Бул татымал аралашмаларды менен чочконун улуу даамын кошуу
чочконун эти көп кыскартууну тамеки качан даамын максималдуу келет. Бул илбүүсинин анын аянтынын салыштырмалуу эт көп болгондуктан, аны ушалоо менен көпчүлүк үчүн маанилүү болуп саналат. Бул руб жумушчу чочконун кесим эт-эске өткөрөт көп экендигине кыжырланат. Эгер жакса, анда сиз tenderize үчүн сайынуу жолу менен чечүүгө түзүү үчүн суу жана 1/2 сирке чөйчөктөн 1/2 Кубок үчүн бир аш кашык (сиз ар кандай түрдөгү) аралаштырып кийинки баскычка бул барбекю руб алат, даамды, жана түшүм эт. ал тамеки чегип, ал эми силер да алма ширесин бир чыны рублин же бир аш кашык кошуп, эт, аны спрей болот.
01 10
А Каролина барбекю рубClaire Коэн Туз, кант, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды кемчиликсиз чочконун руб негиздери болуп саналат. Бул тез жана жеңил Carolina стилиндеги руб сага көпчүлүгү чочконун этин колбаса үчүн таттуу жана жылуулук үчүн туздун оң жогорку билим алууга чейин кемчиликсиз катышы бар. Бул рецепт чакан партиясын түзөт, бир чочконун кундагы үчүн кемчиликсиз, ошондуктан силер кол менен уланта берүүгө бир нече өлчөмдө чыгарууга умтулушу мүмкүн. Бул көп колдоно турган бир руб болуп саналат.
02 10
Best Odds тигишти Балык рубClaire Коэн Бул негизги, ал эми салттуу сууруп болуп чочконун руб улуу партиясын кабыл алуу үчүн мыкты мелдешүүдөн берем барбекю чочконун тигишти . Бул кара калемпир көп камтыйт угулат, ал эми тамеки чегүү, ал эми кабатыр экенин даам жумшарат, билбейм. ага күрөң канттын жакшы дозасын жана узак түтүн үчүн идеалдуу даамы да баланс бар. Бул болсо жакшы руб Баштоочу үчүн жана тез тажрыйбага ээ болуп, өз муктаждыктары үчүн ылайыктаса болот.
03 10
Memphis рубClaire Коэн Ноп менен, руб эт жолдон абдан маанилүү бир бөлүгү болуп саналат. Memphis барбекю бери муктаж эмес соус боюнча көп башка барбекю, каада-салттар, ошондой кыл, бул руб көпчүлүк үчүн даамданган жүктөп ышталган чочконун кийин же жок соустун кошуу үчүн бара жаткан жокпу. Бул тууралуу ой жүгүртүү дагы бир жолу эт табигый шире чочконун бир чык-сыяктуу бетин үчүн орус рубли менен кошулууга болот.
04 10
Негизги Балык рубClaire Коэн жылуулуктун ар кандай түрлөрү ар кандай жерлерде тилин чапты. Бул негизги, ал эми кооз, чочконун руб сага толугу менен жылуулук статусун берип, кара, ак, кызыл калемпир кемчиликсиз айкалышын жазыла элек. Кээ бир бул салуу түсү үчүн калемпир , ошондой эле кант жана туз даам толтуруу үчүн, сен да өзүнөн-нын баардык иштерин улуу руб бар, же өз мыкты сууруп чочконун руб ыкма үчүн негиз катары кызмат кылат.
05 10
Magic DustClaire Коэн Иллинойс барбекю ресторандардын ээси Майк Миллс ал карактап, аларды алдын алуу үчүн столдор, анын кол заттардын аралашманын бөтөлкөлөрдү тиркөөгө мүмкүн каалайт. Ошондой эле сиз бул руб даамын бир жолу, ал кардар сүйүктүү эмне көрөбүз. Балким, дагы бир аз көбүрөөк ысык жана өткүр келсе да, силердин сары кычы кум менен кара калемпир 1/4 чыны ар чейин көбөйтүүгө болот.
06 10
Hog рубClaire Коэн Эски күндөрдө, шишкебек жасаганы үчүн негиз жок болсо, бир ордунан тамак себептен көп болгон бүт конок нече бүт өсүмдүк болушат. Бул негизги, жумшак чочконун руб сиз тамеки тартууну тандап эт бир кесип үчүн идеалдуу. Сиз колдонуу менен жылуулук толуктай алат ысык чили күкүм бул ыкма менен аталган жумшак бири ордуна.
07 10
Chef Пабылдын Chikky РубClaire Коэн Көпчүлүк чочконун тырмай чыгып жөнөкөй, аны сактап, кант, туз, жылуулук жана негиздери менен тыгыз байланышта. Бирок, бул барбекю руб кийинки баскычка сиздин сууруп чочконун эти алуу, чочконун эти көбүрөөк жасаган жана тымызын даамын берип чөптөр көп дозасын кошумчалайт. Эгер соустун жана пайдаланууга ниети бар болсо, даам менен мындан ары да ага бул руб кээ бир кошуп.
08 10
Сарымсак Балык руб оорClaire Коэн Бул белектер менен сарымсак үчүн руб, ошондуктан, негизинен, сарымсак, бул улуу болуп эсептелет. мүмкүн болушунча жакшы эле сарымсак бетке жана эт салып, ошондой эле, аны иш-аракет кылган. Бул да болсо улуу базасы руб сен турган рецепт бул көрүнүш мындан да кооз кылып көп ингредиенттерди кошуп алат.
09 10
Mustard рубClaire Коэн Барбекю менен бир стратегия сиз руб колдонуу алдында этке даярдалган кычы жарык өткөрчү колдонуу керек. Бул жакшы руб таяк жардам берет жана ышталган чочконун ушунчалык жакшы кычы сезилдиби кошумчалайт. Бул руб этке руб карманууга кемчиликсиз бир жол берип, туура кычы кирип жыпар жыттуу руб аралаштырып кийинки чейин кетет. Бул ошондой эле сиздин максат болсо, анда ал руб коюу өткөрчү кошуу үчүн жардам берет.
10 10
Chipotle Кургак рубClaire Коэн Бул руб ошол топурактан, Түтүн сымал даамы бар Chipotle калемпир боюнча , ошондой эле аны улуу түштүк бүгүлгөн айрым бышырып чөп. Бул, чынында эле, өзгөчө сууруп чочконун үчүн кемчиликсиз бир жолу болуп саналат.
Сиз Комбайн, кургатып, татымалдарды Жаргылчак менен өз чили жууган күлмайда катары колдонсоъуз болот тамак-аш иштетүү , же кофе иштоодо. Бирок, этият бол, топурак өпкөдөн жана көкүрөк өчүрө аласыз. Мен, адатта, жылмалагыч upwind туруп, кайра кире бериш боюнча бул ишти эмне.