Meze From грек Snacks жана тамак-Козу
бай тектер casseroles жана назик бышыруу үчүн жөнөкөй грек закускаларды тартып, Грек ашканасы бардык даамдарды кайрылуу тамактардан сонун аралашмасы. дени сак өлкө Тамак-адаттар, каада-салттар кылымдар бою өсүп жатат, ал эми Испания азыр үй-бүлөсү менен тамак, майрамдык тамак-аш азыктарынын жана кылдаттап сунуш тамактардан ар түрдүү чөйрөдөгү белгилүү.
Meze (Закускалар & баштаса болот)
Meze деп эле закускалар, көбүрөөк болуп orektika тамактарды көп эле болсо да, грек тилинде.
Meze атайын ичимдиктер үчүн даам - бул, адатта, алкоголдук. Ал меймандос сүйлөйт.
Mezethes көбүнчө бүтүндөй тамак үчүн биригишет. Ар бир meze кичинекей табак, же бир чоң тобу үчүн да бир нече тарелка боюнча берилет. калдыктуу же кесинди помидор кичинекей бир табак, жашылчаларды жана жемиштерди, сыр менен даярдалган тамак-аш үчүн бактагы кызмат кылуу кандай тандоо, чексиз.
Kolatsio (Сладости & Street Food)
Pronounced Кох-laht-көрүп-Йона, kolatsio "жей" дегенди билдирет. Бирок көптөр үчүн, kolatsio кандай тамак сыяктуу эле дайыма. Гректер көбүнчө чоң мененки тамак менен тамактануу, көп учурда кечигип, ошондуктан кеч эрте мененки жүрүшү бир kolatsio көптөр үчүн кадыресе көрүнүш болуп калган тамак жок. Көптөгөн салттуу закускаларды , ошондой эле грек шаарларына жана дээрлик ар бир бурчун таба аласыз көчө тамак-аш азыктары болуп саналат. Грек салтта, десерттер абдан жеңил, ушунчалык оор таттуулары көп kolatsio катары жеп жатышат.
Байыркы грек Recipes
Байыркы грек азыктар кууруганда, нан, кайнап же stewing менен, дагы эле, бүгүнкү күндө да, бирок көп эле жол менен бышырылган.
Cooking ачык от жагышып, же жыгач-күйүп мештери жасалчу. Байыркы гректер ээ baklava жана pasteli .
Classic Greek Recipes
Классикалык грек-аш жөнүндө кимдир бирөөгө берүү жана, балким, өтө жөнөкөй комплексинин чейинки жооптор көп аласыз: буурчактай жана жасмыктан жасалган шорпо менен moussaka жана куурулган козу .
Бардык Гуам анын зайтун багын, же жүзүмзар менен адырларга, койлор менен эчкилер жөнүндөгү малы менен сүрөттөрдү эске алып, пляждарда, байыркы жана кызыл мозаика чатырлуу акталган үйлөр.
Салттуу грек Чипсы
жарык, кыроого түлүккө күкүмдөрү, торттор, пирожное, сактап жана идиш таттууларды syrupy чейин, гректер, алардын таттуу жакшы. Жасмин грек epithorpia деп аталат жана дээрлик дайыма жемиш, быштак жана йогурт менен жеңил тамактар бар. Cookies, ролях жана кофе торт стилиндеги кагын kolatsio, кофе, чай же сүт менен кызмат катары жеп кетишет. Ал эми салттуу таттуулар - грек glyka - көбүнчө жол менен тамак мамиле жасайт жана атайын мүмкүнчүлүктөрдү майрамдоо үчүн эле жеп жатат.
Үй-бүлө менен тамак
дан эгиндери, жашылчадан жасалган Тазартуучу менен буурчак жана куурулган тамак-аш азыктарынын, stovetop жана меш casseroles үчүн жөнөкөй тартып, биз "салттуу" грек-бүлө тамак деп атаган көп жана ар түрдүү элементтер сезимдерин козгоо. өз кошуналары менен жалпы аймактын жана климат, Greece ълъштёгъ көп кулинардык салттарды менен катар эле, бирок ал үй-бүлөсү менен жолугушууларда борбор катары кызмат тамак үчүн өзүнүн даамын менен кумарлык алып келет. Грек жашоосундагы маанилүү окуялар жакшы тамак столдун тегерегинде өтөт.
Салттуу Holiday жана Өзгөчө жолугушууга Тамактануу жана Recipes
Салттуу грек тамак күчтүү грек ортодокс ишеним аркылуу таасир этет.
Ал грек калкынын болжол менен 90 пайызы чиркөөдө жана бекем ишеним менен, жок дегенде, негизги диний учурларда, анын азык-көрсөтмөлөрдү төмөнкүдөй төмөндөгүдөй деп болжолдонууда. бул нускамадан катуу барлардын жеп сыр, эт, балык жана башка тамак-аш азыктарынын ичинен, 180 күн аралыгында бир жыл алыс болот. Улуу орозо жана Easter негизги бир ибадат, жана каада-кылымдар бою бир аз өзгөрдү. From Christmas жана жылдын үчүн үйлөнүү жана сөөк коюу , көпчүлүк учурда салттуу тамак сурайт.
аймактык Адистиктер
Көптөгөн Greek Recipes өлкөнүн бардык аймактарында колдоого даяр, бирок, ар бир аймак үчүн белгилүү уникалдуу айырмачылыктары . Corfu ысык жана ачуу тамактарды From Крит үлүлдөрүнүн жана каалгалар ачылбайт жана катуу Түрк-таасир тамактарга, аймактык Сүйүктүүлөр, өлкөнүн ар бир бурчунда дагы арбын.
Эшикке тамак жасап, жаратылышка чыгууну жана Тараптар
Бул жээкке же жомоктор жөнөкөй үй-бүлө Outing болобу, грек-тематикалык партия , бул ашканасы ар кандай жолугушууларда менюсу жана рецепт идеяларды сунуш кылат. тамак-аш грек сүйүү, балким, бир гана үй-бүлөсү жана достору менен сүйүү ашып жатат. Көп айкалышы!
сезондук Recipes
Салттуу грек тамак толугу менен мезгилдерди белгиледи. Fresh жашылча-жемиштер , ар бир салттуу грек Ашпозчунун жашоосунун бир бөлүгү болуп саналат. Муздаткыч, суукта да, дүйнө жүзү боюнча жаңы түшүмүнүн транспорттук бул заттар бар өзгөрдү, бирок аны карап, кандай гана болбосун, таза жана түшүмдү да жакшы болуп , тамак жана сактоо.
Advanced Cooking техникасы Сүрөт менен
Greek Recipes кээде сиз жакшы даамдарды түзүү менен бирге тамак-аш орунга жаңы ыкмаларын камтыйт. Кантип үйрөнүп үй phyllo чыгып тоголонуп жана phyllo камырдан көптөгөн калыпты, бүктөп, үй жана соода.