Баклажан даамдуу тамак бул барган сайын өнүгүп чогултуу менен тастыкталат, азык-түлүктөр жазылган тизме боюнча үзгүлтүксүз так татыктуу. Ошондуктан менен көптөгөн кооз сорттору түрдүү жечү ичинен : - өзгөчө, анткени аларды колдонуу үчүн көптөгөн кереметтүү жолдор бар, ал зериге кыйын (! Кызыктуу чындыгында botanically сүйлөп, баклажан, чынында эле мөмө болуп саналат). braising, нан, же терең бышышы тартып Грили же меши үчүн, баклажан даярдоо ыкмаларын токчулук, ошондой эле талап. жантайып, салаттар, FRITTERS жана башталгычтар тандоо менен, сиз менюга, аларды иш-жерлерде ар кандай таба аласыз.
Мири Rotkovitz тарабынан UPDATED
01 11
Зээрканасы жана Умалат рецепт менен куурулган Fairy Tale Баклажаны (сүт)Mint жана Умалат менен Fairy Tale Баклажан. © Мири Rotkovitz Кыпындай жомок баклажан Жалбыз себилди, бул сонун жай тарап табактагы кулай Умалат сыр менен биринчи орунга ээ болушту. Дыйкандар базарлар же адистиги боюнча азык-түлүк бала Баклажаны табуу үчүн жакшы, бирок сен рецепт санда жана тамак да жогорулатуу керек болсо да, сиз да, аларды, суйкайган жапон баклажан, ал тургай, толук орто баклажан иштеп таба алабыз мүмкүн эмес болсо, жараша убакыт.
02 11
Кошер Moussaka Recipe (Эт)Moussaka. Кредити: Марк Walrave / EyeEm / Getty Images Салттуу грек Moussaka рецепт бир сыр жана бай, сүт жана каймак май негизделген качпайм соус менен эт жана баклажан биригип деп, Адал ашканада чектери өчүрүлгөн. Бирок менен эмес сүт алмаштыруучулардын чыгармачыл пайдалануу соя сүт сыяктуу, албагыла жазуучу Susie Fishbein ойлоп компания-достук casserole бул Кошер алсын .
03 11
Куурулган судак жана кызыл калемпир Салат (Pareve)Баклажан жана кызыл калемпир Салат. © Мири Rotkovitz Бул Израилдин баклажан жана кызыл калемпир салат жасоо үчүн бир аз кууруу эмне кылууга аргасыз болот да, даярдоо калган жөнөкөй, сен мешке ашуун кошумча мүнөт каршы мүмкүн эмес. бир табитти, салат, же кошумча тамак катары тамак сунуш - аны кызмат качан болбосун, Гиора Shimoni, "ар бир адам даамдуу баклажан тамак тууралуу дабдырап сиздин үстөл калтырат." мындай дейт:
04 11
Vegetarian Кантри Боор (Pareve)Баклажан Chopped Боор. Кредити: Любомир Lipov / Getty Images Гиора Shimoni боор майдаланган бул баклажан негизделген жечү: "Эгер бул талап кууруп каршы эмес экенин абдан даамдуу болот." Мындай дейт: Бир үй-бүлө Shimoni сүйүктүү, бул версия сүт акысыз алат көптөгөн долбоорлорунун бири болуп саналат жасалма кыйылган боор .
05 11
Persian Баклажан жана Tomato Stew (Khoresh Bademjan)Persian Баклажан жана Tomato Эйсап. © Мири Rotkovitz Khoresh, (кээде полбаны khoresht) же тамак, перс ашканасынын жеткирүү болуп саналат. Khoresh Bademjan, же Баклажан Stew, көп учурда тамак кирет да, ал, ошондой эле жашылча-жемиш кайра жасоого туура келген бир рецепт бар. Бул Өсүмдүк версия даамдуу негизги тамак түздүк куурулган күрүч же ттана Tahdig ашуун кызмат кылат.
06 11
Баба Ghanoush (Pareve)анар уруктардын жана петрушка менен көрөт Баба Ghanoush. © Мири Rotkovitz Жакынкы Чыгыш боюнча таанымал, Баба Ghanoush куурулган баклажан жана жасалган дип же жайылтуу болуп саналат тахини . рецепт жөнөкөй - бул жөн эле баклажан бышырып, жумшартылган массасын чыгып кетишет, андан кийин тан жана татымалдарды менен пюре. Таза менен кетишет калама же туура тамактануудан же meze стилиндеги табитти үчүн чийки келсе.
07 11
Танги Tomato Лимон Sauce рецепт менен баклажан FRITTERS
томат соусун менен баклажан FRITTERS. Кредити: Joff Lee / Getty Images Бул жашылча баклажан FRITTERS, ал мындай деп түшүндүрөт Гиора Shimoni кызы, улуу Пасах Entrée даярдагыла ", эт бир чоң күйөрманы эмес." Ал аларды тамак жакшы көрөт, алар менен болгондуктан, PARVE (нейтралдуу) жана сүт же эт тамак менен жупташкан болот, Shimoni аларды жакшы көрөт.
08 11
Куурулган жашылча Ratatouille
Кактап жемиштер Ratatouille. Кредити: Кредит: Westend61 / Getty Images French классикалык ыйык рухунун жетеги менен жазылган, бул жеңил Ratatouille рецепт ордуна stovetop боюнча кабыл алгысы мешке бышырылчу калат. бонус катары, Америка Food Expert Кэти Kingsley тандоо жана Баклажаны менен тамак жөнүндө көп маалымат көп сунуш кылат.
09 11
Grilled Баклажан жана Fresh Basil Vegetarian Pizza RecipeБаклажан Pizza. Кредити: Кредит: Ыскак Feldman / EyeEm Эгер Grill жок болсо, бул колго Grilled Баклажан жана Fresh Basil Vegetarian Pizza үчүн баклажан бышырып алабыз. Vegetarian Food Expert Jolinda Хэкетт анын сүйүктүү шилтеме сунуш Өсүмдүк Pizza камыр силер да дүкөн-сатып даярдалган камыр менен убакытты үнөмдөөгө болот да, ыкма.
10 11
Vegan Баклажан LasagnaКулай Tofu бул Vegan Lasagna-жылы толугу менен ыктыярдуу болуп саналат. Кредити: Джейсон Lugo / Getty Images Бул Vegan Lasagna рецепт бир халал эт тамак кызмат кылып жаткан ошол убакта идеалдуу эмес, бирок, дагы эле чөп же Өсүмдүк коноктор үчүн олуттуу Entrée келет. Сиз кошууга болот да макароны жөн, баклажан, шпинат жана соус менен катмардуу болгон үй Tofu "Ricotta" Эгер келсе.
11 из 11
Baingan Aaloo Ги Subji (Indian Баклажан жана картошка)Baingan Экза - Индиялык Баклажан жана картошка. Кредити: John Clark Сүрөт / Getty Images Баклажан, картошка, помидор жана Индия Food Expert Petrina Verma Sarkar бул жашылча табактагы жылынып жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде зиренин, кориандрдын жана куркума менен бышырып жатышат. Анын сунуш ээрчүү жана Baingan Aaloo Ги Subji менен кызмат кылууга үй Chapatis жана йогурт Райта .