Салттуу грек moussaka рецепт бир сыр жана бай, сүт жана каймак май негизделген качпайм соус менен эт жана баклажан биригип деп, Адал ашканада чектери өчүрүлгөн.
Бирок менен эмес сүт алмаштыруучулардын чыгармачыл пайдалануу соя сүт сыяктуу, албагыла жазуучу Susie Fishbein компания-достук casserole бул даамдуу Адал алсын кетиришкен.
Бул Кошер moussaka ID сөзсүз компания-татыктуу жана өзгөчө учурларда кызмат кылган болот. Бул бир аз күч-аракет талап кылынат, бирок ал сиздин конок үйдөн сени менен тамак жегенден эстеп калат, анткени арзырлык.
Мири Rotkovitz тарабынан Edited
Эмне керек
- 1 чоң баклажан (1 1/2 титиреп), кесилген же самсаалап, 1/2-дюйм тегерек бүдүрчөлөр таштады
- Туз даамын
- 2 кашык зайтун майын,
- 1 орто пияз, майдаланган
- 1 фунт жер уй
- 2 кашык томат пастасы
- 3 аш кашык кызыл шарап
- 1 (15-кебезден) кетчуп алат
- 2 кашык жаңы майдаланган петрушка
- 1 чай кашык кургатылган Oregano
- 1/4 чай кашык жер корица
- 1/2 чай кашык сарымсак порошок
- Тиштеп кара калемпир негиз даамын
- 3 аш кашык маргарин
- 2 кашык ар-максат же Wondra ун
- 2 чөйчөкчө жана соя сүтү
- 3 кетип баратышканда ири жумуртка,
- 2 beefsteak помидор, бир калыпта 1/2-дюймдук бүдүрчөлөр таштады
- 1/8 чыны Breadcrumbs
Кантип тапсам болот?
- 350 F. кёлек nonstick тамак брызги менен 9x9 дюймдук чарчы банк унитаз үчүн чөптү. бөлүп коюу.
- кагаз сүлгү менен кагазга баклажан сындырым нан коюп. туз менен чач. кагаз сүлгү бир кесим менен толтуруу. үстүнө идиш же башка салмак кой. 20 мүнөт калтыр. Бул туздап баклажан жана туз кайгы сузуп, аны менен жакындайбыз.
- Ошол эле учурда, ири Skillet зайтун майын жылытуу. кыйылган пияздын кошуу. башына чейин 4 5 мүнөт Sauté сураш үчүн. бир айры менен аны бузуп, жер уй кошуу. Sauté 15 мүнөт.
- томат пастасы, шарап, томат соусун, петрушканын, Oregano, корица, сарымсак күкүм кошуу. аралашма дээрлик кургак чейин, 15 мүнөт мөөн. туз жана калемпир менен Сезон.
- даяр көмөч түбүндө баклажан бүдүрчөлөр жарым жатты. баклажан Эт аралашмасын төк. Калган баклажан бүдүрчөлөр менен Top. кыска чейин Press.
- чакан идишке, орто-төмөн жылуулук үстүнөн Маргарин эриди. 1 мүнөткө Сабалып жатканда, ун кошуу. жылмакай чейин Сабалып жатканда, соя сүт кошуу. дайыма Сабалып жатканда, 2 мүнөт мөөн.
- Алар күчөп эмес, ошондуктан аларды нымдаш үчүн жумурткаларды ысык суюктукту аз Mix. казанга жумуртка аралашмасын кошуп, дайыма Сабалып жатканда бир аз жарага алып. Ошол сыяктуу эле, силер кичинекей көбүкчөлөр көрүп тургандай, аптапта Custard жок.
- moussaka үстүнөн төк. үстүнө помидор окуусунун уюштуруу. Breadcrumbs менен чач.
- төмөн бекем жаап, 1 саат бышырып. Ач жана 10 мүнөттөн узагыраак алтын Браун жана кырына жакын булакка чейин тамак.
Source: Дизайн менен Кошер: Susie Fishbein (Mesorah Publications) тарабынан ачууда.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 366 |
| Бардык Fat | 18 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 164 мг-дан |
| натрийдин | 389 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 25 г |