Өсүмдүк тамактары Индия ашканасынын дүйнөдө кыйла таралган. Ошондой эле Корейский baingan деп аталат Баклажаны, тамактарынын бир катар өзгөчө жатат. Бул рецепт боюнча baingan aaloo Ги subji чын эле жеңил болот жана ысык Chapatis менен кызмат кылып жатканда, даамын улуу даамдуу тамак экен. Райта Ошондой эле ага baingan малып келсе жакшы тийип турат.
Бул Baingan рецепт мыкты жана таза жеп жатат. башка Индия тамак чүчүкулак сыяктуу эле, бирок, аны үйлөп, жана бышырылган кийин күн жеп жатканда да жакшы даам берет! baingan aaloo Ги subji үчүн улуу коштоону Даалу Curry кандайдыр бир түрү болуп саналат.
Эмне керек
- 10 бала баклажан (жууп, үйүнө кесип, жылуу сууга малынган ÷ = п, кургак сылаганда, силер да 2-дюймдук жетиден бир чоң баклажан кесилген колдоно алышат)
- 3 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 чай кашык зире уруктар
- 1 чоң пияз (чыйратылган майдаланган)
- 2 чоң помидор (кесилген 1-дюймдук кубатуулугу)
- 2 чоң картошка (кесилген 1-дюймдук кубатуулугу)
- 1 чай кашык кориандрдын порошок
- 1 чай кашык зире порошок
- 1/4 чай кашык куркума порошок
- Кошумча: 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- туз даамын
- Гарнирлер: жаңы майдаланган
- кориандрдын
Кантип тапсам болот?
- бир терең көмөч, ал ысык чейин орто отко өсүмдүк / canola / күн карама майын жылытуу.
- Азыр, зирени уруктар жана чейин, алар мындан ары, жутуу, аларды кууруу. Кийинки, көк пияз кошуп, алар бир аз жумшак жана тунук чейин кууруу.
- Кийинки, алуубуз баклажан жана картошка баягы кошуу козгоп, жакшы аралаштыргыла. эки мүнөт үчүн Sauté.
- Азыр кориандрдын күкүм, зире күкүм, куркума күкүм, кызыл калемпирден кум менен кыйылган помидор кошуп. бүт баарын жакшы аралаштырып, андан кийин дагы эки-үч мүнөт үчүн Sauté козгоодо.
- жашылча үстүнө суу чачып, баарын жакшылап аралаштырып, баарын көтөрөм.
- тамак жабуу жана жашылчалар дээрлик кылган чейин аны тамак. мезгил-мезгили менен текшерип, күйүп же көмөч түбүнө жабыш алдын алуу козгойт.
- дээрлик бышыргандан кийин табактын жана элжирей түшкөн жапкычты алып салуу. Кук картошка жана баклажан жумшак жана бою бышырылган болуп да чейин. Бул dryish тамак үчүн ал болушу мүмкүн болгондуктан, кошумча суу жок тамак деп билдирген.
- Бүткөндөн кийин, жылуулук өчүрүп, анан майдаланган, жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактары менен кооздоп.
- Ысык менен кызмат кылгыла Chapatis сиз болсо жана Даалу табакка. А ачуу, бөтөнчө рассол бул даамдуу subji улуу өлүшөт. Сиз да кошууга болот Райта сиз келсе.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 535 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 126 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 103 г |
| Тамактанууга Fiber | 44 г |
| протеин | 16 г |