Рум 18-кылымдан тартып Europe ташылып жатат. Flensburg Германиянын шаары, Дания чек, Virgin Islands континентинин тараган жок, ром баштап менен соода Батыш Индия паркын, жайгашкан.
Рум Rumtopf кышкы үчүн түшүм сактоо үчүн колдонулат. Кээ бир адамдар да тропикалык жемиш ташып келген ром импорттоочулар тарабынан ачылган эсептешет. жемиш, ошондой эле ташуу эмес, бирок кээ бир кокустан ром баррлдин түшүп, кандайдыр бир салт пайда болду.
Эмне керек
- Негизги жемиши үчүн:
- Strawberries
- шейки
- Садагам
- өрүк
- Кан
- жүзүм
- ананас
- Кошумча мөмө:
- кара өрүк
- Nectarines
- бүлдүркөн
- Mirabelle өрүк
- бала асыроого берилген
- Raisins
- Башка Ингредиенттер үчүн:
- 54% ром нече бөтөлкөлөр (беттин төмөн жагындагы карагыла)
- 8 OZ. жемиш Pound күнүнө канттын
Кантип тапсам болот?
Rumtopf жыл сайын кайра көп үй-бүлөлөргө бир салт болуп саналат. классикалык рецепт ал бышкан учурда көп эле кийин Rumtopf Christmas жакын жайында башталган жана ачылган болуп эсептелет. Адатта, ата-биринчи жардам Кимчини ачуу жана тамак болуп саналат.
Rumtopf жараяны жүрүп жатат. Мөмө-жемиш туура сактап калуу үчүн кант жана overproof ром менен бирге, октябрга чейин июнда (108 далили, 54% же андан жогору) чейин бышып калат катары кошулат.
Андан кийин алты тогуз жуманын үчүн, мисалы, жер төлөөдө бир караңгы, муздак жерге отурууга уруксат берилет.
Баштап Rumtopf
- Rumtopf түзүү үчүн жемиш жана ром бир нече литр бир нече мина бата турганчалык ири бир контейнерди керек болот. Үч-галлон өлүгү чопо идишке мүнөздүү (бул сүрөттү) болуп саналат, ал эми галлон суну- кумуралар керек катары пайдаланылышы мүмкүн. ошондой эле кеме катуу жаап койсо болот эле, көп, аны пайдалана алат.
- Strawberries июнда жана шейки аягында июнда Кимчини биринчи жемиштер болуп саналат. жемиш ар Pound үчүн, сиз 108 далил, караңгы ром (бир литрге бир бешинчи жөнүндө, 750 мл) жарым кант бир пунт жана бир чанач колдонот. , Жемиш жууп, тешилип алып чыккан жана / же таш. кант менен жемиш чач жана ал, жок эле дегенде, бир саат отуруп көрөлү. Андан кийин жаап жемиштер ром төгөм. суюктук үстүнө полиэтилен пленкасы коюп, Кимчини жабуу жана мөмө-жемиш кийинки партия кошууга даяр болмоюнча, салкын, караңгы жерге коюп койду.
- Өрүктү жана шейки нукура июлда, шабдалы, кара өрүк,-жылы кошулган жүзүм -жылы жана нектариндер. Май алып алмурут жана малинаны октябрда бир жарым ананас (сезондун чыгып, көп учурда боло берет, бирок азыр бир салт) кошулат. , Чагып-өлчөмдөгү бөлүктөргө жемиш кескилеп, шабдалы терисин алып, Кимчини үчүн түшүм жана кант кошуп, ал бир саат отуруп, анан жаап ром кошуп.
- Эгер болсо, корица отун же кошуу жылдыз Анис да, октябрда Кимчини үчүн. акыркы мөмө кошо кийин, суюктук айрым жабышуу түздөө, Кимчини жаап коюп, жок дегенде төрт жумага созулган бир караңгы, муздак жерге коюп койгула.
Тамактануу Сиздин Rumtopf
Rumtopf токочтор, пломбир, фунт нан үстүнө, жакшы жана да бир шампан айнек түбүнө жайгаштырылат жана шампан менен чокусуна толгон сыяктуу болот.
Бирок, сиз бул абдан күчтүү даамы жок, чеги менен жеш керек болсо да, Rumtopf, мөмө спирт толук эмес экенин эсибизден чыгарбашыбыз колдонуп келет.
Колдонуу Overproof Румдан
Абайлагыла! Жогорку күйүүчү. Overproof ром өтө жалбырттоо болушу мүмкүн. Бакарди 151 °, атүгүл этикеткасында эскертүү алып жана ичимдиктерди жалындап, аны колдонуу үчүн эмес, дейт. Ар бир overproof спирт өтө жалбырттоо жана өз тобокелге колдонулушу керек.
Эскертүү: Эгер 150 далили ром кереги жок болсо, анда сен да Бакарди 151 же Гослинг 151 менен дайыма эрип болот, 80 далили ром 2 бөтөлкө 151 далили 3 бөтөлкө 80 далили болжолдуу катышынын (анча кымбат эмес).