01 08
Бул Баклажан кандай адам болгон?
Сүрөт © Максимилиан Сток Ltd / Getty Images Мен "баклажан," деп качан эле ага тиркелген бир кармалык бузулуулардан жашыл капкак менен сүйрү, терең караңгы көк өсүмдүк Ойлогон поп болушу мүмкүн. АКШ табылган баклажан таралган түрү болуп саналат, бирок Баклажаны дүйнөсү Эч күмөнсүз, кененирээк болуп саналат. Bigger. Кээде аз. , Келбеттүү. Же skinnier. Таттуу. Же ачуу. Greener. Сүттөн ак. More сызык-ж. Кыскача айтканда, баклажан даамдын спектри абдан чоң эмес, бирок көп адамдар ойлогондон көбүрөөк диапазону бар.
Сиз сатып жаткан баклажан кандай түс менен коруп, дайыма жылмакай, жалтырак териси Баклажаны тандап, алардын өлчөмү үчүн оор болот.
02-жылдын 08
Globe Баклажан (же Америка Баклажан)
Сүрөт © Jon Boyes / Getty Images Биз жер шары баклажан, Баклажаны ири жана түшүмдүү, ошондой эле америкалык Баклажаны деп аталат калыштуу керекпи? Алардын чоң, Эттин Текстура тилкелери сыяктуу кызмат кылып, аларга, айрыкча, ошондой эле ылайыктуу кылат куурулган баклажан . Алардын көлөмү да меши үчүн аларга жакшы талапкерлерди кылат баарын бышырып .
03 08
италиялык Баклажан
Сүрөт © Molly Уотсон Бул чоң кара кочкул баклажан жүзү Баклажаны бир аз кичирээк жана ичкерээк келет да, алар таттуу даамы калышат. Алар жөн гана, ал тургай расмий италиялык эмес, бирок, алар көп учурда АКШ Италиянын кирген жана италиялык тамак колдонулат баклажан пармезан .
04 08
Жапон Баклажан
Сүрөт © Molly Уотсон Жогоруда баклажан сыяктуу эле, бул узун жана ичке баклажан Япониянын же япон ашканасы менен гана чектелбейт, бирок бул кичинекей, арык, баклажан, адатта, жапон же, айрым учурларда, Кытай баклажан деп аталат. салыштырмалуу узун жана арык баклажан менен ар кандай да белгилениши мүмкүн, жана бул сүрөттөгү адамдар жарым, туурасы болуп рыноктордо кээ бир көрө аласыз.
Алар терең дээрлик-кара кочкул, анын ичинде, кызгылт көк, арбактар бир катар келе жатканын белгилешет. Алардын сымбаттуу түрүндөгү аларды бир көз-караш боюнча кесүү үчүн, айрыкча, жакшы (ака "кылат түрмөк кесүү ") жана кусочками менен кууруп-козгойт.
05-жылдын 08
Rosa Бианка Баклажан
Сүрөт © Molly Уотсон Бул баклажан кооз белгилерди, тилекке каршы, өсүмдүк бышырылган кийин өз жандуулугу сактап жок, бирок мен алар дептерге сулуу болгон күндө да, бул рынокто ушул тандоодо каршы көйгөй бар. Алар дагы, кочкул кызыл бир туугандарына караганда бир аз көбүрөөк назик даамга жана аз ачуу түрткөн бар.
06-жылдын 08
Индия Баклажан
Сүрөт © Molly Уотсон Бул сүйкүмдүү жана полго баклажан Индиянын тамак көп кездешет. Алар чийиндер жана кууруу же куб жана тамак, же бүт тамак жакшы, тендердик ич чыгып сузуп жана соустарды, ал чын бышыгын , же классикалык Райта .
07-жылдын 08
тай Баклажан
Сүрөт © Will Куча / Getty Images Бул кичинекей баклажан ала жөргөмүштүн Таиландда жалпы дайыма жашыл-кызгылт көк жана ак эмес, бар да, бирок, алар сөзсүз Баклажаны башка түрлөрү да ачуу жакын. Акылдуу бол жана өздөрүнүн үрөнүн алып.
Жазыктык, ошондой эле аларды тамак алдында аларды ачуу өзөгүн сузуп алууга жардам берет. Алар ошондой эле curries кошуу үчүн, аларды идеалдуу кылып, Түтөтүлүүчү заттар жана stewing мемлекети жакшы тура.
08 08
ак Баклажан
Сүрөт © Molly Уотсон ак баклажан жана башка түстүү ортосунда эч кандай даам айырмачылык бар, бирок, алар сөзсүз салкын карап. Алардын даам бир аз тажрыйбасы да аз, баклажан күчтүү, ачуу даам сен үчүн көп боймун болсо, бир аз, аз баклажан-ж.