01 08
Сиздин Fresh Карп киришүү
Photostock Ысрайыл / Getty Images Эгер жаңы карп бар болсо, же башка ири тузсуз балык, сиз мүмкүн болушунча тез арада аны жасап келет. Кээде, балык бышырып жегенге freshest жолу балыкка балык үйгө тирүү алып келет.
Сиз түз карп алууга жана бүт аны тамак үчүн мүмкүн болсо, анда ал бир нече күн "сел тамыр", тазалап, жакшы-даамын татып балык бар үчүн таза суу бир чоң чылапчынга жашасын, анда жакшы. суу чылапчынга туз бир чай кашык өбөлгө күн сайын. жаныбарды тамак жок.
Тамак ичер убакыт болгондо, бир колу менен чылапчынга тарабына каршы карп кадап жана башка бир балка менен жыга алат. карп анда иликтенүүдө жана тамак даярдоо үчүн масштабдуу керек. бас союу үчүн колдонмону бул кадамды кара.
02-жылдын 08
кы Карп
Карп кы. J.McGavin Карп таразасы 1/2 дюйм үстүнөн кең, абдан чоң болуп саналат. тараза кетириш үчүн басуу, куйрукка башынан өйүзүнө бычагын менен балык Масштаб. денени чайкап, алыс тараза, ыргытып жибер.
Кытай маданият аяктоону тууралуу эскертүү: карп жогорку азык-түлүк булагы сыйлаган жана Алар суудан чыгышканда, абдан бийик секире алат, анткени, алар көп учурда абалы же байлыкка бир секирик билдирүүнү, дарбаза секирип сүрөттөлгөн.
03 08
Экспонат Карп - 1-кадам
fileting аяктоону биринчи кесип. J.McGavin тазалоодо азайтуу үчүн, союу алдында балык эти болот. тиштеп курч бычак менен бакалоор артында эт салып кесүү жолу менен башталат. Бул тажатма бычак колдонгон эмес, керек болгон бир милдети болуп саналат.
04 08
Экспонат Карп - 2-кадам
аяктоону менен көкүрөк тарапка кыскарышы. J.McGavin кыр арканын жана кабыргалар менен тилүү, анан көтөрүп, куйругун көздөй чийиндер. бүткөндөн кийин, үстүнө балык ашыгын жана башка тарапка да ушундай кыл. Эгер балыкты иликтенүүдө жок болсо, дене коюн ылдам ашкыла; сак бол.
05-жылдын 08
Skinning бир Карп эти
карп Сөөксүз Skinning. J.McGavin Адатта, сиз (семга, мисалы) боюнча тери менен барбекю балык эти болот, бирок карп алып жакшы эмне астында эле "сел да жакынбыз" катары белгилүү тери бар. Сиз, аны алуу үчүн, аларды малдын терисин болот.
эт-тарабы чейин менен, тешиктен менен капталды сиздин бычак сала албайт чейин чыйратылган боо менен бир акырына карата туурасы бирге акырын кесип баштайт. чегишет бортунда карата кысым менен таш лоок жасагын да, узак соккулары менен бычак узундугун. Сенин эмес басымдуулук кылган колу менен кайра терини карма.
06-жылдын 08
Mud тамыр алып салуу
бир V-кесип менен баткак тамыр алып салуу. J.McGavin караңгы, каптал сызыктын эки жагындагы боюнча V-кесип алуу менен баткак тамыр алып, эт алып, жылчыктык ага кошо чуркап.
07-жылдын 08
Карп Кук
Бюллетндерди боюнча Карп астына. J.McGavin балык Cooking мурда болуп саналат. 350 F. Butter бир 8x8-дюйм банк тамак үчүн мешке ысытып, ага карп шырыктарды кой. нымдуу балык үчүн лимон бүдүрчөлөр бир катмар менен жаап, же анын үстүнө кээ бир кабыгын алмак.
08 08
Plated Карп кечки тамак
© даамдуу тамак-аш жана сүрөт / Getty Images Петрушка жана сары май менен кайнатылган картошка тышкары, кошуп турган шпинатты же үчтө Chard даамдардан жана текстура жакшы аралашма үчүн конокко.
Бул бириктирген шырыктар да аларга PIN сөөктөрдүн (г räten) бир катмар бар экенин эске алуу керек. Сен тамак алдында кыпчуур менен жулуп же тамак жеп жатканда, аларды жок болмок.
Бул жерде жыл Карп толук рецепт болуп саналат.