Байыркы Элладанын тамактар жашылча, буурчак, жашылча жана балыктар жөнүндө топтолушу менен бирге, ар түрдүү болгон - эт да жесе да. Эт үйлөрүнө бышырылган, түкүрсө, кууруп, ошондой эле атышкан. Fish көп сыр менен бышырылган. Шарап бурмалоодо жана кээде сарымсак кошулган. өтө жука phyllo камыр үчүн техника, б.з.ч. 4-кылымдын тегерегинде убакыт тапкан болчу, ошондуктан ал baklava сыяктуу таттуу да жеген жок болсо керек, - бирок ал эч кандай кант!
табигый таттуу жүзүмдөн жасалган анжирлер жана андан жасалган буюмдар, ошондой эле бал, салттуу эмес таттуулук болчу.
Байыркы гректер Тамак адаттар боюнча, байыркы белгилүү рецепт жана сырдан тышкары, зайтун майы кошулуп бышырылган балык тилкелери үчүн. жакшы ашпозчу туура өлчөмдө билем деп болжолдонду бери Ченөө бүдөмүк болгон. Эркектер, чокко кызытат же түкүрсө, (байыркы барбекю) жөнүндө тамагынан кууру кылып, аялдар бышыруу, кайнатуу, жана меш тамак кылды.
Байыркы гректер даамын тата алуу үчүн, бул азыктарды жана байыркы убакта тамак-ыкмаларын да чагылдырган Recipes болуп саналат.
- Albacore Tuna
- Байыркы Bean гүлчөтай
- Байыркы Baklava Recipe (сюжет)
- Кориандрдын менен Cod
- Бал Easy Oranges
- Easy Sesame Honey Кенди (Pasteli)
- Honey & Sesame FRITTERS
- жүзүм Милдеттүү
- Petimezi Grape сиробу
- Куурулган пияз жана Apple
- Sea Bass менен Умалат