Немистер Операнын Neujahrs-Breze, же Big жыл Pretzel менен Болумушту жылы чалып турат. Саат 12 уруп бул өрүлгөн таттуу ачыткы кошулган нан менен Pretzel окшош биринчи эле көп немистер өз оозуна салып Болумушту-жылдын алдында эле ал ийгилик алып келет деп ойлоду, анткени.
Сиздин жыл күнү эрте түштөнүүгө борборду бул Германиянын жакшы ийгилик белгиси кызмат кылгыла. Бул нан да сонун кылат желе белек бул кооздук эмес, анткени конок тосууда үчүн. Эгер ал болуп жатканда, туруп эле жомокпу немис үй-кемчиликсиз конок болушу керек .
Эмне керек
- камыр:
- 3 1/2 4 чөйчөкчө / 500 гр ун (ар-максат)
- 2 1/4 чай кашык / 1 таңгак ачытма (активдүү кургак)
- 1/3 чөйчөк / 50-60 гр кант
- 1 чыны / 250 мл сүт
- 1 чымчым кант
- 1 чоң жумуртка (комната-температурасы)
- 4 кашык / 60 гр сары май (эриген)
- 1/2 чай кашык туз
- 1 кашык
- жанданууну (лимон)
- Жумуртка Wash:
- 1 чоң жумуртканын сарысы (комната-температурасы)
- 3 аш кашык суу (комната-температурасы)
- Гарнирлер: конттактар кант
Кантип тапсам болот?
- Ченегиле же ири аралашуусу чөйчөккө салып, ун таразалап.
- кант бир дагы гезит менен 1 чыны / 250 мл жылуу сүт, аны таркатуу менен ачыткы Proof. 15 мүнөт жылуу жерде калтыруу.
- көбүкчөлөрү пайда болгондо, 1 бүт жумуртка, сүт, туз жана лимон шоктук менен бирге, ун кошуп, жана орто-катуу камыр салып иштейт.
- Жууруп, бир нече мүнөттөн же камыр жылмакай жана жибектей болуп чейин. кече, аны түзүү жана узун көйнөк, бурулуп, май кошулган чөйчөккө кой. таза сүлгү менен жаап же полиэтилен менен 15 мүнөт жылуу жерге туруп берели.
- ун менен чоң стол үстүнөн же башка жумуш бетин чачып, аны көздөй чыгып камыр буруш. көйнөк менен бир жолу күйгүзүү. 3 бирдей бөлүктөргө бөлүнөт (жөн гана аларды көздүн эмес, аларга таразага тартып, жардам берет).
- 1-бут-узак жаты ар Roll жана бир нече мүнөт калган экен (бул эс берет глютен ). ортосунан баштап, үстөл үстү каршы тоголонуп жана алга карай кысым колдонуу менен жип салып, камыр да узун. орто учу жоон болушу керек.
- Эгер камырдын дегенде 3 чыканак (1 метр) Ар бир үч тал бар болмоюнча, бул жол менен мындан ары да. камыр кайра өсүп жатат, анда ал бир-эки мүнөт эс алып, дагы бир жолу аракет кылып көрөлү.
- Ортосунан тартып, па ар аягында үч тал. аягы кысып жаап. бир аз учуна тартуу па узун.
- Жакшы ырымдап: жайгаштыруу нече тъстё оролгон монеталары (бактылуу кодрантка - Glueckspfennige) өрүлгөн катардын ортосунда. бир тыйын тапкан адам өз жаны жылдык тилеги аткарылды жазыла элек.
- Түрү пергамент кагазы тигилген Куки баланс боюнча Pretzel абалда жана жерге па. таза тамак кездеме менен жаап туруъуз.
- чокусунан экинчи текчеде Меш Мырк кой. Жылуулук меш 350 ° F үчүн 30 мүнөт. Бир Make жумуртка кир жууганга суу 3 чай кашык менен сабап, жумуртканын сарысы менен. аны менен чачты өрүү тазалап туруъуз. Эгер ошол эле күнү нан кылып жаткан болсо, оймо-кант менен чачат. нан, бир нече күндүн ичинде болушу керек болсо, тоъдурулган же shellacked, ал басчубуз кылам деп, кант менен чачып жок.
- 30 40 мүнөткө чейин бышырыныз. зым стойкага боюнча толугу менен ак ниеттик менен болсун.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 239 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 229 мг-дан |
| натрийдин | 314 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 12 г |