын рыноктун лидерлери Henkell & Co. жана Schloss Wachenheim AG бар

  Сиз мыкты таба аласыз партиялык удар Recipes көп Германия, ошондой эле белгилүү болот, ал эми майрамы "Feuerzangenbowle" . Бул майрам, катышуу удар бурулмакчы шарап (Glühwein) базасы бар. А ром-малынган Sugarloaf ысык шарап коюп, жарык (карарып бөлмөдө) жана күйүп жатат. caramelized кант анан козгоп, кызмат кылып жатат табак, кирип төгүлөт уруксат берилет. Мына, кара чай, жемиш ширеси менен жасалган эмес алкоголдук чыгаруу болуп саналат.

• 04 05

  кечки тамак Тараптар

  Бул жыл Обо эне жана жыл күнү, ошондой эле тамак-салт болуп саналат. Кантсе да, мааниси "Wer über Jahre ичеги schmaust, шляпа пылесосы Ганз жылдай vollauf өлөт", "ал ким эле жылдын аркылуу жыл бою тоюшат жеген".

  Бир кеч кечки дасторкондо өз ара тамак-аш даярдоо менен, белгилүү жана популярдуу акыркы убак. Бул чакан партиялар адатта эрип, Raclette же ысык таш партиялар бар. Карп да салттуу жыл Обо табак (жана элдик Christmas Обо табак, ошондой эле) турат.

  Hot таш Грили дагы бир жолу Германияда популярдуу болуп калды. табигый таштар кийин столдун үстүндө турган жыгач жайылмасында жайгашкан Меш болобу меш чокусуна, кызуу болот. таштар абдан аз болжол менен 500 ° F (260 ° C) өз жылуулукту кармап, кээде узак Грили үчүн кошумча идишин келет.

  Майы аз жана аз болсок, Ат-столдун эт, балык, кызыл жана кара икра ар кандай даярдоо менен бирге, көбүнчө маринатталган. эт, анда шарттуу йогурт, помидор же сүзмө негизделген бир нече татымал менен кызмат кылып жатат. Нан, quesadillas, картошка жана башка көптөгөн бышырылган тамак-аш азыктары, ошондой эле дасторкон конок катары аягына болот туура көргөн.

  Hot Stone Recipe / Instructions

  Raclette көптүктөр көбүнчө үстүнө кошумча ысык таш менен келген, бирок алардын негизги максаты үстөл-жогорку бройлера түшөт жана сенатор талаштуу Raclette сыр болуп саналат. Мындай cornichons, бермет пияз, таттуу калемпир, жана калемпирдин катары даамдаткычтары менен эрип сыр, кайнатылган картошка үстүнө кызмат кылып жатат.

  • Raclette Сир жөнүндө көбүрөөк билүү
  • бир Raclette партиясы бар
  • Raclette Грили сатып алуу үчүн
  • Бышырып Streusel Toppings менен Raclette Алдыбызда

  Сыр жана эт fondues дагы бир популярдуу өткөн убакыт бар "Байрак". сыр эрип абдан толтуруп жатканда, эт эрип, көрө май, сорпосун бышырып, айрыкча, бир уламдан тамак катары каралууда жана конокторунун "даамдарды жараша ар түрдүү болот. эт ак ниеттик менен жана кызыгуу менен толукталсын эт ысык сорпо куюшат + же май эрип айрылардын бышырылган жана андан кийин ар кандай татымал салганда (ысык таш тосмолор сыяктуу). Нан жана салат жалпы тараптар бар.

  • Сорпосу менен Эт эрип
  • сыр эрип
  • эрип Тараптар
  • F ondue Recipes

  Карп Ошондой эле жыл Обо көп менюда түшүрүлөт. үй-бүлөнүн башчысы, андан кийин ал жейт, ал эми анын табличканын алдында таразага бирин анын капчыгы толук сактай турган, жыл бою анын капчыгына аны сакташыбыз керек. Бирок, бир кушту бышырып алдында эки жолу ойлонуп көр. New Year бетиндеги канаттууларды жеп акча кетет камсыз кылат!

  • Stuffed Карп Алдыбызда
  • Карп кантип Сөөксүз үчүн

• 05 05

  Жыл күнү желсин Foods

  Көп тамак-аш азыктары, ийгилик алып келет деп да жеп жатат "Neujahrstag." Мисалы, жасмыктан жасалган шорпо , жасмык +, анткени жылдын биринчи күнү жеп монеталардын түспөл жана өмүргө байлык алып ойлогон бактылуу болуп эсептелет. Бакыт , ошондой эле Германиянын кээ бир аймактарында бир бактылуу азык болуп эсептелет. кант тобурчактын окшогон Кытырак Waffles, (бал муздак) көп бышырылган жана кам каймакты Whipped толуп жана мол билдирип турган, кызмат кылып жатышат. Сыяктуу бул Кытырак мамиле жасайт Bake куймак ж аларды ысык жылдырып.

  Ал эми белек түрүндө берилген тамак-аш жана момпосуй унутпа. Көп учурда нан ( "Gebildbrot") алып жасап жана берилет. Common сүйүшкөн өрүм кирет шекерсиз чай , чочколор, бак-дарактарды, коендор, адам түрлөрүн жана Така. Чочколор бактылуу болуп эсептелет, ал эми "Marzipanschweinchen," кичинекей чочколор кабыгы курон, көбүнчө берилет мрамор, ошондой эле Marienkäfer (Зайчик) кабыгы курон, же шоколад алып чыккан. "Glückspfennig" (бактылуу пенни) чыныгы же шоколад жасап, аларды алтын менен каптады да болуп саналат.