Ал Козу салттуу Жаркое Жылы бир майрам же майрам күнү элестетүү кыйын. Даамдуу Үйүлгөн менен коштолгон меш куурулган картошка , ал көп сүйүктүү классикалык грек тамак болот.
койдун бир санын Кантип заказ кылуу керек чоң пландаштыруу, сиз бир адамга эт Pound түшүрүлөт (Балык) керек. Кичинекей буттары -Кел, жана дагы тендердик илбүүсинин үчүн эмес, өтө чоң бир эки кичинекей буттары тарта бергиле. эт Pound күнүнө убакыт меши 20-25 мүнөт аныктагыла.
Мен меши чейин, жок эле дегенде, бир-эки сааттын ичинде, муздаткычка бир койдун бутун marinate келет.
Эмне керек
- 1 козунун бут (ашыкча май мурутун менен сөөк, кен 9 LBS болду.)
- 5 LBS. картошка (сары, кесилген жана шпалдар бөлсүн)
- : White үчүн:
- 3/4 чыны зайтун майы
- 2 лимон (Сөз)
- 4 кесилет, сарымсак (талкалашкан)
- розмарин 2 бутактары (бүчүр сыйрып калтырбастан)
- 2 косыныз.
- кесек туз
- 1 аш кашык. кара калемпир, жаны жер
- Картошка үчүн:
- 1/4 чыны зайтун майы (drizzling үчүн)
- туз чымчым
- кара калемпир туруъуз (жаны жер)
- 2 лимон (Сөз)
- 1 аш кашык. сарымсак порошок
- 2 аш кашык. кургатылган орегано
- 1 аш кашык. кургатылган розмарин
Кантип тапсам болот?
Жылмакай чейин Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү жана жол ингредиенттерди кошуу: White жаса. Ал тамак-аш жана бир кабыктын бир аз түзөт, ал эми эт качып эмес, ошондуктан: White ырааттуулук менен жоон болушу керек.
көп кууруганда көмөч казанга эт салып. жоон катмарын мүмкүн болушунча көп эт чагылдыруу боюнча: White тазалап туруъуз. Муздаткычка салып бышырып даяр чейин.
425 градуска чейин очокто Preheat.
бир чоң табак менен картошканы кошуу.
зайтун майы жана сезондо туз жана калемпир менен урушуп кетиптир. сарымсак талкан, Oregano жана Розмари кошуу жана картошканы жабуу үчүн, ошондой эле чачсын.
кууруганда көмөч түбүнө картошка жайгаштырууга жана борборго бир кудук түзөт. картошка үстүнө козу бутуна жатты.
20 мүнөт 425 градус кел. температурасы 350 градус жана ачык куурдак улантат. A 9-фунт буту тамак үчүн болжол менен 3 саат талап кылынат.
Алар тамак эми картошка ирилештирип, ширелер менен козуну Наристенин үчүн шектенбесек болот.
Себеби, мештер ар жакын doneness аныктоо үчүн ишенимдүү эт термометрди колдонуу үчүн жакшы. бутта meatiest бөлүгү киргизилген термометрдин 155 градус (F) жеткенде Мен очокко козуну алып келет.
бир табак, капкактын козунун катары берилген сан-шыйрагын алып, ал, бери дегенде, 15 мүнөт шакка чейин эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
козу эс алып жатат, ал эми силер бир аз да сенатор тактоого мешке жылуулугу жогорулатуу, зарыл болсо, картошка бир аз кошумча түс бере алат. Болбосо, табакка чейин картошка алып аларга лимон бир байлардан жана туз чачып берип, андан кийин мууздалган эркек козу менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1526 |
| Бардык Fat | 100 г |
| каныккан майларды көп | 37 г |
| тойбогон Fat | 48 г |
| Cholesterol | 382 мг-дан |
| натрийдин | 1,761 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 46 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 106 г |