Жакынкы Чыгыш боюнча таанымал, Баба Ghanoush - да Баба Ghanouj жана Babaganoush деп аталган - куурулган баклажан жана жасалган дип же жайылтуу болуп саналат тахини . рецепт жөнөкөй - бул жөн эле баклажан бышырып, жумшартылган массасын чыгып кетишет, андан кийин тан жана татымалдарды менен пюре. Таза менен кетишет калама же туура тамактануудан же meze стилиндеги табитти үчүн чийки келсе.
Мири анын Recipe Testing ноталары жана сунуштар:
азык иштеп жокпу? баклажан куурулган кийин, аны айры менен майдалап жетиштүү назик болот. эзип чейин болжол менен баклажан жарып. Салып сарымсак аралаштыруу Баба Ghanoush дагы бир калыпта, баклажан кошуп, мурун аны менен Сүмөлөктү даярдаш: корки, талкалап, тиштери кыскартуу туз чачып, оор ашпозчунун бир бычак менен абдан кылдат өчүргүлө. бир камырга салып, сарымсак жана туз сындырып бычактын жагын пайдаланып, андан кийин баклажан аралашма козгойт. Баба Ghanoush менен текстура сакайтууга, бирок ал дагы эле даамдуу болот +.
Баба Ghanoush даярдоо кийин дароо кызмат мүмкүн, бирок даамы Присъедини мүмкүнчүлүк бар, ал да жакшы. Эгер убакыт бар болсо, аны менен ыракаттануу үчүн даяр боло электе эле бир аздан кийин чейин, муздаткычта жаап бир күн алдыда, жана азык-түлүк сактоо үчүн, аны жок дегенде бир нече саат даярдануу. Кудайга кызмат кылганга чейин бөлмө температурасында алып.
бир кооз кооздоп менен Баба Ghanoush жогорулатуу. гранат arils (уруктар) жана майдаланган жалбыз же петрушка менен Кабулга аракет кылгыла. Же сызма зайтун майы менен ышталган калемпирдин жана нөшөр менен чачсын.
Мири Rotkovitz тарабынан Edited
Эмне керек
- 1 чоң баклажан
- 2 косыныз. кошумча-кыз зайтун майын,
- 2 косыныз. лимон ширеси
- 2 косыныз. таан
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 1 косыныз. жаңы петрушка
- 1/2 аш кашык. туз
Кантип тапсам болот?
1. Preheat меш 400 ° F га чейин (200 ° C). баклажан баарынын үстүнөн бир чабуусунун банк баланс боюнча тармактан жана орду менен жуулат. ысык мешке кактап, баклажан абдан назик, 45 50 мүнөткө чейин, мезгил-мезгили менен кайрылуу.
2. баклажан аткаруу үчүн жетиштүү салкын болуп, узундугу жарым, аны кесүү жана тамак-аш иштеп иши казанга эт кетишет. сарымсак, зайтун майын, лимон ширесин, таан, сарымсак, петрушка жана туз кош.
3. аралашма чейин Pulse ашты камсыз болот, бирок, кээ бир касиет бар. бир кызмат табак өтүү жана жылуу калама менен жылуу же бөлмө температурасында кызмат. Нанды төрт күн бою, Транспорт, жаап мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 128 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 206 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 14 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 3 г |