Кормаш аларга үй-бүлөлөр сейилдешет, булар түзгөн ысык орто үчүн жумшак баштап, Түндүк Индия жана кайрылууга себепртер даамын чыгышы. Алар, адатта, пияз жасалган чык камтылган, жашыл татымалдарды (милдеттүү эмес) жана кабыгынан, сабиздин, тиштери, кориандр, жана зире сыяктуу жыпар жыттуу заттарды, бүт. Бул Badami Murgh Korma-жылы, бадам, нан кошумча тереңдик, даамын жана байлыгын алып келбейт. А жыргалчылык толтуруп нан, бул Chapatis (дарбуздун) сыяктуу нан менен улуу даамын, Parathas (пан-куурулган дарбуздун) же Naans (ачыткы дарбуздун тандырдын же мешке бышырылчу кылып).
More Индия Chicken негизги тамактар
Эмне керек
- 2 мина Skinless тоок буттары темирден +, 2 салып кесип "даана (сөөк-же колдук)
- 1 чыны таза кошулбаган йогурт
- 1/2 чай кашык куркума порошок
- 3 4 кашык жемиштерди / canola / күн карама майы
- 3 чоң пияз, жакшы болуп калбадыбы!
- 2 чай кашык сарымсак паста
- 2 чай кашык Алекс паста
- 2 "корица таяк
- 6 тиштери
- 10 peppercorns
- 2 даана
- Mace
- 5-жашыл
- кардамон кынында , бөлүнүп
- 2 чай кашык кориандрдын порошок
- 1 чай кашык зире порошок
- 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- 1/4 чай кашык даярдалат порошок
- 4 кашык майдалап
- бадам тамак
- Туз даамын
- Болжол менен 2 аш кашык таза жашыл кориандр, чыйратылган кыйылган
Кантип тапсам болот?
- тоок, айранды, терең аралашуу идиштин бир татып куркума майда тузду кой. толугу менен, ошондой эле жана тооктун эти бардык көйнөк аралаштырууга кыл. бир саатка marinate үчүн бөлүп бергиле.
- тоок маринатталган кийин, орто жылуулук боюнча терең, оор түпкү көмөч казанга өсүмдүк / canola / күн карама майын жылытуу. Кийин ысык, дээрлик кубарып алтын чейин пияз, Fry кошуу. 1 мүнөткө имбир жана сарымсак пасталар жана Fry кошуу. күйүп алдын алуу үчүн көп кыл.
- бүтүндөй жыпар жыттуу заттарды кошуу (корица, тиштери, peppercorns, Mace жана кардамон кынында) жана 1 мүнөткө Fry, же жыпар жыттуу чейин түстүү бир аз кара болуп саналат.
- Азыр бардык майда жыттуу кошуу мунай масала (заттардын аралашмасы) бөлүнүп баштайт чейин (кориандр, зире, кызыл калемпирден жасалган жана даярдалат) жана Fry. күйүп алдын алуу үчүн көп кыл. зарыл болсо, масала алдын күйүп чейин мезгил-мезгили менен бир аз сууга чачып.
- Кийинки, маринатталган тоок / айранды / куркума порошок аралашмасын жана бадам тамак кошуп, ошондой эле көтөрөм. Бул тамак үчүн чык коюу керек.
- Cover жана тооктун эти назик чейин тамак. Эгер булар кургак алып же тоок же масала көмөч түбүнө сактап турган болсо, жылуу суу 1/2 чыны кошуп, акырын жана кылдат козгойт. өтө көп чык бар болсо, тоок эти, бышырылган кийин, капкагын алып салуу жана тамак берүү менен аны азайтуу.
- Бүткөндөн кийин, аптапта Табаны алып, кызмат бир табакка колун салып Korma койду.
- кыйылганын, жаңы кориандрдын менен кооздоп. Сыяктуу түрдүү нандардын менен чоктой кызмат Chapatis , Parathas же Naans (ачыткы дарбуздун тандырдын же мешке бышырылчу кылып).
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 481 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 142 мг-дан |
| натрийдин | 221 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 44 г |