Камамбер

Камамбер ( "EM-ан-узун" деп), бүт уйдун сүтүнөн жасалган сыр Swiss бир түрү болуп саналат. Бул орто-оор сыр Конго, өз мекенине кайтып келип, анын атын алып жаткандыктан, силер тамак жана заманбап өтө же Emmentaler же Emmenthaler катары Emmenthal анын аты мүмкүн. Эгер сатып адаттар менен ЙЫЛМЕ жатасыз жана Emmentaler Тунис сыяктуу сыр бар болсо, анда сиз Конго, чыныгы нерсе алып жатасыз шектенбесек болот.

Камамбер Global Goes

аны башында эле Амме дарыясынын өрөөнүндө, аттары да, камамбер сыр жерде жүргүзүлүшү мүмкүн. Испания жана Германия камамбер ири өндүрүүчүлөрү болуп саналат. Америка Кошмо Штаттарында, анда камамбер сыр сыяктуу белгиленген таба аласыз, ал эми сиз анын көбүрөөк тааныш атынан билебиз: Swiss сыр.

Кээ бир адистиги cheesemakers да, алар сыр башкы кантондук пайдаланууга чандар ташып келүү, камамбер алуу салттуу ыкмалар менен бузууга келбейт.

Аныктоо Сиздин камамбер

Камамбер боз сары түс менен buttery, жумшак курч, бир аз nutty даамы менен бекем сыр болуп саналат. Камамбер мүнөздүү тешиктер же Swiss сыр мүнөздүү "көзүн" өзгөчөлүктөрү. Камамбер тешиктерин сыр алууда колдонулат бактериялар чыгарган газ көбүкчөлөрүнүн тарабынан түзүлөт.

Туура жупташтырууларын менен камамбер

бул абдан жакшы эрийт, анткени, камамбер көп татымал менен бышып бутерброд колдонулат.

Камамбер сыр (менен бирге эки негизги түрлөрүнүн бири болуп саналат Gruyère салттуу менен) эрип ыкма . Албетте, сүйүктүү Emmental.Don't кароосуз аркылуу MAC-н-сыр салышы бул Swiss жакканын ал эле, сыр Рулду чечип кесинди пайдалануу идеясын кийинип алышат.

шараптар менен камамбер кызмат аракет; Ал, айрыкча, ошондой эле сиз ичкенди тургандай Merlot бир Reisling, алынабы же Champagne.If менен, сиз сыр аз билген даамын толуктоо үчүн белгиялык сыра, жарык Lager, же салышты жардам бериши мүмкүн барат.

алма менен жаңы сыр коштоштурууга, жүзүм, шабдалы жана сыр ташыгычта алмурутту. Сиз да даамы печений колдоно алышат; Алар ошондой эле тура аласыз.

сактоочу жай

Камамбер сыр муздаткычка беш күндөн алты күнгө чейин сактоого болот. Эгер пластик менен тилкелери, анан эркин толугу менен ороп ортосундагы Макулатура туура салып ороп, анда басуу ал эми Тад уланат.

сыр жетиден үчүн полиэтилен менен кысып байлаганга. Көзгө көктүн көргүлө. Эгер болсо, бүт нерсени ыргытуу. Сиздин Транспорт сыр уячадагы же өсүмдүк суурмасындагы сырды, ал эми алыс ашкерелөөсү чөптөрдүн же жыттуу болгула. Сиз сыр, сарымсак же пияз жок татып көргүм келет.

Торлуу камамбер токтотуп жана ийгиликтүү бир айга чейин сакталат. Сиз сактоо Баштыгынан абаны алып турушу керек.

Кандай гана сен сыр сактоо кандай, аны кызмат жатканда, бөлмө температурасында сиздин сыр келет. Ошентип, силер конокторго, аны кызмат же ыкма менен аны колдонордон мурун, жуурулушуу үчүн сыр убакыт бер.

Бир Акыркы Сунуш.

чыныгы камамбер сыр менен жасалган Рубейин бутерброд жөнөкөй бир ири кадам болуп саналат. Гана эмес, эрип сыр creamier болуп, даамы кадимки Swiss жана сырдан тышкары жөн гана бир аз көбүрөөк билген эмес. континенттик сынашып Анткени, жакшы көргөн, Хам коюу бүдүрчөлөр менен сыр катмарындагы эки тамактарды боюнча multigrain нан, өрттөгөнгө, же pumpernickel казанга майонез же Дижон mustard.Butter нан жана жылуулук менен койду. Ооу,-ла-ла.