Германиянын Fruit Шнапс жана Brandies

Германиянын жемиш brandies абдан белгилүү жана популярдуу болуп саналат. Көптөгөн жергиликтүү мөмөлөрдөн тартылат жана алар менен жыпар даам ашырат. Алар көп тамак жана нан ашуун чуркап же камчы, каймак кошулган улуу болуп саналат. Ал эми Германияда жемиш бренди көпчүлүгү кичинекей атуу айнекти мас тыкан болот.

• 01 03

  Kirschwasser - Cherry Eau де Vie

  Kirschwasser атактуу eaux де Германия зарылчылыгы кадык бири болуп саналат. Ошондой эле белгилүү "туралуу," ал ачытылган гилас суслосунан 40% орточо алкоголь денгээлде менен Тунук суюктук ичине чейин тартылат. 15-кылымдан тартып адабият айтылган, ошол бекем суусундук "... дагы ыр үчүн начар кишиге жардам берет ..." (Albert Hauser - "Vom Essen и Trinken им Сине Zürich").

  Kirschwasser көбүнчө digestif же "Verdauungsschnaps" сыяктуу эрип, "оор тамак кийин, тыкан эле мас болгон Raclette " же десерт менен. Кээде чай ичип же чай менен кошо, ал тургай, ысык шоколад кошулуп келет. Бул, мисалы, кээ бир нан үчүн маанилүү кошумча Кара токой Cherry Cake , ошондой эле сыр эрип бир жыйынтык чыгарсак болот. Ал алкоголь-толгон шоколад момпосуй да популярдуу болуп саналат.

  Ал, адатта, бир же бир нече гилас сортторун көмүлгөн (ага бир аз бадам жыт берет) менен, таза жем ачытуу жолу менен жүргүзүлөт. тыгынын эсепке жүргүзүлүшү мүмкүн Ар бир алча шарап үчүн жарактуу болуп саналат. Баарынан маанилүүсү, алча жогорку кант мазмуну менен, абдан бышып турат. танктар же чопо челектерде эки жылдык сактагычка бир даам нюанстары өрчүтүүгө жардам берет да, ароматы жана даамдар, спирт менен тартылып жатат. Шейки мыкты натыйжалары үчүн, оруп-жыюу ишинин күнү каралат.

  да, 1800-жылы кошуна өлкөлөр үчүн маанилүү экспорттук да көпчүлүгү Kirschwasser ал өндүрүлгөн региондо мас болуп саналат. Германиядагы Black токой мыкты күйүп суюктук белгилүү болсо да, Swiss көп майда-партия, алардын азыктарын сатууга Distilleries аймактык жана Europe саякатта жүргөндө арзырлык издеп жатышат бар.

  Kirschwasser жытыбыз ге Grappa же арак сыяктуу кээ бир brandies, бирок курч, таттуу эмес. Cherry жытынан даамдар басымдуулук кылат жана разрездердеги менен ачытуу чейин ачуу бадам кээде аркылуу келет.

  АКШ-жылы жок дегенде кымбат Kirschwasser маркаларынын бири Хирам Уокер болуп саналат. Ошондой эле дээрлик ар бир дүкөндөн табууга оъой жана тамак Негизинен жакшы, бирок аз ичүү үчүн. Ал 750 мл бөтөлкөдө сатылат. Кичинекей бөтөлкөлөр көп токтотулган. DeKuyper да Kirschwasser-даамы бренди жана Леру жана жебе, ошондой эле кымбат бөтөлкөлөрдү алып сатат.

  Schladerer Brandy Kirschwasser Cherry 84 Германия Black токоюнда жүргүзүлөт жана түз, Алаа, бир топ жакшы продукт болуп саналат.
  бул жерде расмий Интернет сайты.

• 02 03

  Himbeergeist - Raspberry Шнапс

  жемиш Жыгачтан чейин ачытылган мөмө бренди же Шнапс болуп туралуу айырмаланып, Himbeergeist бир "Obstgeist" деген ягы аркылуу малинанын менен жатты бейтарап рух, анан экинчи жолу тартылат ( "Feinbrand") бир нече температурасы fractionations бардык заттардын жана түсүн чыгып турган артында. Алар өз алдынча кычкыл болсо Бул дан куурай аз кант мазмунуна, алар абдан аз болмок зарыл. Himbeergeist 40% орточо спирт мазмуну бар.

  деп аталган малинаны ачытуу менен малина бренди кылат жаан-Крик ликер тарабынан жасалган "Himbeerwasser" продукт жок "Framboise." Chefkoch.de ылайык, дан куурай 100 кг 2 керек - бренди 3 литр.

  Himbeergeist таттуу эмес. Ал бар жыпар жана колдонулган мөмө-даамды, ал эми brandies караганда кыскараак аяктайт. Бул чакан Айнек чыгып, тыкан ичкен, же болбосо ар кандай мөмө-жемиш, каймак жана татуу өсүүсү үчүн колдонсо болот. Сиз ошондой эле кумуралардын киргизээрден мурун мармелад салып түрткү бере алат.

  Бир белгилүү десерт Vanilla Ice Cream (көбүнчө жашик кордошкон крем менен) үстүнө малина чыгы болуп саналат. Орто жылуулук үстүнөн көмөч эриткиле малина, бир аз, майдалап кызбы жана "деген сөздөр менен толукталсын Schnapsglas Himbeergeist толгон". балмуздак үстүнөн ысык болот.

  Schladerer Himbeergeist АКШда сатылган бир нече бири болуп саналат.

• 03 03

  Zwetchgenwasser - Plum Brandy

  биринчи кезекте Баден өндүрүлгөн - Wurttemberg (түштүк Германия) жана Allgau, Zwetschgenwasser өндүрүү жемиш үчүн экинчилик рыногун түзөт жана текке мөмө түшүп турат.

  Бул эки ликер чейин айга чейин жума челектерде өткөрүлөт ачытылган үйүндө же италиялык кара өрүк (Prunus domestica түркүмдөрү. Domestica) тарабынан жүргүзүлөт. Бул жана жасоо кыйла жеңил, ошондуктан көп учурда хобби кадрларда болуп саналат.

  бренди так жана түссүз болот. Ал ошону менен чагып айрым азайтуу, жашы бир карбункул же куюлган сакталат. мыкты Zwetschgenwasser кээ бир мас болуу алдында жылга чейинки жатат. карылыкка кийин, ал 40% спирт чейин суу менен кыйып жатат.

  Zwetschgenwasser температурасы же бир аз салкын бөлмө мас болуп, тыкан. Бул таттуу эмес.